山崎酒厂的各种原酒s在他们最好的时候
山崎蒸馏厂在发酵、蒸馏和陈酿过程中，生产出无与伦比的各种未稀释的烈酒。特别是在熟化过程中，各种类型、材料和尺寸的木桶对原酒的特性发挥了重要作用。
为了充分享受这些不同类型原材料的特点，我们采用了以下方法五种单一麦芽威士忌 “山崎 “2020版。山崎的气候和工艺孕育了我们希望您能享受到每一种的独特风味。(来自制造商的网站)
1.制造商
三得利酒业有限公司
| 成立时间 | 成立于1899年 |
| 总公司所在地 | 日本东京都港区台场2-3-3 邮编135-8631 |
| 拥有的酒厂 | ●日本 山崎酒厂、白州酒厂、赤塔酒厂 ●苏格兰 阿德摩尔酒厂, 格伦吉利酒厂, 奥肯托山酒厂, 鲍莫尔酒厂, 拉弗●洛格酒厂 爱尔兰 库利酒厂, 基尔贝根酒厂 ●美国 Jim Beam酒厂, Maker’s Mark酒厂 ●加拿大 希拉姆-沃克酒厂，阿尔伯塔酒厂 |
2.酿酒厂
三得利山崎酒厂
| 地址 | 日本大阪市三岛郡岛本町山崎5-2-1， 邮编618-0001 |
| 开始运营 | 1923 |
山崎蒸馏厂成立于1923年，是日本第一家麦芽威士忌酒厂。那时候，威士忌对普通大众来说还是一种罕见的饮料。”我想制造一种适合日本人细腻口味的日本威士忌。” 怀着这种激情，鸟居信治郎开始了威士忌的制作。
信治郎对日本的气候很敏感。水和环境对他来说特别重要。山崎是著名的水的故乡，被称为 “水濑之”，这在万叶诗中被写到。
茶艺师千之理久很喜欢这个地方，这里的水很适合制作威士忌。自然环境也很完美。
山崎位于京都的西南部，在天王山（Tennozan）的脚下，那里竹林茂密，自然环境丰富，你可以感受到季节性的变化。山崎位于桂河、宇治河和木津河的交汇处，周围群山环绕，容易出现浓雾，气候温暖湿润，非常适合威士忌的成熟。
信治郎决定，山崎是唯一一个可以利用这种水和气候制造出好的威士忌的地方。
参考资料。山崎时刻
・山崎酒厂Suntory
1923年，山崎蒸馏厂建成。日本第一家威士忌酒厂。
1929年发布了第一款国产威士忌，Shirofuda。
1937年发布了 “Kakubin”。
1984年 发布单一麦芽威士忌 “Yamazaki”。
1992年 – 单一麦芽威士忌 “山崎18年“上市。
1998年 – 单一麦芽威士忌 “山崎25年 “上市。
图片来源：山崎俱乐部
关于山崎酒厂的更多信息，也请看这篇文章。 https://jpwhisky.net/manufacturer/yamazaki/
3.产品名称和照片
Single Malt Whisky “YAMAZAKI” PUNCHEON 2020 EDITION
4.特点
木质和柔和的味道，是潘趣酒桶陈酿特有的。
三得利选择美国的橡木，并自己制作Puncheon木桶，这是一种粗壮的木桶，容量约为480升。威士忌和木桶材料之间的接触面积（单位体积）很小，成熟过程缓慢进行，可以享受到酒的原始风味。这些木桶对于世界知名的单一麦芽威士忌山崎的均衡、宜人的甜味和深沉的成熟香气是不可或缺的。(来自制造商的网站)
4-1.品尝说明
| 香气 | 青苹果，香草，金合欢蜂蜜 |
| 味道 | 柔和，温和，奶油糖。 |
| 后味 | 苦味和一丝来自橡木的甜味 |
https://www.suntory.co.jp/whisky/yamazaki/2020edition/
(引自：三得利控股有限公司)
4-2.产品规格
| 酒精含量 | 48%的酒精含量 |
| 酒精类别 | 单一麦芽威士忌 |
| 酒桶类型 | 北美白橡木双耳桶 |
| 含量 | 700毫升 |
| 售出瓶数 | 数量有限（未透露数量） |
| 建议零售价 | 12,100日元(含税) |
| 发布日期 | 2020年11月4日 |
5.获奖情况
目前尚未收到任何奖项。
6.价格
6-1.制造商的建议零售价
| 产品名称 | 单一麦芽威士忌 “山崎”蓬壶2020版 |
| 容量 | 700毫升 |
| 建议零售价 | 12,100日元(含税) |
6-2.Mercari上的转售价格
Mercari上的转售价格是 约55,000日元至65,000日元。(*截至2021年4月30日)
6-3.在雅虎拍卖上的成交价
雅虎拍卖上的最低出价是 50,000日元，最高为93,800日元，平均为68,852日元。(*从2021年4月30日开始的过去120天的统计数字)
6-4.乐天、雅虎购物、亚马逊
它们在邮购网站上的售价也是 约128,000日元至155,000日元。(*截至2021年4月30日)
6-5.在BAR Shinkai提供的价格
在本网站经营的BAR SHINKAI，我们提供一种饮料。 45毫升。4,290日元，30毫升。2,860日元，15毫升。1,430日元。
https://jpwhisky.net/about/barshinkai/
7.摘要
这款威士忌在美国橡木标本桶中陈酿，直接向顾客传达了山崎的骨气。请慢慢享受麦芽的宜人甜味和美国橡木的木香。
首席调酒师Shinji Fukuyo（来自制造商的网站)
当我喝下它时，我感到一种温和而愉快的木质香气。
回味是清爽的果味，像青苹果一样。
我们店里还有波尔多酒桶、西班牙橡木桶和去皮麦芽酒，我们鼓励你对它们进行比较。
在感受每个人的个性差异和威士忌的深度时，放松和缓解你的压力如何？
我们希望你能在BAR SHINKAI享受它。
■请同时阅读关于单一麦芽威士忌 “山崎“2020版的其他文章。
https://jpwhisky.net/2021/05/10/yamazaki-bordeaux-wine-cask-2020-edition-2/
https://jpwhisky.net/2021/05/17 /yamazaki-spanish-oak-2020-edition/
https://jpwhisky.net/yamazaki-peated-malt-2020-edition-6042/
最后：推荐有关日本威士忌的书籍
如果你想更多地了解日本威士忌，这是一个全球性的趋势，并想了解更多的信息，我们强烈推荐这些书籍。
(1).作为商业教育的日本威士忌
这是一本由世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究会代表Mamoru Tsuchiya撰写的书，题目是”日本威士忌作为一种文化，对商业的作用。
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌对日本的介绍、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起，以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。
(2).Whisky Galore Vol.25 2021年4月号
2021年4月号的《Whisky Galore》，由威士忌文化研究会出版。
本期《Whisky Galore》由威士忌文化研究所出版，主要介绍了日本威士忌的定义和24家酒厂的名单，作为日本威士忌的最新信息。它还包括对三得利首席调酒师Shinji Fukuyo的采访，使其成为日本威士忌爱好者的必备之物。
(3).威士忌的崛起
这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版，内容有很大更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史，还包括日本所有酒厂的数据，包括近年来成立的工艺酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述，以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。
