濑户内酒厂（SETOUCHI DISTILLERY）由三宅本腾（Miyake Honten）经营，将从 10 月 1 日起在其网上商店限量销售 1200 瓶在雪利酒桶中陈酿的单桶新生濑户内酒（AGED 2YEARS）。有关酒厂和购买地点的详细信息已在此介绍。
濑户内酒厂（SETOUCHI DISTILLERY）是广岛县一家历史悠久的清酒制造商拥有的酒厂。该酒厂的手工杜松子酒 “濑户内毕业生 “曾入选 TWSC 名人堂，并以其高性价比和口感赢得了声誉。
这次，我们收到了关于新骨威士忌的发布信息。酒厂已经运营两年了，现在的威士忌口感如何？
1. 新生濑户内 2 年陈酿
1-1.
这款单一麦芽、单一橡木桶威士忌充分利用了每个橡木桶的独特性。
为了充分利用濑户内地区的自然条件，酒桶在与室外相同的温度下存放了两年多。从麦芽的选择开始，我们使用了吴独立山 “Haigamine “富含矿物质的地下水，并对制造过程进行了全面的关注，包括酵母的使用、长时间的发酵以及精心挑选的蒸馏设备的使用。
在雪利酒桶中选择了奥洛罗索酒桶，以增强威士忌的风味。我们希望您会喜欢这种口感，而不经冷却过滤（冷却后未经过滤）的余味则进一步加深了这种口感。
1-2.产品规格
| 产品名称 | 新生濑户内 2 岁 |
|---|---|
| 清酒 | 新生单一麦芽酒 |
| 成分 | 麦芽（澳大利亚制造） |
| 酒桶类型 | 奥洛罗索雪利酒桶 |
| 瓶数 | 1,200 瓶 |
| 酒精度 | 47%（带软木塞） |
| 价格 | 8,800 日元（含税） |
1-3.如何购买
该产品只能通过官方网上商店购买。
销售开始时间为 2024 年 10 月 1 日上午 10:00
每人限购一瓶，先到先得。
如果时机合适，可能比较容易买到！
什么是 Miyake Honten Co.
三宅本店株式会社是广岛县吴市的一家公司，生产清酒 “千福 “和 “濑户内柠檬杜松子酒”。
| 公司名称 | 三宅本店株式会社 |
| 成立时间 | 1885 |
| 总公司所在地 | 日本广岛县吴市本通 7-9-10 号（邮编 737-0045 |
| 所属酒厂 | 濑户内酒厂 |
什么是 SETOUCHI DISTILLERY？
| 酒厂名称 | 濑户内酒厂 |
| 地址 | 日本广岛县吴市本通 7-9-10 号（邮编 737-0045 |
| 开始营业 | 2022 |
三宅本店是一家生产和销售 “千福 “的老牌酿酒厂，”千福 “是一种日本酒，以其广告词 “来一杯千福如何？
该厂被命名为濑户内酒厂，希望能将其产品从濑户内传到世界各地。
工厂内闲置的建筑将被翻新，用于生产威士忌。酒桶和蒸馏设备的成本约为 1 亿日元。威士忌生产设备由中国制造。醪槽由不锈钢制成，发酵罐也由啤酒用不锈钢制成。第一次蒸馏在锅式蒸馏器中进行，第二次蒸馏在混合蒸馏器中进行。
威士忌被命名为 “濑户内”，这也是威士忌的产地，生产单一麦芽威士忌。
威士忌的水是从海拔 737 米的独立山峰 Haigamine 地下 60 米处的一口井中抽取的。这种含有适量矿物质的优质水被归类为软水，口感柔和、温和，易于饮用。年产量相当于 100 桶 230 升的桶装水。
2021 年 9 月，该公司推出了 “濑户内手工杜松子酒“，获得了高度赞誉。
 图片来源：官方 Facebook |
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4.概要
从开始规划到获得生产许可证并投入运营，仅用了一年左右的时间。杜松子酒具有很高的外观质量、美妙的香气和口感，人们对威士忌也寄予了很高的期望。
威士忌在雪利酒桶中陈酿，散发着濑户内海的气息。在气候温和、降水稀少的吴市，”新生 “威士忌的风味如何、陈酿速度如何，这些都是值得关注的信息。
不过，这种产品和杜松子酒一样，价格稍低。虽然产量不大，酒厂规模也不大，但价格和销售方式可以说是针对家庭饮用的需求。
这家酒厂未来值得关注，有兴趣的朋友不妨一试。
最后：关于日本威士忌的推荐书籍
如果你想了解更多关于日本威士忌的信息，这是一种全球趋势，我们强烈推荐这些书籍。
(1).作为商业教育的日本威士忌
这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书，题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。“
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起，以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。
(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)
Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传，是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习，克服了许多困难完成日本威士忌的日子，以及他的同伴丽塔。
(3).新一代酒厂的挑战书
在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮，工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时，他们在想些什么呢？本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事，其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture whisky的Ichiro Akuto，他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。
(4).威士忌的崛起
这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版，内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史，还包括日本所有酒厂的数据，包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述，以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。
最后：关于日本威士忌的推荐书籍
如果你想了解更多关于日本威士忌的信息，这是一种全球趋势，我们强烈推荐这些书籍。
(1).作为商业教育的日本威士忌
这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书，题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。“
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起，以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。
(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)
Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传，是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习，克服了许多困难完成日本威士忌的日子，以及他的同伴丽塔。
(3).新一代酒厂的挑战书
在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮，工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时，他们在想些什么呢？本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事，其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture whisky的Ichiro Akuto，他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。
(4).威士忌的崛起
这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版，内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史，还包括日本所有酒厂的数据，包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述，以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。
