[评论] 明石单一麦芽威士忌 4 年酿造厂探索

威士忌评论
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Eigashima Distillery

单一麦芽明石 4 年陈酿酒厂探索、特点、价格和购买方式。

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1.什么是荣岛酒造?

自明治时代起就开始经营的清酒酿造厂。1984 年,总公司旁边的威士忌酿造厂竣工。推出了本地威士忌 “白橡木明石”。

目前,他们继续以威士忌 “明石 “的名义推出单一麦芽威士忌和与其他酿酒厂的混合麦芽威士忌。

成立时间1888 年 5 月
总公司所在地日本兵库县明石市大久保町西岛 919 号(邮编 674-0065
拥有的蒸馏厂荣岛蒸馏厂(原白橡树蒸馏厂)

2.荣岛蒸馏厂

厂址日本兵库县明石市大久保町西岛 919 号(邮编 674-0065
开始运营1919

1891 年 烧酎酒窖 “日番仓 “竣工 *后改为威士忌酒窖
1919 年 获得威士忌许可证并建立酿酒厂
同年,”白橡树 “本地威士忌上市
1984 新酒厂落成
2007 首款单一麦芽威士忌“明石“8 年陈酿上市
2019 年 从白橡树酿酒厂更名为荣岛酿酒厂
两台蒸馏器更换为三宅清作所制造的新蒸馏器

2020 年 推出高价位的 “荣岛 “品牌

兵库县明石市荣岛的白橡树蒸馏厂酿造明石酒。

该蒸馏厂现在更名为 “荣岛蒸馏厂”,原因是为了方便外国游客了解。

作为一个小渔村,荣岛全年气候宜人,濒临内海明石海峡,得益于温和的海洋性气候。
1919 年获得了生产威士忌和葡萄酒的许可证。
日本最早的威士忌蒸馏是在 1923 年的山崎蒸馏厂进行的,但获得日本第一个威士忌蒸馏专利的是 1919 年的荣岛蒸馏厂(原白橡树蒸馏厂)。
1919 年,日本威士忌之父 Masataka Taketsuru 赴苏格兰学习威士忌蒸馏技术。
令人惊讶的是,白橡树蒸馏厂很早就存在了。
不过,虽然获得了专利,但正确的威士忌酿造工艺并没有传承下来,据说当时酿造的是模仿威士忌的仿造品。

参考资料荣岛蒸馏厂官方网站

有关荣岛蒸馏厂的信息,请参阅此处。

Eigashima Distillery | Japanes...
Japanese Whisky Dictionary

3.酒瓶图片及购买网站

为J’s Bar Distillery Exploration Maltoyama 10周年纪念推出的Single Malt Akashi 2019 4年陈酿61%波旁桶OB酒。

Single Malt Akashi 2019 4 years old 61% Bourbon Barrel OB for J’s Bar Distillery Exploration Maltoyama 10th Anniversary

4.特点

在波本酒桶中陈酿 4 年

在荣岛蒸馏厂蒸馏的麦芽,在波本酒桶中储存 4 年。

这是单一麦芽威士忌邮购专卖店 Maltoyama 10 周年纪念的第 8 瓶纪念酒。东京池袋 J’s 酒吧的主人 Hajime Hasumura 挑选了这家酒厂并装瓶。

这是他走访酒厂系列的第四站。

4-1.品酒笔记

香气甜美、饱满的香蕉和蜂蜜香气,酥脆的甜甜圈,柠檬柑橘糖浆
口感蜂蜜的甜味、木质的涩味和苦味以及柠檬般的酸味平衡得很好
回味胡椒般的香料味,随后是柔和的甜味,回味悠长

4-2.产品规格

酒精含量61%
酒精度单一麦芽威士忌(酒桶编号:#101963)
酒桶类型波本酒桶
容量500 毫升
销售数量286 瓶
建议零售价10,890 日元(含税)
发售日期2023 年 10 月

5.获奖情况

目前尚未获得任何奖项。

6.价格

6-1.制造商建议零售价

【10月13日より順次発送・配送日指定不可】シングルモルトあかし 2019  4年 61% バーボンバレル 500ml / OB for J's Bar 蒸留所探訪記 モルトヤマ10周年記念

产品名称

为J’s Bar酒厂探索马尔托山10周年酿造的明石2019 4年陈酿61%波本桶OB单一麦芽威士忌

容量500 毫升
建议零售价10,890 日元(含税)

6-2.Mercari 上的转售价格

目前尚未确认 Mercari 上的转售价格。(截至 2023 年 10 月 24 日)

6-3.雅虎拍卖成交价格

雅虎拍卖上的成交价目前尚未确认。(*截至 2023 年 10 月 24 日)

6-4.乐天、雅虎购物、亚马逊

尚未确认邮购网站的销售情况。(截至 2023 年 10 月 24 日)

6-5.BAR 新海 “提供的价格

在本网站运营的 “BAR 新海”,我们提供小批量销售,例如1 杯 45 毫升:3,960 日元 30 毫升2,640 日元,15 毫升:1,320 日元。

 关于 “BAR Shinkai “的信息 | Informat...
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7.摘要

近年来,荣岛蒸馏厂的知名度越来越高。

作为威士忌邮购行业的知名品牌马尔托山(Maltoyama)的蒸馏厂,该蒸馏厂推出了 10 周年纪念瓶,预计将吸引更多关注。

此外,这种波本桶口味今后是否会成为明石酒厂的标准口味,也值得期待。

 

请浏览我们有关 “明石 “的其他文章。

[Review] Single Malt Akashi 3 ye...
Stored in oak barrels stocked with sake for 3 years. Bottled with a non-chill filter and non-color to enjoy the original taste of malt.
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最后:关于日本威士忌的推荐书籍

如果你想了解更多关于日本威士忌的信息,这是一种全球趋势,我们强烈推荐这些书籍。

(1).作为商业教育的日本威士忌

这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书,题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起,以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。

(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)

Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传,是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习,克服了许多困难完成日本威士忌的日子,以及他的同伴丽塔。

(3).新一代酒厂的挑战书

在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮,工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时,他们在想些什么呢?本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事,其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture whisky的Ichiro Akuto,他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。

(4).威士忌的崛起

这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版,内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史,还包括日本所有酒厂的数据,包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述,以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。

この記事を書いた人
Ryuhei Oishi

酒吧 Shinkai Toranomon 的调酒师,出生于北海道。
曾在东京一家餐厅工作,并获得日本侍酒师协会侍酒师资格。
由于对日本威士忌知之甚少,因此对其产生了浓厚的兴趣,并开始在 Shinkai 酒吧工作。 她加入 JWD 的目的是参观酿酒厂,与威士忌酿造者交流,并作为调酒师传递他们的热情和信息。

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