[评论]INAZUMA World Blended Malt Whisky Extra Selected

Nagahama Distillery

这是 “长滨酒厂 “和 “Saburomaru酒厂”(富山县砺波市)在日本的首次合作威士忌,后者由Wakatsuru Shuzo经营。通过麦芽酒的交换实现的,这是日本的第一个合作威士忌。
这是在日本的第一次合作。

“INAZUMA “自古以来与农业有着深厚的联系,据说能带来丰收。

这是一款限量版的瓶子,采用了为AMAHAGAN系列开发的混合技术。
该产品的名称来自于县名中 “茂 “字的外观,标签描绘了琵琶湖的性质和飞翔在那里的托纳密市的象征 “hiyodori”。此外,如果你向标签中央描绘的琵琶湖看去,你可以看到后面湖面上的一个大鸟居。

1.制作者

长滨罗马啤酒有限公司

成立时间1995年(平成7年)
总公司日本滋贺县长滨市朝日町14-1,526-0056
拥有的酒厂长滨酒厂

2.酒厂

长滨酒厂

地址日本滋贺县长滨市朝日町14-1,526-0056
开始运营2016年11月1日(平成28年)

长滨酒厂位于滋贺县琵琶湖北部,是日本最小的一级酒厂,是一家手工啤酒酿造厂和餐厅。很少有酒厂,包括主要的威士忌制造商,会有一家餐厅,而说到手工威士忌酒厂,则非常罕见。

安装在这里的壶式蒸馏器的独特形状使我们想起了威士忌制造的起源。
长滨酒厂原本是江户时代的一个大米仓库,1996年经过改造,开始生产啤酒。后来,在2016年,引进了生产威士忌的设备。该建筑有一个中庭,一楼有糖化罐和蒸馏器,二楼有粉碎机和发酵罐。
有两个锅式蒸馏器用于第一次蒸馏,一个用于第二次蒸馏,加热系统是一个形状像葫芦的Alambic型锅式蒸馏器,有间接蒸汽,这是一种经常用于蒸馏白兰地的锅式蒸馏器。在日本的手工蒸馏厂中,目前只有长滨蒸馏厂使用这种阿兰比克式锅式蒸馏器。它的优点是可以生产出更清晰、更柔和、更不浑浊的酒。

从成立之初到现在,已经进行了大量的试验和错误。主要的变化包括改变麦芽研磨比例,将发酵时间从60小时改为72小时,并将蒸馏器从两个改为三个。另外,蒸馏器的数量也从两个增加到三个。酒厂成立时,第一个蒸馏釜是1000升,第二个是500升,但第二个蒸馏釜被替换,现在三个蒸馏釜都是1000升。另外,按照苏格兰酒厂的做法,蒸馏设备很少被清洗。在成立后的四年里,我们做了很多改变。

参考资料:威士忌|长滨罗马啤酒

关于长滨酒厂的更多信息,还可以参考这篇文章。

3.产品名称和照片

INAZUMA World Blended Malt Whisky Extra Selected

4.特点

由长滨酒厂的未去皮麦芽、Saburoumaru酒厂的去皮麦芽和海外麦芽混合而成。

混合配方由长滨蒸馏厂的未去皮麦芽、Saburoumaru蒸馏厂的去皮麦芽和精心挑选的海外麦芽组成,目的是创造一种 “额外 “的味道,相互补充和加强。我们希望你能尽情地享受它。

4-1.品尝说明

香气蜂蜜、香草和青苹果的甜美果香,以及柔和的烟熏回味。
味道淡淡的甜味扑面而来,但逐渐转变为麦芽的味道和苦味。
回味苦味和复杂的回味持续。

4-2.产品规格

酒精含量47%的酒精含量
清酒类别来自Saburoumaru酒厂的去皮麦芽
来自长滨酒厂的非去皮麦芽
来自海外的麦芽
橡木桶类型波旁酒桶,等等。
内容700毫升
售出瓶数限于6,000瓶
建议零售价7,590日元(不含税6,900日元)
发行日期2021年3月30日

5.获奖情况

目前尚未收到任何奖项。

6.价格

6-1.制造商的建议零售价

产品名称INAZUMA世界混合麦芽威士忌特选版
容量700毫升
建议零售价7,590日元(不含税:6,900日元)

6-2.Mercari上的转售价格

Mercari上的转售价格是约9,500日元至12,500日元Mercari上的转售价格如下。(*截至2021年5月14日)

6-3.雅虎拍卖会上的竞标价格

雅虎拍卖会上的中标价格是最低价:6,750日元,最高价:12,000日元,平均价:9,526日元(*截至2021年5月15日,过去120天的统计数字)

6-4.乐天、雅虎购物、亚马逊

在邮购网站上也有售,价格约为 12,000日元 (*截至2021年5月14日)

6-5.在BAR Shinkai提供的价格

在本网站经营的 “Bar Shinkai”,单杯售价为 2,310日元(45毫升),1,540日元(30毫升),770日元(15毫升)。

7.总结

泥煤的味道比我预期的要弱。这是一款带有水果甜味的威士忌,在长滨蒸馏厂柔软的非泥炭麦芽原酒中比在Sanromaru蒸馏厂的泥炭麦芽中更容易感受到。有一丝泥煤的味道,但泥煤的香味很弱,很舒服,甚至那些不喜欢泥煤的人也可以喝。

长滨蒸馏厂将获得2020年WWA(世界威士忌奖)。Amahgan世界麦芽酒版第3号水原木饰面酒长滨蒸馏厂是正在获得世界认可的蒸馏厂之一,长滨蒸馏厂在2020年WWA(世界威士忌奖)中获得了日本混合麦芽非年份类的最高奖项(类别冠军)

今年6月,长滨蒸馏厂将发布其第一个三年期的 长滨Singul麦芽酒单一酒桶,这非常令人兴奋。

■请查看有关长滨酒厂的其他文章。

最后。关于日本威士忌的推荐书籍

如果你想更多地了解日本威士忌,这是一个全球趋势,并想了解更多的信息,我们强烈推荐这些书籍。

(1).作为商业教育的日本威士忌

这是一本由世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究会代表Mamoru Tsuchiya撰写的书,题目是”日本威士忌作为一种文化,对商业的作用
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌对日本的介绍、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起,以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。

(2).Whisky Galore Vol.25 2021年4月号

2021年4月号的《Whisky Galore》,由威士忌文化研究会出版。
本期《Whisky Galore》由威士忌文化研究所出版,主要介绍了日本威士忌的定义和24家酒厂的名单,作为日本威士忌的最新信息。它还包括对三得利首席调酒师Shinji Fukuyo的采访,使其成为日本威士忌爱好者的必备之物。

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(3).威士忌的崛起

这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版,内容有很大更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史,还包括日本所有酒厂的数据,包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述,以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。

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