一款单一麦芽威士忌，由Mars Shinshu蒸馏厂蒸馏的麦芽制成，在波旁酒桶中熟化3年以上，然后在西澳大利亚的葡萄酒厂Voyager Estate酿造的空红葡萄酒桶中熟化1年以上。限量发行950瓶。
1.制造商
Hoｍbo Shuzo Co.
| 成立时间 | 1872 |
| 总公司所在地 | 3-27, Minamisakae, Kagoshima City, Kagoshima Prefecture, 891-0122, Japan |
| 拥有的酒厂 | Mars Shinshu酒厂，Mars Tsunuki酒厂 |
2.酒厂
Mars Shinshu酒厂
| 所在地 | 4752-31, Miyata-mura, Kamiina-gun, Nagano 399-4301, Japan |
| 开始运营 | 在1985年 |
1949年，一直在鹿儿岛努力制造烧酒（一种日本蒸馏酒）的Hombo Shuzo公司获得了生产威士忌的许可证。从那时起，该公司一直坚持梦想，希望有一天能利用日本的气候优势，生产出真正的威士忌酒。
1960年，在鹿儿岛生产了几年的威士忌后，他在山梨县建立了Mars Yamanashi酒厂
在山梨县建立了一个葡萄酒和威士忌生产的工厂。然后，为了认真从事威士忌生产，他们寻找了一个更加理想的地点。
威士忌生产的自然条件非常苛刻，包括寒冷的气候和清洁的空气，以及适度的湿度和优质的水。
在寻找符合这些条件的地点后，我们于1985年在长野县中央阿尔卑斯山的驹岳山脚下海拔798米的地方开设了Mars Shinshu酒厂，以寻求威士忌生产的最佳环境。
1992年，由于对威士忌的需求不振，该酒厂停止了蒸馏。后来，随着日本威士忌开始在世界范围内受到赞赏，对威士忌的需求在2009年开始恢复。
2020年9月，酒厂将进行35年来的首次全面翻新。投资将约为12亿日元。
从2019年5月起，将新建威士忌蒸馏大楼（包括酒桶库），目的是改造陈酿设施，建设酒桶库，着眼于增加威士忌产量，观察威士忌生产情况，并新建游客大楼，目的是销售原版威士忌和商品，现有设施和设备将被改造。
新的威士忌酒厂大楼的总建筑面积为1,996平方米（包括可容纳约2,500桶的酒桶储藏室），访客大楼的建筑面积为746平方米。
参考资料：Hombo Shuzo官方网站
■生产能力：1.1吨原麦芽/天
■酿酒能力：约700升/天，约185千升/年（计划在2020财政年度）。
■主要设备：1台麦芽研磨机，1台麦芽糖化槽Ruter（糖化罐）6KL x 1，不锈钢发酵罐6KL x 3，道格拉斯枞木发酵罐（搬迁）6KL x 3，第一蒸馏釜（搬迁）。
图片来源：Mars Shinshu酒厂官方网站
更多关于Mars Shinshu酒厂的信息，请看这里↓
https://jpwhisky.net/japanesedistillery-1447/#4-3″]
Voyager Estate
| 地点 | Stevens Road, Margaret River, Western Australia 6285 |
| 开始运营 | 1978 |
航海家酒庄是一个家族式经营的酒庄，其葡萄园位于西澳大利亚州玛格丽特河的斯蒂芬谷。它是由农民和地区先锋Michael Wright建立的，他看到了史蒂芬谷由于受到海洋和气候的影响，有潜力生产出世界级的葡萄酒。目前的企业主是Michael的女儿Alexandra Bird。从种植到装瓶的整个过程都在酒厂完成。
除了酒庄参观，航海家庄园还提供专家指导的品酒会、商店和餐厅。
Image exhibit: Voyager Estate official website
3.产品名称和照片
Single Malt Komagatake VOYAGER ESTATE wine cask finish bottled in 2021
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4.特点
这是一款特殊的单一麦芽威士忌，由Mars Shinshu蒸馏厂蒸馏的麦芽制成，在波旁酒桶中成熟至少三年，然后在Voyager Estate的空红酒桶中再成熟（成品）至少一年，Voyager Estate是一家在西澳大利亚Margaret River地区生产高质量葡萄酒的酒庄。这是一款特殊的单一麦芽威士忌。它具有诱人的淡玫瑰色，和谐地融合了葡萄和石榴的果香，口感顺滑，果味平衡，味道甜美，回味悠长。
参考资料：日本威士忌｜单一麦芽威士忌小马哥旅行者庄园葡萄酒桶装酒，2021年装瓶
4-1.品尝说明
| 嗅觉 | 葡萄和石榴的果香 |
| 味道 | 口感顺滑，有一丝果香 |
| 回味 | 美味和甜味的平衡 |
4-2.产品规格
| 酒精含量 | 48% |
| 酒精类别 | 单一麦芽威士忌 |
| 橡木桶类型 | 波旁酒桶，航海家庄园红葡萄酒桶 |
| 含量 | 700毫升 |
| 售出瓶数 | 限于950瓶 |
| 建议零售价 | 11,220日元（含税） |
| 发布日期 | 2021年12月 |
5.获奖情况
目前还没有收到任何奖项。
6.价格
6-1.制造商的建议零售价
| 产品名称 | Single Malt Komagatake VOYAGER ESTATE wine cask finish bottled in 2021 |
| 容量 | 700毫升 |
| 建议零售价 | 11,220日元（含税） |
6-2.Mercari上的转售价格
目前在Mercari上没有上市。(*截至2022年1月7日)
6-3.雅虎拍卖会上的成交价
雅虎拍卖上的最低出价为34,000日元，最高为47,000日元，平均为40,500日元
(*从2022年1月7日开始，过去180天的统计数据)
6-4.乐天、雅虎购物、亚马逊
目前在邮购网站上没有挂牌。(*截至2022年1月7日)
6-5.在BAR SHINKAI提供的价格
在本网站经营的BAR SHINKAI，单杯报价为45ml：3,300日元，30毫升：2,200日元，15毫升：1,100日元
https://jpwhisky.net/about/barshinkai/
7.摘要
各种水果和麦芽的香气创造了一种特有的甜味。
它的颜色相当深，有Voyager Estate红酒桶的味道。麦芽的甜味和波旁酒桶的甜味也结合在一起，形成了果味和浓郁的甜味。
当加入少量的水时，葡萄酒的香气就会打开，显示出不同的面貌。
这种威士忌只有几瓶，由于它主要出口到海外，所以购买起来相当困难，但它是一种味道非常有趣的威士忌，如果你有机会尝试，请你尝试。
■有关”Honbo Shuzo Single Malt Komagatake”的其他文章，请参阅。
https://jpwhisky.net/komagatake-ipacask-2021-8024/
https://jpwhisky.net/singlemalt-komagadake-2020-818/
最后：关于日本威士忌的推荐书籍
如果你想了解更多关于日本威士忌的信息，这是一种全球趋势，我们强烈推荐这些书籍。
(1).作为商业教育的日本威士忌
这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书，题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。“
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起，以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。
(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)
Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传，是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习，克服了许多困难完成日本威士忌的日子，以及他的同伴丽塔。
(3).新一代酒厂的挑战书
在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮，工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时，他们在想些什么呢？本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事，其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture whisky的Ichiro Akuto，他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。
(4).威士忌的崛起
这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版，内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史，还包括日本所有酒厂的数据，包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述，以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。
