[评论]SINGLE MALT WHISKY “SAKURAO”

单一麦芽威士忌SAKURAO

SAKURAO酒厂成立于广岛县廿日市,被称为世界文化遗产严岛神社的小镇,并在2018年1月开始运营。
旭日集团有限公司。前身是以SAKURAO GIN酒而闻名的Chugoku Jozo Co., Ltd.),于2015年开始该项目,作为其100周年纪念的一部分。
到目前为止,唯一出售的威士忌是以 “Togouchi “为名的,这是首次发布以 “Sakurao “为名的威士忌。
大多数威士忌被运往餐馆、酒店、酒吧和其他商业机构,而分发给普通消费者的零售商的数量相当少。

此外,该产品在产品名称中标注了”JAPANESE WHISKY“。这有一个重要的意义:日本清酒酿造者协会最近制定的日本威士忌自愿标准 于4月1日生效,该标签表明该产品符合这些标准。

1.制造商

樱尾啤酒厂和酒厂有限公司

成立时间1918
总公司地址日本广岛县廿日市樱尾1-12-1,738-8602
拥有的酒厂樱尾酒厂

2.酒厂

樱尾酒厂

地址738-8602,日本广岛县廿日市樱尾1-12-1
开始运营2018年1月

位于广岛县的樱尾啤酒和蒸馏厂有限公司是一家成立于1918年的老牌啤酒厂。
事实上,该公司在威士忌制造方面有着深厚的历史,从1938年到1989年一直从事麦芽威士忌的生产和销售。当时,蒸馏出的威士忌被储存在土沟内的一个仓库中,该仓库建在JR西日本铁路的试验隧道中。
2008年,我们开始销售 ” 土沟内威士忌 “,它是由储存在土沟内仓库的原酒和进口原酒混合而成。90%的威士忌酒出口到欧洲。

2017年12月,作为庆祝公司运营100周年的项目,安装了新的设备来生产高质量的单一麦芽威士忌,并建立了一个来自广岛的工艺酒厂,名为SAKURAO DISTILLERY。

2017年12月樱尾蒸馏厂建成。
2018年10月樱花酒厂参观中心开业
2019樱花酒厂第二阶段建设(安装谷物威士忌蒸馏设备和新的威士忌酒库)。
2021年3月公司名称改为SAKURAO BREWERY AND DISTILLERY Co.

 

3.产品名称和照片

 SINGLE MALT WHISKY “SAKURAO”

4.特征

特点是木质和烟熏的味道,带有濑户内海的温柔气息。

在樱尾酒厂的熟化酒窖中熟化3年后以桶装酒装瓶。
成熟酒窖位于海边,成熟的酒桶有濑户内海温柔的潮水的淡淡香气。它具有持久的木质香气和强烈的泥炭味。它的味道很深,有丰富的甜味。

濑户内海和风所提炼的味道
樱尾酒厂位于Hatsukaichi市,南面是濑户内海,北面是中国山地。酒厂的樱尾酒窖接受来自大海的暖风和来自山脉的凉风,在一年中形成巨大的温差。这种温差加速了威士忌的成熟。此外,由于酒窖位于海洋一侧,濑户内海的温和气味在陈酿桶中萦绕。成熟的葡萄、橙子、苦涩的巧克力和香草的甜美和烟熏的香气很吸引人。它还具有微妙的辛辣感和适度的收敛性,非常和谐。你会享受到持久的木质和烟熏香气以及丰富的甜味。
在公司成立地樱尾的储存设施中熟化。
储存麦芽酒的木桶有一丝来自濑户内海的潮水的微妙气息,濑户内海位于酒窖不远处。

引用一下:从广岛到世界,传统与创新并存。同时发布海洋和山地单一麦芽威士忌 “Sakura-o “和 “Togouchi”|prtimes.jp

4-1.品尝说明

香气成熟的葡萄,橙子的香气,苦涩的巧克力
味道香草的甜味,烟熏的香气,辛辣的味道,适度的涩味。
回味木质、烟熏的香气和丰富的甜味,回味悠长

4-2.产品规格

酒精含量54%的酒精含量
酒精类别单一麦芽日本威士忌
橡木桶类型波旁酒桶,等等。
内容700毫升
售出瓶数数量有限
建议零售价9,350日元(含税)
发布日期2021年7月1日

5.获奖情况

目前还没有收到任何奖项。

6.价格

6-1.制造商的建议零售价

产品名称单一麦芽威士忌樱花酒
容量700毫升
建议零售价9,350日元(含税)

6-2.Mercari上的转售价格

Mercari上的转售价格 约为40,000日元至46,000日元,与同时发行的Single Malt Togouchi套装。(*截至2021年7月2日)

6-3.雅虎拍卖会上的成交价

雅虎拍卖会上的最低出价为40,000日元,最高为40,000日元,平均为40,000日元,与同时发布的单一麦芽Togouchi的套装。(从2021年7月2日开始的过去120天的统计)

6-4.乐天、雅虎购物、亚马逊

目前,该产品似乎没有在任何邮购网站上销售。(*截至2021年7月2日)

6-5.在BAR SHINKAI提供的价格

在本网站经营的 “BAR SHINKAI”,我们提供小量的产品,如1杯,45毫升。3,630日元, 30毫升。2,420日元,15毫升。1,210日元。

7.摘要

樱尾的熟化酒窖位于海边。咸味让人想起大海的味道,令人印象深刻。它还具有丰富的巧克力般的甜味,与辛辣的味道相结合,使其成为一种复杂的味道。
这款首次发行的日本威士忌将来会受到怎样的欢迎,我们将拭目以待。

■请查看关于樱尾酒厂的其他文章。

最后:推荐有关日本威士忌的书籍

如果你想了解更多关于日本威士忌的信息,这是一种全球趋势,我们强烈推荐这些书。

(1).作为商业教育的日本威士忌

这是一本由世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究会代表Mamoru Tsuchiya撰写的书,书名是”日本威士忌作为一种文化,对商业的作用
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌对日本的介绍、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起,以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。

(2).Whisky Galore Vol.25 2021年4月号

2021年4月号的《Whisky Galore》,由威士忌文化研究会出版。
本期《Whisky Galore》由威士忌文化研究所出版,主要介绍了日本威士忌的定义和24家酒厂的名单,作为日本威士忌的最新信息。它还包括对三得利首席调酒师Shinji Fukuyo的采访,使其成为日本威士忌爱好者的必备之物。

(3).威士忌的崛起

这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版,内容有很大更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史,还包括日本所有酒厂的数据,包括近年来成立的工艺酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述,以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。

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