[评论]Nikka Date

Nikka

Nikka Date“是一款混合型威士忌,由宫城酒厂的麦芽和谷物蒸馏而成,其中一部分谷物在苏格兰的本尼维斯酒厂蒸馏。这是一款 “只针对宫城县 “的混合威士忌,充分利用了Nikka特别的咖啡麦芽和咖啡谷物的特点。

Nikka Date在2008年和2009年以500毫升的限量发行(2009年限量36,000瓶),以促进 “仙台-宫城[Date Trip]运动”,作为与当地社区和谐的销售活动的一部分。当时的标签是在黑色底面上用白字写着 “Date “一词。下方有一个巨大的金色月牙,月牙的设计是基于伊达政宗的头盔。

后来,2012年发布的这款改为700毫升,并作为全年产品发布。口味也得到了改善。照片中间的瓶子是这个时期的瓶子,但现在商店里的瓶子是照片中右边的瓶子。目前还不清楚标签是什么时候换的,但有人认为是在2019年底左右。

1.制造商

尼卡威士忌公司

成立时间1934年(昭和9年)
总公司日本东京都港区南青山5丁目4-31号,邮编107-8616
拥有的酒厂洋一酒厂、宫吉京酒厂、本尼维斯酒厂

2. 酒厂

宫吉京酒厂

地址989-3433,日本宫城县仙台市青叶区尼卡1号
开始运营1969

自从他在北海道的Yoichi开始他的第一家蒸馏厂以来,已经过去了大约30年。”Masataka Taketsuru “相信,当威士忌从不同的酒厂混合时,会变得更丰富、更有味道,他迫切需要第二个酒厂。Taketsuru选择了宫城县仙台的宫城峡谷。这是一个郁郁葱葱的峡谷,拥有两条清澈的溪流,即广濑川和新川川。当竹鹤第一次访问这个地方时,他在新川河的清水中喝了一些他的黑Nikka,并确认了这个味道。据说,他决定在这个地方建立酒厂。宫城峡酒厂的骄傲是其“咖啡馆式连续蒸馏器“。在引进的时候,这种蒸馏器已经被认为是过时的了。因为它是老式的蒸馏机,容易留下杂味,但竹鹤选择使用这种老式的蒸馏机,因为这种技术可以将它们转化为原料的原始香味和甜味。在宫吉庆蒸馏厂,继承了竹鹤热情的人们仍在继续进行各种尝试,以使威士忌的味道更好。

图片来源:宫吉庆酒厂|NIKKA WHISKY

关于宫吉庆酒厂的更多信息,也请看这篇文章。

3.产品名称和照片

Nikka Date

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4.特点

强烈而丰富的口感。温和而柔和的回味。

它具有宜人的桶装香气,柔和的花香,温和的麦芽香味,丰富的香草般的甜味,牛奶巧克力的甜味,光滑的奶油味,以及在甜味之后出现的适度的泥炭苦味,口感复杂。

4-1.品尝说明

香气木质香气,有橡木桶陈酿的感觉,有麦芽的甜味。巧克力般的苦味,花香和果香的酯类都很和谐。
味道平滑而细腻,有蜂蜜般的甜味和香草的甜味。泥炭的苦味收紧了整体。
回味平滑,带有干净的酯类物质,回味甜而苦。

4-2.产品规格

酒精含量43%的酒精含量
酒精类别混合型威士忌
木桶类型
内容700毫升
售出瓶数
建议零售价3,850日元(含税)
发布日期2008年9月和2009年9月15日(旧日期,限量发行)
2012年7月2日-(当前日期,作为常规产品发布)

5.获奖情况

目前还没有收到任何奖项。

6.价格

6-1.制造商的建议零售价

产品名称Nikka 日期
容量700毫升
建议零售价含税: 3,850日元

6-2.Mercari上的转售价格

Mercari上的转售价格 约为4,000日元至5,400日元(*截至2021年7月23日)

6-3.雅虎拍卖会成交价

雅虎拍卖最低 出价 为3500日元,最高为6400日元,平均为5079日元(*自2021年7月23日以来,过去120天的统计数字)

6-4.乐天、雅虎购物、亚马逊

邮购网站的售价也在5000日元至7000日元 左右(*截至7/23/2021)

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6-5.在BAR SHINKAI提供的价格

在本网站经营的BAR SHINKAI,我们甚至提供少量的产品,如1cup,45ml。1,650日元 30毫升1,100日元,15毫升。550日元,等等。

7.摘要

当Date在2008年发布时,在背面标签的成分部分只列出了 “麦芽”。然而,正面的标签上写着 “混合型威士忌”。据说,这可能是因为它是由宫吉庆蒸馏厂的麦芽威士忌和在咖啡馆式连续蒸馏器中蒸馏的咖啡麦芽混合而成。
至于现在的Date,从2012年开始上市,成分部分写着 “麦芽、谷物”,似乎是由宫吉京麦芽、咖啡馆麦芽、咖啡馆谷物和本尼维斯酒厂谷物组成。

现在,在邮购网站上比较容易找到这种威士忌(虽然价格有点偏高,但是……),所以如果你想在品尝它的同时感受宫城县酒厂的历史,这瓶酒就适合你。如果你去东京的宫城县产品展览会,你可以以固定价格找到它。

■请查看其他关于宫吉庆的文章。

最后:推荐有关日本威士忌的书籍

如果你想了解更多关于日本威士忌的信息,这是一个世界性的趋势,想了解更多关于它的信息,我们强烈推荐这些书。

(1).作为商业教育的日本威士忌

这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书,题目是”日本威士忌是一种为商业服务的文化” 。
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起,以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。

(2).Whisky Galore Vol.25 2021年4月号

2021年4月号的《Whisky Galore》,由威士忌文化研究会出版。
本期《Whisky Galore》由威士忌文化研究所出版,主要介绍了日本威士忌的定义和24家酒厂的名单,作为日本威士忌的最新信息。它还包括对三得利首席调酒师Shinji Fukuyo的采访,使其成为日本威士忌爱好者的必备之物。

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(3).Whisky Rising

这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版,内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史,还包括日本所有酒厂的数据,包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述,以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。

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