The ESSENCE of SUNTORY WHISKY是三得利为了追求威士忌酿造的 “精华 “而创造的系列。 2019.这是该系列的第三个版本。
它混合了在白州蒸馏厂的雪松木桶中陈酿的麦芽酒、在白橡木桶中陈酿的麦芽酒和在赤塔蒸馏厂的谷物酒。
1.制造商
三得利酒业有限公司
| 成立时间 | 1899 |
| 总部所在地 | 日本东京都港区台场2-3-3 邮编135-8631 |
| 拥有的酒厂 | ●日本 山崎酒厂、白州酒厂、赤塔酒厂 ●苏格兰 阿德摩尔酒厂, 格伦吉利酒厂, 奥肯托山酒厂, 鲍莫尔酒厂, 拉弗洛格酒厂 ●爱尔兰 库利酒厂, 基尔贝根酒厂 ●美国 Jim Beam酒厂, Maker’s Mark酒厂 ●加拿大 希拉姆-沃克酒厂，阿尔伯塔酒厂 |
2.酒厂
三得利白州酒厂
| 地址 | 日本山梨县北杜市白树町鸟原2913-1，408-0316 |
| 开始运营 | 1973 |
1973年，在日本首次生产威士忌的整整50年后，白州蒸馏厂在南阿尔卑斯山的海驹山脚下82万平方米的郁郁葱葱的森林中落成，拥有丰富的自然条件。
酿酒水被森林的湿润气氛所包围，而白州麦芽则是用南阿尔卑斯山的纯净柔软的天然水，经花岗岩打磨而成。麦芽在日本特有的季节变化中长期成熟，这也是白州清香的味道的来源。
2014年，该公司花费10亿日元增加了4个罐式蒸馏器，使蒸馏器总数达到16个。各种不同大小和形状的壶式蒸馏器被用来酿造不同类型的清酒。储藏室是一个具有高天花板的机架式。温度和湿度不是由人工控制的，而是任其自然。
1973年 白州酒厂建成。
1994年发行白州12年
2006年发行白州18年
2008年发行白州25年
图片来源：三得利官方森林酒厂
关于白州酒厂的更多信息，请看这篇文章。 https://jpwhisky.net/manufacturer/hakushu/
三得利赤塔酒厂
| 地址 | 日本爱知县赤塔市北滨町16号，478-0046 |
| 开始运营 | 1973 |
千田蒸馏厂位于俯瞰伊势湾的千田半岛，是三得利集团与善能集团合作建立的谷物威士忌蒸馏厂，是三得利集团的三个国内威士忌蒸馏厂之一，与山崎和白州蒸馏厂同为麦芽威士忌的生产厂。在这里，以玉米为原料的谷物威士忌得到了支持。赤塔蒸馏厂采用连续蒸馏法生产三种谷物威士忌：干净的、中等的和重的，这在世界上是独一无二的。
图片来源。什么是三得利威士忌 “Chita”？
关于赤塔酒厂的更多信息，请看这篇文章。 https://jpwhisky.net/manufacturer/chita/
3.产品名称和照片
三得利威士忌的精髓<清洁型＞
The Essence of Suntory whisky <Clean Type＞
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4.特征
麦芽原料在雪松木桶中陈酿6年以上
混合型日本威士忌是三得利对混合型威士忌的新挑战，日本独特的 “杉木桶麦芽原酒 “的强烈特征在这里闪现，形成了一种精致而优雅的和谐。<清洁型>使用白州麦芽桶，在雪松木制成的镜板上陈酿六年以上，并与白州蒸馏厂的白橡木桶陈酿的麦芽桶和赤塔蒸馏厂的清洁型谷物桶精心混合。您将享受到雪松木桶麦芽的清爽香气，以及干净、甜美而又浓郁的口感。
4-1.品尝说明
| 香气 | 清新的、具有压倒性香味的雪松木桶麦芽。纯粹而干净的混合。 |
| 味道 | 雪松的香气在口中弥漫，而味道则是甜美而浓郁的。 |
| 回味 | 雪松的香气萦绕在口中，挥之不去。 |
4-2.产品规格
| 酒精含量 | 酒精含量48%，按体积计算 |
| 按酒精含量 | 混合型威士忌 |
| 橡木桶类型 | 雪松木桶、白橡木桶 |
| 含量 | 500毫升 |
| 售出瓶数 | 数量有限 |
| 建议零售价 | 5,500日元（含税) |
| 发布日期 | 2019年10月29日 |
5.奖励历史
目前尚未收到任何奖项。
6.价格
6-1.制造商的建议零售价
| 产品名称 | 三得利威士忌的精华<清洁型 |
| 容量 | 500毫升 |
| 建议零售价 | 含税。5,500日元 |
6-2.Mercari上的转售价格
Mercari上的转售价格约为25,000日元至40,000日元。(*截至2021年4月8日)
该价格是指与三得利威士忌精华<富贵型>同时发行的套装。
6-3.雅虎拍卖会成交价
雅虎拍卖会上的最低出价为12,000日元，最高为17,500日元，平均为14,425日元（*从2021年8月4日开始的过去120天的统计）。
6-4.乐天、雅虎购物、亚马逊
邮购网站的售价约为20,000日元至30,000日元(*从2021年8月4日开始)
6-5.在BAR SHINKAI提供的价格
在本网站经营的 “BAR SHINKAI”，一杯饮料的报价是45毫升。2,320日元，30毫升。1,540日元，15毫升。770日元
https://jpwhisky.net/about/barshinkai/
7.摘要
推荐的喝法是直接喝或加苏打水。这种威士忌的销售量有限，所以吸引了很多人的关注。
请查看关于三得利精华的其他文章。
https://jpwhisky.net/essence-of-suntory-chita-sakura-cask-859/
https://jpwhisky.net/2020/06/11/ essenceofsuntory_ricewhisy/
最后：推荐有关日本威士忌的书籍
如果你想更多地了解日本威士忌，这是一个世界性的趋势，或者你想更多地了解它，我们强烈推荐这些书。
(1).作为商业教育的日本威士忌
这是一本由世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究会代表Mamoru Tsuchiya撰写的书，题目是”日本威士忌作为一种文化，对商业的作用。
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌对日本的介绍、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起，以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。
(2).Whisky Galore Vol.25 2021年4月号
2021年4月号的《Whisky Galore》，由威士忌文化研究会出版。
本期《Whisky Galore》由威士忌文化研究所出版，主要介绍了日本威士忌的定义和24家酒厂的名单，作为日本威士忌的最新信息。它还刊登了对三得利首席调酒师Shinji Fukuyo的采访，使其成为日本威士忌爱好者的必备品。
(3).Whisky Rising。
这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版，内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史，还包括日本所有酒厂的数据，包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述，以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。
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