日本威士忌 “CHIHAYA “由大师精挑细选,产自 1905 年成立的Sato Shochu制造厂,现以抽签方式发售。
1.日本威士忌 “CHIHAYA”
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1-1.产品信息
CHIHAYA 是由在宫崎拥有 100 年烧酒酿造历史的Sato Shochu制造厂生产的日本威士忌。它在American white oak桶中度过了平静的一生,将于 2025 年 7 月达到三年成熟期。这是一瓶仅使用自家原产威士忌手工酿制的威士忌。
摘自《公共时报》
1-2.产品规格
酒精含量 | 按体积计算酒精含量为 40 |
蒸馏物 | 单桶 |
酒桶类型 | American white oak桶 / 单桶 #1049 |
蒸馏年份 | 蒸馏年份 |
容量 | 500 毫升 |
售出瓶数 | 售出瓶数 |
建议零售价 | 9,800 日元(含税) |
抽奖销售时间 | 2025 年 4 月 9 日(星期三)下午 5:00 – 2025 年 4 月 23 日(星期三)下午 1:00 |
1-3.如何购买
抽奖销售现已在官方网站上开始受理
2.Sato Shochu制造厂
Sato Shochu制造厂成立于 1905 年,使用当地的农产品和日本传说中的Houri River水系的深层地下水,生产正宗的烧酒。除了大麦、大米和土豆烧酒外,”Sato Shochu制造厂 “还是日本第一家生产正宗栗子烧酒的酿酒厂,这是一种传统而创新的清酒。
2388-1 Houri-machi, Nobeoka City, Miyazaki Prefecture, 882-0082
<获奖情况>
东京威士忌与烈酒大赛(TWSC)2022 年烧酒类金奖
2023 年东京威士忌与烈酒大赛(TWSC)烧酎组金奖
3. 最后
官方网站称其为 “日本威士忌”,但标签上并未提及 “日本”,这一点令人担忧,但它似乎遵守了日本西式威士忌酿造商协会规定的定义。
不过,日本威士忌酿造商协会似乎遵循了日本西洋清酒酿造商协会对 “日本威士忌 “的定义。
最后:关于日本威士忌的推荐书籍
如果你想了解更多关于日本威士忌的信息,这是一种全球趋势,我们强烈推荐这些书籍。
(1).作为商业教育的日本威士忌
这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书,题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。“
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起,以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。
(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)
Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传,是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习,克服了许多困难完成日本威士忌的日子,以及他的同伴丽塔。
(3).新一代酒厂的挑战书
在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮,工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时,他们在想些什么呢?本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事,其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture whisky的Ichiro Akuto,他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。
(4).威士忌的崛起
这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版,内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史,还包括日本所有酒厂的数据,包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述,以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。