[评论] 盖娅流威士忌混合 M

威士忌评论
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Shizuoka Distillery

2022 年 2 月,静冈蒸馏厂的第一款混合威士忌 “Gaia Flow whisky Blended M “上市。

销售数量 首批发货量为 5555 瓶。其中 100 瓶首次以抽签方式售出。

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1.生产商

Gaia Flow Distilling Co.

成立时间 2014 年 10 月 8 日
总部所在地 日本静冈县静冈市葵区落合 555 号(邮编 421-2223
拥有的蒸馏厂Gaia Flow 静冈蒸馏厂

2.蒸馏厂

盖亚之流静冈蒸馏厂

所在地 日本静冈县静冈市葵区落合 555 号(邮编 421-2223
开始运营 2016

2014 年 10 月 8 日成立 Gaia Flow Distilling, Inc.
2016 年 8 月 9 日,盖娅福禄静冈蒸馏厂竣工。
同年 10 月 28 日开始生产威士忌。
该蒸馏厂位于静冈县静冈市Okies(奥静冈地区)玉川地区,矗立在一级河流安倍川的支流安倍中内河旁。
这里海拔约 200 米,四周环绕着美丽的 400 米高山,气温始终比市区低两到三度,是绝佳的地理位置。
这座建筑的设计主题是日本之美与西方文化的融合,与居住在静冈的美国建筑师德里克-巴斯顿(Derek Baston)合作,在内部和外部使用了大量静冈木材,是一座视觉美观的威士忌酒厂。

静冈蒸馏厂有两个第一蒸馏单元,分别称为 “K “和 “W”。2011 年 11 月,它从遗憾关闭的轻井泽蒸馏厂搬到了静冈蒸馏厂,并在那里进行了维修和翻新,传奇的蒸馏器又重新焕发了生机。蒸馏器的轮廓优美而灵活,采用蒸汽间接加热的方式,生产出的原酒口味清淡而华丽。

下图中左前方的是 W 型蒸馏器,它可能是苏格兰福塞斯公司制造的世界上唯一的 “木柴直接蒸馏器”。
这次的 Prologue W 就是用这台蒸馏器蒸馏出的原酒酿造的。直火蒸馏的特点正是温度。一般来说,间接加热蒸馏的温度在 150 摄氏度左右,而静冈蒸馏厂的木柴直接蒸馏温度则高达 800 摄氏度,可以酿造出口感醇厚的麦芽酒。

发酵罐是用静冈当地的杉木制成的木桶。静冈市以林业而闻名,他们选择使用当地的杉木,就是为了利用这一特点,酿造出独具静冈特色的威士忌。
用于研磨威士忌原料麦芽的麦芽磨坊是从轻井泽蒸馏厂搬迁过来的,蒸馏器 “K “也是如此。

[box type=”info” align=”” class=””width=””]顺便提一下,2013 年,一家英国公司买下了在默西亚轻井泽酿酒厂酿造的一种神奇威士忌,这种威士忌一直放在仓库里没有进行商业化。当时的售价为 200 万日元。之后,在 2017 年的苏格兰拍卖会上以约 1400 万日元的价格售出。现在,日本威士忌显然已成为世界各地威士忌收藏家的首选目标。

梅西当时出售的威士忌包括轻井泽储藏 8 年 100% 麦芽威士忌梅西轻井泽 15 年雪利酒桶麦芽 威士忌 大师。[/box]

静冈的气候比苏格兰温暖,储藏室的天花板上设计了采光窗,敢于制造温差。正因为如此,在储藏室中熟化的原酒,预计每年的天使份额蒸发量会超过 5%。

在酒厂的品酒角,您可以品尝到静冈酒厂的原酒和第一批单一麦芽 Prologue K(收费)。静冈蒸馏厂还进口和销售威士忌,您可以品尝印度威士忌“Amrut“和苏格兰瓶装威士忌 “Black Adder “和 “Astamoris“。

有关 Gaia Flow 静冈蒸馏厂的更多信息,请参阅此处↓。

https://en.jpwhisky.net/japanesedistillery-2-3542/#4-6_Gaiaflow_Shizuoka_Distillery”]

3.产品名称和照片

Gaia Flow 威士忌 混合 M

4.特点

经过三年以上陈酿的静冈麦芽与英国麦芽和谷物精心调配而成。这款独特的盖亚之流混合威士忌兼顾了静冈麦芽的细腻柔滑与英国麦芽的浓郁醇香。

酒精度使用适合各种饮用方式的天然静冈水调整至 48%,并在静冈蒸馏厂进行装瓶。

引用: Gaia Flow 博客|Gaia Flow 威士忌混合 M

4-1.品酒笔记

香气柑橘、蜂蜜、香蕉
口感麦芽味浓郁、香蕉、柑橘、辛辣、柔和甜美。
回味麦芽味、奶油甜味和辛辣味。

4-2.产品规格

产品名称Gaia Flow 威士忌混合 M
产品分类混合威士忌
成分日本非熟化麦芽 英国麦芽 英国谷物
销售数量首次销售:5,555 瓶
瓶数48
容量700 毫升
价格3,600 日元(含税:3,960 日元)

