[评论]Single Malt Miyagikyo Peated

Nikka

这两个新产品,单一麦芽Yoichi Nonpeated和单一麦芽Miyagikyo Peated,将在2024年发布。90周年纪念这两款新产品,即单一麦芽威士忌Yoichi Nonpeated和单一麦芽威士忌Miyagikyo Peated,将于2024年发布,并将集中展示Nikka Whisky多样化的原创威士忌以及用不同原料和发酵工艺制作威士忌的深厚历史。“NIKKA DISCOVERY系列 “的第一个产品该展览集中展示了威士忌的多样性和深度。该系列旨在 “发现 “威士忌的多样性、深度和意外性。它计划主要为商业用途而开发。计划进行海外销售,特别是在欧洲。与全年产品使用的烟熏瓶不同,这个系列将使用透明的瓶子,瓶子的设计表达了威士忌的个性将被揭示出来,这在全年产品中是隐藏的。
这款威士忌将于2021年9月28日发行,限量10,000瓶,含税售价22,000日元。

1.制造商

Nikka Whisky Co.

设立1934年(昭和9年)
总公司日本107-8616 东京都港区南青山5丁目4-31号
拥有的酒厂余市酒厂、宮城峡酒厂、Bennevis酒厂

2.酒厂

宫城峡口酒厂

地点日本宫城县仙台市青叶区Nikka 1号,989-3433。
开始运作1969

自从我们在北海道的Yoichi开始我们的第一个酒厂以来,已经过去了将近30年。 “Masataka Taketsuru认为,通过混合来自不同酒厂的威士忌,可以使威士忌更丰富、更有味道,而且迫切需要第二个酒厂。 他选择了仙台的宫城地区。这是一个郁郁葱葱的山谷,拥有两条清澈的溪流,即广濑河和新川(nikkawa)河。第一次访问该地区时,竹鹤在新川河清澈的河水中喝了一些黑尼卡,并确认了其味道。据说,他决定就地建造酒厂。 酒厂的骄傲是“咖啡馆式连续蒸馏机”。 在推出时,这种蒸馏机已经被认为是过时的了。因为是老式的蒸馏机,所以容易留有杂质,但竹鹤选择使用这种老式的蒸馏机,因为这种技术可以将这些杂质转化为原料的自然香气和甜味。在宫城酒厂,那些继承了竹鹤对威士忌的热情的人仍在努力使它变得更好。

图片来源:宫吉庆酒厂 – NIKKA WHISKY

关于宫吉庆酒厂的更多信息,也请看这篇文章。

3.产品名称和照片

Single Malt Miyagikyo Peated

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宮城峡
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4.特点

宫城峡麦芽的味道和泥炭的结合。
这是一款单一麦芽宮城峡,原本是华丽的果味宮城峡,但我们敢于只使用去皮的麦芽。这是一款平衡性很好的威士忌,充分利用了宮城峡的特点,但由于加入了泥煤的麦芽,你可以品尝到宮城峡麦芽的醇厚、淡淡的甜味,并带有泥煤的味道。
刚倒出来的时候,泥炭在鼻子里有点隐藏,给人一种更多的橡木、香草的甜味,但随着时间的推移,令人愉快的泥炭就凸显出来。味道以泥煤为基础,有深色的酸甜浆果味,香草的甜味和浓郁的可可巧克力甜味,但泥煤在最后又出现了。这款威士忌的味道就像宫廷麦芽被紧紧包裹在泥炭柱上一样。

在过去,限量版产品通过 “不同类型的木质饰面桶 “来改变其特征,如2017年的Moskal木质饰面桶、2018年的Manzanilla木质饰面桶和2020年的苹果白兰地木质饰面桶。
今年的威士忌没有木质收尾,使用“不同的原材料”,在利用单一麦芽的魅力的同时,展现出宮城峡麦芽隐藏的和意想不到的特征。
标签使用泥土的颜色和精细的白色来唤起泥炭的形象。瓶子是一个透明的瓶子,以表达威士忌隐藏的和意想不到的一面。

4-1.品尝说明

鼻子丰富的甜味让人联想到蜂蜜和成熟的水果,橡木、香草和肉桂的木质气息与泥炭的气息相协调。
味道有苏丹果和樱桃干的甜味,有淡淡的但坚定的泥煤味。
回味无穷丰富、苦涩的巧克力回味无穷,最后是清脆的泥炭味。

4-2.产品规格

酒精含量酒精含量为48%。
分类单一麦芽威士忌
酒桶类型
内容700毫升
售出的瓶数限量10,000瓶
建议零售价22,000日元(含税)
启动日期2021年9月28日

5.奖励

目前还没有收到任何奖励。

6.价格

6-1.制造商的建议零售价

产品名称单一麦芽威士忌宫廷加皮酒
卷宗700毫升
建议零售价含税:22,000日元

6-2. Mercari上的转售价格

Mercari上的转售价格是一套两瓶的 “单一麦芽Yoichi非培植 “和 “单一麦芽Miyagikyo培植”
71,000日元至约95,000日元价格如下。(*截止到9/29/2021)

6-3.雅虎拍卖会上的成交价

目前,雅虎拍卖上似乎没有成功的投标。(*截至9/29/2021)

6-4.乐天、雅虎购物、亚马逊

它也可以在邮购网站上买到,网址是约40,000日元它的销售地点是(*截至2021年9月29日)

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6-5.在BAR新凯提供的价格

在本网站经营的 “BAR SHINKAI”,它是45毫升:6,930日元 30毫升:4,620日元 15毫升:2,310日元 

7.总结

一开始是水果的香味,但逐渐变成了温和的泥炭的香味。在口感上,泥煤的味道很突出,但逐渐地,宫廷酒的艳丽气息也凸显出来了。口感很复杂,有木质的橡木和香草的味道。将麦芽改为含泥量高的麦芽,使得威士忌的口感很平衡,其泥煤味与宫城的丰富性相匹配。
我们邀请您将其与宫廷NV进行比较,并品尝其不同之处。
2022年将会有第二个版本,2023年将会有第三个版本。我们迫不及待地想知道下一个DISCOVERY会带来什么。

“请查看我们关于单一麦芽酒宫城峡”的其他文章。

最后:关于日本威士忌的推荐书籍

如果你想了解更多关于日本威士忌的信息,这是一种全球趋势,我们强烈推荐这些书籍。

(1).作为商业教育的日本威士忌

这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书,题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起,以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。

(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)

Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传,是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习,克服了许多困难完成日本威士忌的日子,以及他的同伴丽塔。

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(3).新一代酒厂的挑战书

在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮,工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时,他们在想些什么呢?本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事,其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture Whiskey的Ichiro Akuto,他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。

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(4).威士忌的崛起

这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版,内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史,还包括日本所有酒厂的数据,包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述,以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。

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