从0到1。变化和新的一步，转型，技能，新的阶段是Saburoumaru1的关键词。
2018年，Saburoumaru酒厂迈出了新的一步，用三宅制作所最先进的醪糟罐取代了有半个世纪历史的自制醪糟罐。
酒标设计基于塔罗牌（由22个大阿卡纳和56个小阿卡纳组成），22个大阿卡纳中的数字1 “THE MAGICIAN” 被选为酒标，象征着向前迈出的新一步。22大阿卡纳中的第一个数字 “THE MAGICIAN” 被用在酒标上，象征着向前迈出的新一步。
这款桶装酒是一种罕见的威士忌，限量360瓶，在11月29日发布当天，仅在若鹤修造的网上商店 “Me and ALC” 向会员抽签出售，并向Saburomaru酒厂的参观者出售。
1.制造商
若鹤修造有限公司
| 成立时间 | 1862 |
| 总公司所在地 | 208 Saburomaru, Tonami-shi, Toyama 939-1308, Japan |
| 拥有的酒厂 | Saburoumaru酒厂 |
2.酒厂
Saburomaru酒厂
| 地址 | 208 Saburomaru, Tonami-shi, Toyama 939-1308, Japan |
| 开始运营 | 1953年（2016年翻修） |
它是北陆地区唯一一家成立于1952年的酒厂。
在战后大米短缺的情况下，他们在1952年获得了生产威士忌的许可证。从那时起，他们就开始在冬季酿造清酒只在夏季蒸馏威士忌从那时起，该酒厂就开始在冬季酿造清酒，在冬季酿造威士忌。年产量为200瓶。计划在未来制造300瓶。
从经营之初，我们就一直专注于烟熏威士忌，使用艾雷岛的去皮麦芽，最近来自富山县的脱脂麦芽威士忌使用艾莱岛去皮麦芽，最近又使用 它的特点是完全不冷却、不过滤、不着色，以保持其自然风味。
2018年，我们安装了三宅制作所最新的麦芽汁罐。
2019年，我们与一家当地公司Oigo Manufacturing合作，开发了一个浇注式吊舱仍然ZEMON在2019年。
2020年，将安装一个木桶发酵器。
ZEMON与其他酒厂的主要区别是拥有世界上第一台浇注式蒸馏器。ZEMON是世界上第一家使用浇铸式蒸馏器的酒厂。
有三个主要特点。
(1) 铸造方法使得用模具铸造产品成为可能，这样可以缩短交货时间。此外，有可能以低成本获得足够的壁厚，这有望提高机体的使用寿命。
(2) 通过铸造自由成型，实现了各种酒的质量。此外，可以只更换磨损的部件或通过将每个部件单元化来扩大功能。
(3) 由铜锡合金制成，其中含有约90%的铜和8%的锡。锡是一种高级金属，其交易价格约为铜的三倍。
自古以来，锡一直被用来醇化酒精的味道。据说，锡是一种高档金属，其交易价格约为铜的三倍，已被用于酒器和烧酒冷却器。ZEMON通过铜和锡的双重作用，为生产高质量的白酒做出了贡献。ZEMON为生产高质量的白酒做出了贡献。它已被用于酒器和烧酒冷却器。
参考资料: 若鹤酒厂官方网站
关于Saburomaru酒厂的更多信息，还请看这个。↓
https://jpwhisky.net/manufacturer/saburomaru/
3.产品名称和照片
Single Malt Saburomaru first The Magician Cask Strength
4.特点
53PPM，重型尖头
使用三宅制作所制造的新糖化罐的糖化过程将导致更平滑、更柔和的清酒，杂味更少。
使用两种酵母，啤酒酵母和威士忌酵母，中空发酵进行了三天。使用的麦芽是含泥煤的麦芽（53ppm）。
在保留浓郁的泥煤和麦芽的同时，也表现了水果的酸度。味道是很明确的。
桶装版酒精含量为63%，普通版酒精含量为48%，这瓶酒比普通版的麦芽酒更有力，更丰富。
*限量360瓶。
4-1.品尝说明
香气 丰富的香草，糖浆，强烈的泥炭，篝火，新鲜水果 味道 香草的甜味，然后是泥土和烟熏的泥炭，成熟的苹果，乳酸的醇厚。 回味 橡木味到烟熏味的回味 4-2.产品规格
| 酒精含量 | 63% |
| 酒精类别 | 单一麦芽日本威士忌 |
| 橡木桶类型 | 波旁酒桶 |
| 含量 | 700毫升 |
| 售出瓶数 | 限于360瓶 |
| 建议零售价 | 16,500日元（含税） |
| 发布日期 | 2021年11月29日 |
5.获奖情况
目前尚未收到任何奖项。
6.价格
6-1.制造商的建议零售价
| 产品名称 | Single Malt Saburomaru first The Magician Cask Strength |
| 容量 | 700毫升 |
| 建议零售价 | 16,500日元（含税） |
6-2.Mercari上的转售价格
目前，Mercari上似乎没有转售价格。(*截至2021年12月24日)
6-3.雅虎拍卖上的成交价
目前，雅虎拍卖上没有出售的物品。(*截至2021年12月24日)
6-4.乐天、雅虎购物、亚马逊
目前，邮购网站上似乎没有销售。(*截至2021年12月24日)
6-5.在BAR Shinkai提供的价格
在本网站所经营的 “BAR SHINKAI” ，我们提供1杯，45毫升: 4,950日元，30毫升:3,300日元，15毫升:1,650日元
我们还提供小量的，如。
https://jpwhisky.net/about/barshinkai/
7．总结
Saburoumaru酒厂在2016年进行了众筹活动，并在2017年用活动的资金进行了翻新工程，从而获得了重生。
从那时起，酒厂逐年升级，2018年引进了新的麦芽汁罐，2019年引进了新的罐式蒸馏器，2020年引进了木制大桶发酵器。所生产的酒的质量似乎每年都在提高，因此，人们的期望是不可估量的。
我很期待看到明年发布的单一麦芽Saburoumaru的味道如何。
此外，稻垣先生，Saburomaru酒厂的调酒师和经理，与单一麦芽邮购公司Moltoyama的Shimono先生一起开始了名为 “T&T TOYAMA” 的装瓶商业务。作为世界上第一个日本威士忌装瓶企业，它吸引了很多人的注意。
当我访问酒厂时，我与他交谈，他是一个非常活跃的人，对monozukuri有着强烈的热情。我期待着看到他接下来为我们准备的东西。
请查看关于Saburoumaru酒厂的其他文章。
https://jpwhisky.net/saburomaru-first-11480/
https://jpwhisky.net/gyokuto2021-7073/
最后：关于日本威士忌的推荐书籍
如果你想了解更多关于日本威士忌的信息，这是一种全球趋势，我们强烈推荐这些书籍。
(1).作为商业教育的日本威士忌
这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书，题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。“
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起，以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。
(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)
Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传，是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习，克服了许多困难完成日本威士忌的日子，以及他的同伴丽塔。
(3).新一代酒厂的挑战书
在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮，工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时，他们在想些什么呢？本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事，其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture whisky的Ichiro Akuto，他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。
(4).威士忌的崛起
这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版，内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史，还包括日本所有酒厂的数据，包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述，以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。