5.获奖情况

暂无奖项。

6.价格

6-1 制造商建议零售价

产品名称Gaia Flow 威士忌混合 M
容量700 毫升
建议零售价3,600 日元(含税:3,960 日元)

6-2.Mercari 上的转售价格

Mercari 上的转售价格为每瓶 7,000 日元至 10,000 日元左右。(截至 2022 年 2 月 26 日)

6-3.雅虎拍卖的成交价

雅虎拍卖的成交价为: 最低出价 7 500 日元,最高出价 16 740 日元,平均出价 12 419 日元。

(自 2022 年 2 月 26 日起 180 天内的统计数据)

6-4.乐天、雅虎购物、亚马逊

目前尚未确认邮购网站的销售情况。(截至 2022 年 2 月 26 日) 6-5.

6-5.在 “酒吧新开 “提供的价格

在本网站运营的 “新海酒吧”, 1 杯 45 毫升:1,650日元 30毫升1,100 日元,15 毫升:550 日元我们还提供小批量产品,如

 关于 “BAR Shinkai “的信息 | Informat...
本网站 "日本威士忌词典 "在东京都港区经营着3家 "BAR SHINKAI"。 本网站介绍(评论)的日本威士忌可在 "BAR SHINKAI "享用。除经营日本威士忌外,我们还经

7.小结

如前所述,”混合 M “将作为标准产品在全年定期销售。

它的价格非常合理,预计今后的销售量还会增加。麦芽的味道比我想象的要浓,是一瓶完美度很高的酒。随着科罗娜灾难对家庭饮用需求的增加,我认为这瓶酒将成为非常必备的商品。

它可以直接饮用、加冰饮用、冰镇饮用、加水饮用或加苏打水饮用。您应该在家里常备一瓶这样的威士忌。

请查看有关静冈酒厂的其他文章。

【审查ー】Gaiaflow 纯麦威士忌静冈Prologue-K
Prologue-K 是 Gaiaflow Shizuoka(静冈)蒸馏厂于 2020 年 12 月 19 日推出的首款单一麦芽威士忌,由从 Mercian Karuizawa(2011 年 11 月不幸关闭)蒸馏厂搬迁而来的 "K "蒸馏器酿制而成。 采用 50% 以上的日本大麦芽酿制而成。
[评论]SINGLE MALT JAPANESE WHISKY ...
W是唯一一个以木材为燃料的直燃式蒸馏器的昵称。世界上只有几家明火蒸馏器,而世界上唯一的一家是木质燃料蒸馏器。当地的伐木工人将静冈丰富的山地生活中的稀疏针叶树逐一精心砍成木柴。

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最后:关于日本威士忌的推荐书籍

如果你想了解更多关于日本威士忌的信息,这是一种全球趋势,我们强烈推荐这些书籍。

(1).作为商业教育的日本威士忌

这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书,题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起,以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。

(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)

Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传,是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习,克服了许多困难完成日本威士忌的日子,以及他的同伴丽塔。

(3).新一代酒厂的挑战书

在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮,工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时,他们在想些什么呢?本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事,其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture whisky的Ichiro Akuto,他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。

(4).威士忌的崛起

这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版,内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史,还包括日本所有酒厂的数据,包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述,以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。

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如果你想了解更多关于日本威士忌的信息,这是一种全球趋势,我们强烈推荐这些书籍。

(1).作为商业教育的日本威士忌

这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书,题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起,以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。

(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)

Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传,是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习,克服了许多困难完成日本威士忌的日子,以及他的同伴丽塔。

(3).新一代酒厂的挑战书

在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮,工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时,他们在想些什么呢?本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事,其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture whisky的Ichiro Akuto,他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。

(4).威士忌的崛起

这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版,内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史,还包括日本所有酒厂的数据,包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述,以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。

この記事を書いた人
Ryuhei Oishi

酒吧 Shinkai Toranomon 的调酒师,出生于北海道。
曾在东京一家餐厅工作,并获得日本侍酒师协会侍酒师资格。
由于对日本威士忌知之甚少,因此对其产生了浓厚的兴趣,并开始在 Shinkai 酒吧工作。 她加入 JWD 的目的是参观酿酒厂,与威士忌酿造者交流,并作为调酒师传递他们的热情和信息。

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