继第一期的山崎之后，我想介绍白树18年威士忌，这是三得利的另一款单一麦芽威士忌。
第二代调酒大师Keizo Saji决定，他想制造一种与山崎不同口味的威士忌，山崎是在日本最古老的酒厂生产的，因此他在白州山脚下建立了一个新的酒厂。 为了追求生产威士忌所必需的美味的水，他在日本各地寻找适合建立酒厂的地方，并来到了白州。我们希望你会喜欢白州18年威士忌，它是在大自然赐予的环境中经过18年的成熟而倒出的。
1.制造商
三得利酒业有限公司
| 成立时间 | 1899 |
| 总部所在地 | 日本东京都港区台场2-3-3 邮编135-8631 |
| 拥有的酒厂 | ●日本 山崎酒厂、白州酒厂、赤塔酒厂 ●苏格兰 阿德摩尔酒厂, 格伦吉利酒厂, 奥肯托山酒厂, 鲍莫尔酒厂, 拉弗洛格酒厂 ●爱尔兰 库利酒厂, 基尔贝根酒厂 ●美国 Jim Beam酒厂, Maker’s Mark酒厂 ●加拿大 希拉姆-沃克酒厂，阿尔伯塔酒厂 |
2.酒厂
三得利白州酒厂
| 地址 | 日本山梨县北杜市白树町鸟原2913-1，408-0316 |
| 开始运营 | 1973 |
白州蒸馏厂于1973年建成，距日本生产第一瓶威士忌刚好50年，位于南阿尔卑斯山的海驹山脚下，占地820,000平方米的茂密森林中，拥有丰富的自然条件。
酿酒水被森林的湿润气氛所包围，白州麦芽是用来自南阿尔卑斯山的纯净而柔软的天然水，经花岗岩打磨而成。麦芽在日本特有的季节变化中长期成熟，这也是白州清香的味道的来源。
2014年，该公司花费10亿日元增加了4个罐式蒸馏器，使蒸馏器总数达到16个。各种不同大小和形状的壶式蒸馏器被用来酿造不同类型的清酒。储藏室是一个具有高天花板的机架式。温度和湿度不是由人工控制的，而是任其自然。
1973年 白州酒厂建成。
1994年发行白州12年
2006年发行白州18年
2008年发行白州25年
三得利官方森林酒厂
三得利官方森林酒厂
三得利官方森林酒厂
三得利官方森林酒厂
图片来源：三得利官方森林酒厂
3.产品名称和照片
单一麦芽酒 白州18年
Single Malt Hakushu 18year
4.特点
Image Exhibit:产品阵容｜单一麦芽威士忌白酒｜君度
深沉的香气和一丝烟熏味，像成熟的水果一样
它具有只有长期成熟的麦芽才能提供的深邃口感和香气，同时保持了清爽的口感。
复杂的丰富性、甜味和浓郁的橡木桶香气完美地结合在一起。它还具有令人愉快的回味，并带有一丝烟熏的味道。陈年麦芽，即18年以上的麦芽，会产生深厚的香气和一丝烟熏味。
麦芽的复杂丰富性和甜味与橡木的芳香气味完美地结合在一起。
享受烟熏味和愉快的回味。
4-1.品尝说明
| 芳香 | 甜瓜、芒果、牛奶焦糖，还有一丝烟熏的味道 |
| 味道 | 蜂蜜般的甜味，甜中带酸 |
| 后味 | 成熟的水果香气，烟熏味和愉快的回味 |
4-2.产品规格
| 酒精含量 | 43%的酒精含量，按体积计算 |
| 按酒精度计算 | 单一麦芽威士忌 |
| 橡木桶类型 | 重度泥炭、白橡木、18年以上的雪利酒桶等。 |
| 内容 | 700毫升 |
| 售出瓶数 | ー |
| 建议零售价 | 27,500日元(含税) |
| 发布日期 | 2006 |
5.奖励历史
- 2020年 ISC金奖
- 2017 ISC金奖
- 2016年ISC金奖
- 2016年SWSC最佳金奖
- 2015年SWSC最佳金奖
- 2014年ISC金奖
- 2013 ISC金奖
- 2010年IWSC “同类最佳 “金奖
- 2010年IWSC “奖杯 “金奖
- 2009 ISC金奖
- 2007年 IWSC “最佳班级 “金奖
- 2006 ISC金奖
(1)ISC：国际烈酒挑战赛（ISC）
(2)SWSC：旧金山世界烈酒大赛
(3)IWSC：国际葡萄酒与烈酒大赛
6.价格
6-1.制造商的建议零售价
| 产品名称 | 三得利单一麦芽威士忌白州18年 |
| 容量 | 700毫升 |
| 建议零售价 | 含税。27,500日元 |
与山崎18年一样，该产品供应极为短缺，所以没有零售商以这个价格出售。
6-2.Mercari上的转售价格
Mercari上的转售价格约为60,000日元至70,000日元。(*截至2021年4月20日)
6-3.雅虎拍卖会上的成交价
雅虎拍卖会上的最低出价为54,800日元，最高为70,000日元，平均为62,359日元（根据2021年4月20日开始的过去120天的统计）。
6-4.乐天、雅虎购物、亚马逊
邮购网站的售价也在71,000日元至85,000日元左右(*根据2021年4月20日的统计)
6-5.在BAR SHINKAI提供的价格
在本网站经营的BAR SHINKAI，我们提供少量的产品，如1杯，45毫升。9,130日元，30毫升。6,160日元，15毫升。3,080日元
7.总结
虽然没有山崎18年那么贵，但白州18年也正在成为一种非常昂贵的产品。自然，毫无疑问，其 “口味 “是极好的。我认为可以说，这种味道值得这个价格，其中包括稀缺性价值。
18多年前，也就是2000年，生产白州18年的原酒就已经产生了。当时，日本的威士忌消费呈下降趋势，没有人预料到威士忌会在未来爆发式地流行。我认为至少在未来10年内，它还会保持高位。
最后：关于日本威士忌的推荐书籍
如果你想了解更多关于日本威士忌的信息，这是一种全球趋势，我们强烈推荐这些书籍。
(1).作为商业教育的日本威士忌
这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书，题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。“
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起，以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。
(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)
Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传，是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习，克服了许多困难完成日本威士忌的日子，以及他的同伴丽塔。
(3).新一代酒厂的挑战书
在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮，工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时，他们在想些什么呢？本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事，其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture whisky的Ichiro Akuto，他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。
(4).威士忌的崛起
这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版，内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史，还包括日本所有酒厂的数据，包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述，以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。
