[评论] Single Malt Kanosuke 2021 FIRST EDITION

Kanosuke Distillery

为了体现Kanosuke酒厂的 “MELLOW LAND, MELLOW WHISKY “的概念,原来的三个锅式蒸馏器(铜制蒸馏器)被用来制造原酒,然后在各种橡木桶中陈酿三年,再进行闷烧。
无peated麦芽它于2017年至2006年在Kanosuke酒厂蒸馏和陈酿,是Kanosuke酒厂第一个以桶装酒浓度装瓶的产品。日本单一麦芽威士忌它于2017-18年在Kanosuke蒸馏厂蒸馏和陈酿。

装载单一麦芽酒Kanosuke 2021 FIRST EDITION的盒子被设计成类似于酒厂下面延伸的Fukiage海滩的沙滩。当你触摸盒子的两面时,你可以感受到海滩的粗糙质地,包装设计也描绘了一个海滩。酒瓶的形状也是根据壶式蒸馏器的图案设计的。当那些参观过Kanosuke酒厂的人拿起一瓶Single Malt Kanosuke,想一想,然后啜饮,这就是幸福的时刻。瓶子的形状也像一个罐装蒸馏器。TEAM KANOSUKE旨在通过体验和印象创造娱乐。

此外,该产品在产品说明中被描述为 “单一麦芽日本威士忌”。这有一个重要的意义。日本西部酿酒师协会制定的日本威士忌的自愿标准这很重要,因为新的法律 “单一麦芽日本威士忌 “于2012年4月1日生效,而我们已经表明该产品符合该法律。

1.制造商

甲州啤酒公司

成立时间1883年(明治16年)
总公司日本鹿儿岛县日置市日吉町比治3309号,899-3101
拥有的酒厂神之助酒厂

2.酒厂

Kannosuke酒厂

地址鹿儿岛县日置市日吉町神野川845-3,899-2421
开始运营2017

Kanosuke蒸馏厂矗立在鹿儿岛县西海岸的Fukiage海滩边,占地约9000平方米。
除了蒸馏设施外,U形的两层主楼还有一个视野开阔的酒吧和一个销售原创商品的商店。
酒厂的主要特点是该酒厂配备了三个罐式蒸馏器(大、中、小)。该酒厂的主要特点是它有三个蒸馏器。酒厂的容量分别为6000升、3000升和1600升。
在世界上,工艺酒厂(小型酒厂)通常有两个单元。威士忌通常要进行两次蒸馏,通过在第二次蒸馏(再蒸馏)时使用不同颈部形状和上行臂角度的壶式蒸馏器,可以更丰富地改变原材料的香气和味道。
酒厂所在的Fukiage海滩,是日本三大沙丘之一,被选为日本100个最佳海滩之一。海滩从北到南长约47公里,强风从海面吹起,酒厂周围被海面上的细水雾笼罩着。这里的气温变化很大,夏季炎热,冬季寒冷,气温降到0℃左右,下雪是常有的事。

 

图片来源:Kanosuke酒厂官方Facebook

关于Kanosuke酒厂的更多信息,也请看这篇文章。

3.产品名称和照片

Single Malt Kanosuke 2021 First Edition

4.特征

卡诺苏克酒厂的第一款日本单一麦芽威士忌

单一麦芽Kanosuke 2021第一版是我们在2017-18年在Kanosuke酒厂生产的第一款单一麦芽日本威士忌。
它是用非培植麦芽酿造的,并以桶装强度装瓶,使用的是与我们的桶装米烧酒Mellow Kozuru相同的美国白橡木富贵桶。

最后,我们的日本威士忌之旅开始了。(来自制造商的网站)

4-1.品尝说明

嗅觉青柠,西梅,葡萄干黄油
味道醇厚,木质,香草,尼古丁。
后味橙子的苦味,柔和的海风

4-2.产品规格

酒精含量58%的酒精含量
酒精类别单一麦芽日本威士忌
酒桶类型美国白橡木富贵桶
含量700毫升
售出瓶数数量有限
建议零售价13,750日元(含税)
发布日期2021年6月16日

5.获奖情况

目前尚未收到任何奖项。

6.价格

6-1.制造商的建议零售价

产品名称单一麦芽威士忌金之助2021年第一版
容量700毫升
建议零售价13,750日元(含税)

6-2.Mercari上的转售价格

目前,Mercari上似乎没有上市。(*截至2021年6月16日)

6-3.雅虎拍卖成交价

雅虎拍卖会上的中标价格是最低价:19,800日元,最高价:19,800日元,平均价:19,800日元(*截至2021年6月16日的过去120天的统计数字)

6-4.乐天、雅虎购物、亚马逊

目前还没有邮购网站销售该产品。(截至2021年6月16日)

6-5.在BAR SHINKAI提供的价格

本网站运营的Bar Shinkai提供的服务是1杯,45毫升。3,960日元,30毫升。2,640日元,15毫升。1,320日元(*截至2021年6月16日的过去120天的统计数据)

7.摘要

单一麦芽威士忌Kanosuke 2021 FIRST EDITION在经过3年的成熟期后,终于以威士忌的形式向世界发布。在2018年和2020年之间制作了3种新生儿。
卡诺苏克新生酒厂的第三瓶限量版在2021年东京威士忌和烈酒大赛上获得了 “日本新造类别冠军”,因此我们可以说酒厂的期望非常高。

令人惊讶的是其 颜色,这让人很难相信它已经三年了。它的颜色是深琥珀色,像夕阳一样。口感也是以新鲜和微酸的水果开始,后来可以发现丰富的口感和良好的甜味。回味悠长、复杂而深刻。这是一款我愿意放在冰块上喝的威士忌,享受随着时间推移而产生的味道变化。

■请查看关于Kanosuke的其他文章。

最后:推荐有关日本威士忌的书籍

如果你想更多地了解日本威士忌,这是一个全球性的趋势,并想了解更多的信息,我们强烈推荐这些书籍。

(1).作为商业教育的日本威士忌

这是一本由世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究会代表Mamoru Tsuchiya撰写的书,题目是”日本威士忌作为一种文化,对商业的作用
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌对日本的介绍、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起,以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。

(2).Whisky Galore Vol.25 2021年4月号

2021年4月号的《Whisky Galore》,由威士忌文化研究会出版。
本期《Whisky Galore》由威士忌文化研究所出版,主要介绍了日本威士忌的定义和24家酒厂的名单,作为日本威士忌的最新信息。它还包括对三得利首席调酒师Shinji Fukuyo的采访,使其成为日本威士忌爱好者的必备之物。

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(3).Whisky Rising

这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版,内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史,还包括日本所有酒厂的数据,包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述,以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。

 

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