审查: Single Malt Whisky Shizuoka Contact S

2021年11月27日,第三款单一麦芽威士忌静冈接触S发布。
销售数量为5,000瓶,建议零售价为8,943日元(含税),与“序幕K”和 “序幕W”相同。与最近手工酿酒厂发布的其他日本威士忌相比,这个价格相对实惠,但这种威士忌的受欢迎程度使其难以获得。

1.制造者

盖亚流酒业有限公司

成立时间2014年10月8日
总公司所在地日本静冈县静冈市葵区落合555号,421-2223
拥有的酒厂静冈盖亚流酒厂

2.酒厂

静冈盖亚流酒厂

地址421-2223,日本静冈县静冈市葵区落合555号
开始运营2016

2014年10月8日成立盖亚流酒业公司。
2016年8月9日,静冈盖亚流蒸馏厂建设完成。
同年10月28日,开始生产威士忌酒。
该酒厂位于静冈县静冈市okushizu(奥-静冈地区)的玉川区,矗立在一级安倍川的支流–安倍中子川旁。
海拔约200米,周围是美丽的400米山脉,温度总是比城市低两到三度,是一个完美的地点。
该建筑的设计以融合日本之美和西方文化为主题,是一个视觉上很美的威士忌酒厂,与居住在静冈的美国建筑师德里克-巴斯顿合作,在内部和外部使用了大量的静冈木材。

静冈蒸馏厂有两个正在运行的初馏装置,称为 “K “和 “W”。2011年11月,它从遗憾关闭的轻井泽酒厂搬到了静冈酒厂,在那里进行了维修和翻新,这个传奇的蒸馏器重新焕发了生机。凭借其优雅灵活的轮廓和蒸汽的间接加热,该酒厂生产出的原酒味道清淡而华丽。

在下面的照片中,左前方是W,这可能是世界上唯一的 “木质直接蒸馏机”,由苏格兰的Forsyth制造。
这一次,Prologue W是由这台蒸馏器中蒸馏的原酒制成的。直燃式蒸馏法的特点正是温度。一般来说,间接加热蒸馏的温度在150摄氏度左右,但静冈蒸馏厂的木材直接蒸馏的温度为800摄氏度,可以生产出咸味和强劲的麦芽酒类型。

发酵罐是由静冈当地杉木制成的木桶。静冈市以其林业而闻名,他们选择使用当地的雪松,是为了利用这一特点,创造出具有静冈特色的威士忌酒。
用于研磨麦芽(威士忌的原材料)的麦芽磨是由轻井泽酒厂搬迁过来的机器,蒸馏器 “K “也是如此。

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如果你想知道,梅西恩的轻井泽蒸馏厂生产的一种梦幻般的威士忌,一直放在仓库里没有被商业化,被一家英国公司买下,在2013年装瓶,以200万日元的价格卖给轻井泽1960。然后在2017年的苏格兰拍卖会上以约1400万日元的价格售出。现在很明显,日本威士忌在全世界的威士忌收藏家的目标清单中名列前茅。

梅西恩当时销售的威士忌包括 轻井泽存储8年100%麦芽威士忌默西亚轻井泽15年雪利酒桶麦芽威士忌大师.[/speech_balloon_left1] 

静冈的气候比苏格兰更温暖,储藏室的天花板上设计了采光的窗户,敢于创造温度的差异。正因为如此,在储藏室里正在成熟的原酒,预计每年会蒸发5%以上的天使份额。

酒厂有一个品尝角,你可以品尝到静冈酒厂的原酒和第一批单一麦芽酒序曲K(收费)。静冈蒸馏厂还进口和销售威士忌,你可以品尝到印度威士忌 “Amrut” 和苏格兰装瓶商 ” Black Adder ” 和 ” Astamoris ” 

关于盖亚流静冈酒厂的更多信息,也请看这里↓

3.产品名称和照片

单一麦芽威士忌静冈联系S

4.特征

第一次混合两种不同类型的清酒,K和W。

静冈蒸馏厂使用两个初馏装置,K(从轻井泽蒸馏厂搬来)和W(木柴直接蒸馏),生产两种不同类型的原酒,具有不同的特点。联系方式S是第一个混合这两种类型原料的单一麦芽酒。
蒸汽加热的K具有果香和清淡的味道,而木材燃烧的W则给人以更重的味道和更长的回味。
原料主要是来自日本的大麦芽,来自苏格兰的去皮麦芽,非去皮麦芽和啤酒麦芽。橡木桶主要是第一次填充的波旁酒桶,也使用了一些四分之一桶。这是一款主要由日本原料制成的日本威士忌。
这款单一麦芽威士忌是静冈酒厂的木质发酵师和蒸馏师共同努力的成果。

报价:静冈联系S静冈酒厂|静冈威士忌

4-1.品尝说明

嗅觉花香、甜味、香草、麦芽味。
味道麦芽的味道,谷物的甜味,波旁酒桶的甜味和饱满度。
回味木质的,有轻微的泥煤的回味。

4-2.产品规格

产品名称单一麦芽威士忌静冈联系S
清酒类别单一麦芽日本威士忌
成分日本大麦芽、苏格兰加皮麦芽、苏格兰非加皮麦芽、德国啤酒麦芽
橡木桶类型第一次填充波旁酒桶,第一次填充波旁四分之一桶
售出瓶数限于5,000瓶
瓶数55.百分之五
容量700毫升
价格8,943日元(含税)
制造商静冈盖亚流酒厂

5.获奖情况

目前没有任何奖项。

6.价格

6-1.制造商的建议零售价

产品名称单一麦芽威士忌静冈联系S
容量700毫升
建议零售价8,943日元(含税)

6-2.Mercari上的转售价格

Mercari上的转售价格约34,000日元至38,000日元Mercari上的转售价格如下。(*截至11/29/2021)

6-3.雅虎拍卖上的成交价

雅虎拍卖会上的中标价格最低价:34,000日元,最高价:50,000日元,平均价:42,100日元(*截至2021年11月29日,过去180天的统计数字)

6-4.乐天、雅虎购物、亚马逊

在邮购网站上,它的售价是约50,000日元(*截至2021年11月29日的过去180天的统计数字) (*截至2021年11月29日)

6-5.在BAR Shinkai提供的价格

在本网站经营的 “BAR SHINKAI”。1杯,45毫升。3,300日元,30毫升。2,200日元,15毫升。1,100日元我们还提供小量的产品。

7.摘要

由于它是K和W清酒的混合体,它的酒体适中,不会太轻也不会太重,香气和口感都非常优雅。它的酒体适中,不会太轻也不会太重,香气和口感都非常优雅。它有点像序幕K
它不会太轻,也不会太重。在回味中,你可以感觉到轻微的泥煤味,从单纯的优雅中看到它的变化,这很有趣。攻击力不强,所以它适合通常不喝威士忌的人和女性。

请查看关于静冈酒厂的其他文章。

最后:关于日本威士忌的推荐书籍

如果你想了解更多关于日本威士忌的信息,这是一种全球趋势,我们强烈推荐这些书籍。

(1).作为商业教育的日本威士忌

这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书,题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起,以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。

(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)

Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传,是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习,克服了许多困难完成日本威士忌的日子,以及他的同伴丽塔。

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(3).新一代酒厂的挑战书

在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮,工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时,他们在想些什么呢?本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事,其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture Whiskey的Ichiro Akuto,他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。

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(4).威士忌的崛起

这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版,内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史,还包括日本所有酒厂的数据,包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述,以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。

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