[评论]YUZA第二版2022年

“YUZA第二版2022 “于10月初从山形县Kinryu公司的Yuza酒厂发布。

第一版于2022年2月发布,完全由波旁酒桶制成,是真正的皇室成员。

第二版是从酒厂第一个运营季节2019年2月至7月装桶的酒中精心挑选出来的,在山形果树王国的 “生育之香 “的主题下,表现出丰富的香气和复杂的多层次的味道,使其成为与第一版不同的收尾。

1.制造商

金龙股份有限公司

成立时间1950年4月
总公司所在地998-0111 山形县坂田市黑森区草刈谷町180-1号
拥有的酒厂玉泽酒厂

2.酒厂

玉泽酒厂

酒厂位置999-8302山形县秋海郡玉泽町吉出阁芝田20号
开始运营在2018年

Kinryu Co., Ltd.于2018年在山形县Yuza-machi开设了其在东北地区的第三个威士忌酒厂。

玉泽町拥有新鲜干净的空气和来自著名的长海山的底层水,被选为 “100个最佳水乡 “之一,适合生产最高质量的威士忌酒。

该酒厂使用福尔赛壶式蒸馏器 , 五个发酵罐, 以及加拿大湾松。其工艺和陈酿方法也是基于苏格兰的方法,年轻的威士忌不装桶,只有完全成熟到满意的威士忌才装桶。只专注于单一麦芽 威士忌该酒厂是一个小酒厂,不可能进行大规模生产。因为我们是一个无法大规模生产威士忌的小酒厂,所以我们在每一个细节上都不遗余力,以最谨慎的态度生产最高质量的威士忌。

玉泽酒厂的威士忌
TLAS “的概念

玉泽酒厂生产的威士忌是
小巧
可爱的
正宗的
至高无上
玉泽蒸馏厂的概念是 “TLAS”,它代表了上述内容的首字母。

对于一个威士忌酒厂来说,玉泽酒厂是一个非常小的酒厂,场地面积约为4550平方米,酒厂面积约为620平方米。酒厂的外观看起来很小很可爱,但这里生产的威士忌是正宗的,而且是最高质量的。在使用传统生产方法的同时,该酒厂还具有日本的 “monozukuri”(工艺)风格,这使得它成为独一无二的日本威士忌酒

引自Yuza的官方网站

 

关于玉泽酒厂的更多信息,也请看这篇文章。

3.产品名称和照片

YUZA 2022年第二版

YUZA 2022年第二版

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4.特点

橡木桶强度系列的第二版,原瓶从2019年2月至7月玉泽酒厂第一个季节的橡木桶中精心挑选出来的。香气醇厚,像干果的肃杀之气,并带有苹果和梨子的果香。口感光滑细腻,有香草般的甜味。口感光滑细腻,有香草般的甜味,但有坚定的酒体和存在感。甜味和果香层次分明,口感复杂而舒缓。

参考资料。产品|玉沙酒厂

4-1.品尝说明

香气桃子、苹果、酸奶
味道酸甜的无花果和杏子的味道,有淡淡的橡木味,中等酒体。
回味波旁酒桶特有的水果甜味,带有雪利酒般的单宁和木质的泛音。

4-2.产品规格

酒精含量62%的酒精含量
按清酒分类日本单一麦芽威士忌
酒桶类型波旁酒桶、雪利酒桶,等等。
容量700毫升
售出瓶数数量有限
建议零售价16,500日元(含税)
发布日期2022年10月初

5.获奖情况

目前没有收到任何奖项。

6.价格

6-1.制造商的建议零售价

产品名称YUZA第二版
容量700毫升
建议零售价含税。16,500日元

6-2.Mercari上的转售价格

Mercari上的转售价格22,000~28,999日元.(*截止到2022年10月17日)

6-3.雅虎拍卖会上的成交价

雅虎拍卖会上的售价最低21,500日元,最高 25,000日元,平均22,657日元. (*从2022年10月17日起过去180天的统计数字)

6-4.乐天、雅虎购物、亚马逊

它在邮购网站上的售价也是 约32,000日元.(*截止到2022年10月17日)

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6-5.在BAR Shinkai提供的价格

在本网站经营的 “BAR新凯”。 一杯的报价是45毫升。5,610日元,30毫升。3,740日元,和15毫升。1,870日元.

7.摘要

YUZA第一版是一款华丽的果味威士忌,完全由波旁酒桶制成,受到了高度评价。这款YUZA第二版以前者的味道为基础,以波旁酒桶为主要原料,但果味稍显不足,但酒体较厚,可以感觉到橡木的味道,可以感觉到甜度、酸度、涩度等味道的变化。

冲淡后,果味变得更加明显和不同。它变得更细腻,更丰富,更容易饮用。

 

正如我在喝YUZA第一版时的感觉一样,这种威士忌有很高的质量和 “正统 “的印象。你可以强烈地感受到Yuza酒厂对这种威士忌 “生产 “的承诺。

请查看关于 “玉泽酒厂 “的其他文章。

最后:关于日本威士忌的推荐书籍

如果你想了解更多关于日本威士忌的信息,这是一种全球趋势,我们强烈推荐这些书籍。

(1).作为商业教育的日本威士忌

这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书,题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起,以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。

(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)

Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传,是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习,克服了许多困难完成日本威士忌的日子,以及他的同伴丽塔。

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(3).新一代酒厂的挑战书

在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮,工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时,他们在想些什么呢?本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事,其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture Whiskey的Ichiro Akuto,他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。

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(4).威士忌的崛起

这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版,内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史,还包括日本所有酒厂的数据,包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述,以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。

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