[审查]Mars Whisky Asagi-Madara

Mars (Hombo Shuzo)

马尔斯信州酒厂35周年纪念威士忌。数量有限。
2020年9月,马尔斯信州蒸馏厂在成立35年后将进行全面翻新。这款优质威士忌是为了纪念这个项目的完成而制作的。

1.制造商

鸿博修造有限公司

成立时间1872
总公司所在地日本鹿儿岛县鹿儿岛市南坂江3-27号,891-0122
拥有的酒厂玛氏信州酒厂,玛氏椿树酒厂

2.酒厂

玛氏信州酒厂

所在地日本长野县神奈郡宫田村4752-31号,399-4301。
开始运营1985

正是在1949年,一直在鹿儿岛努力制造烧酒(一种日本蒸馏酒)的本博酒业获得了生产威士忌的许可证。从那时起,该公司一直坚持梦想,希望有一天能利用日本的气候优势,生产出真正的威士忌酒。
1960年,在鹿儿岛生产了几年的威士忌后,他在山梨县建立了玛氏山梨酒厂

在山梨县建立了一个葡萄酒和威士忌生产的工厂。然后,为了认真从事威士忌生产,他们寻找了一个更加理想的地点。

威士忌生产的自然条件非常苛刻,包括寒冷的气候和清洁的空气,以及适度的湿度和优质的水。
在寻找符合这些条件的地点后,我们于1985年在长野县中央阿尔卑斯山的驹岳山脚下海拔798米的地方开设了马尔斯信州酒厂,以寻求威士忌生产的最佳环境。
1992年,由于对威士忌的需求不振,该酒厂停止了蒸馏。后来,随着日本威士忌开始在世界范围内受到重视,对威士忌的需求在2009年开始恢复
2020年9月,酒厂将进行35年来的首次全面翻新。投资将约为12亿日元。
从2019年5月起,将新建威士忌蒸馏大楼(包括酒桶库),目的是改造陈酿设施,建设酒桶库,着眼于增加威士忌产量,观察威士忌生产情况,并新建游客大楼,目的是销售原版威士忌和商品,现有设施和设备将被翻新。
新的威士忌酒厂大楼的总建筑面积为1,996平方米(包括可容纳约2,500桶的酒桶储藏室),访客大楼的建筑面积为746平方米。
参考资料。宏宝酒业官方网站

■生产能力:1.1吨原麦芽/天

■酿酒能力:约700升/天,约185千升/年(计划在2020财政年度)。
■主要设备:1台麦芽研磨机,1台麦芽糖化槽Ruter(糖化罐)6KL x 1,不锈钢发酵罐6KL x 3,道格拉斯枞木发酵罐(搬迁)6KL x 3,第一蒸馏釜(搬迁)。

更多关于马氏信州酒厂的信息,请看这里↓。

3.产品名称和照片

马尔斯威士忌浅木原

MarsWhisky Asagi madara

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4.特征

陈酿8年的日本混合型威士忌

MARS WHISKY Asagi-Madara “是一瓶纪念性的麦芽威士忌,由信州的第一台罐式蒸馏器蒸馏,并与同样在信州蒸馏的日本谷物威士忌混合,陈酿超过8年。它有一种清爽的香气和味道,让人联想到酒厂周围的中央阿尔卑斯山山麓的森林。
标签上的图片是一种叫做 “Asagimadara”的蝴蝶,这种蝴蝶每年9月左右都会到南信州的Miyata村,酒厂所在的地方。

4-1.品尝说明

香气清爽而温和的甜味,带有苹果和李子的味道。
味道酸甜可口,带有一丝香草的甜味,余味中带有淡淡的泥煤味。
回味香草的甜味之后是一丝咸味。

4-2.产品规格

酒精含量48%的酒精含量
酒精类别混合型威士忌
橡木桶类型
内容700毫升
售出瓶数
建议零售价6,380日元(含税)
发布日期2020年9月23日

5.获奖情况

目前还没有获奖记录。

6.价格

6-1.制造商的建议零售价

产品名称玛氏威士忌浅木马达拉
容量700毫升
建议零售价6,380日元(含税)

6-2.Mercari上的转售价格

Mercari上的转售价格约为10,000日元至13,000日元。(*截至2021年4月6日)

6-3.雅虎拍卖会成交价

目前雅虎拍卖的价格最低为8,750日元,最高为15,000日元,平均为10,529日元(*截至2021年4月6日)。

6-4.乐天、雅虎购物、亚马逊

邮购网站也以大约15,000至18,000日元的价格出售。(*截至2021年4月6日)

6-5.在BAR SHINKAI提供的价格

在本网站经营的 “Bar Shinkai”,杯售价为45毫升。2,310日元,30毫升。1,540日元,15毫升。770日元

7.总结

首先,请直接享受香气。浇水后,肉桂的甜味和水果的香气一下子就散开了。
加冰后,甜味收敛了一些,但味道却变成了焦黄油和烤面包一样的深沉味道。
无论你怎么喝,你都会喜欢它,因为它有一种基本的温和甜味。
这是一瓶限量版,已经售罄,所以在网上以预售价格出售。

请查看其他关于本草纲目的文章。

最后:关于日本威士忌的推荐书籍

如果你想了解更多关于日本威士忌的信息,这是一种全球趋势,我们强烈推荐这些书籍。

(1).作为商业教育的日本威士忌

这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书,题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起,以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。

(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)

Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传,是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习,克服了许多困难完成日本威士忌的日子,以及他的同伴丽塔。

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(3).新一代酒厂的挑战书

在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮,工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时,他们在想些什么呢?本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事,其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture Whiskey的Ichiro Akuto,他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。

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(4).威士忌的崛起

这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版,内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史,还包括日本所有酒厂的数据,包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述,以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。

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