[评论] Single Malt Saburomaru first The Magician Cask Strength

从0到1。变化和新的一步,转型,技能,新的阶段是Saburoumaru1的关键词。
2018年,Saburoumaru酒厂迈出了新的一步,用三宅制作所最先进的醪糟罐取代了有半个世纪历史的自制醪糟罐。
酒标设计基于塔罗牌(由22个大阿卡纳和56个小阿卡纳组成),22个大阿卡纳中的数字1 “THE MAGICIAN” 被选为酒标,象征着向前迈出的新一步。22大阿卡纳中的第一个数字 “THE MAGICIAN” 被用在酒标上,象征着向前迈出的新一步。

 

这款桶装酒是一种罕见的威士忌,限量360瓶,在11月29日发布当天,仅在若鹤修造的网上商店 “Me and ALC” 向会员抽签出售,并向Saburomaru酒厂的参观者出售。

1.制造商

若鹤修造有限公司

成立时间1862
总公司所在地208 Saburomaru, Tonami-shi, Toyama 939-1308, Japan
拥有的酒厂Saburoumaru酒厂

2.酒厂

Saburomaru酒厂

地址208 Saburomaru, Tonami-shi, Toyama 939-1308, Japan
开始运营1953年(2016年翻修)

它是北陆地区唯一一家成立于1952年的酒厂。
在战后大米短缺的情况下,他们在1952年获得了生产威士忌的许可证。从那时起,他们就开始在冬季酿造清酒只在夏季蒸馏威士忌从那时起,该酒厂就开始在冬季酿造清酒,在冬季酿造威士忌。年产量为200瓶。计划在未来制造300瓶。
从经营之初,我们就一直专注于烟熏威士忌,使用艾雷岛的去皮麦芽,最近来自富山县的脱脂麦芽威士忌使用艾莱岛去皮麦芽,最近又使用 它的特点是完全不冷却、不过滤、不着色,以保持其自然风味。

2018年,我们安装了三宅制作所最新的麦芽汁罐。
2019年,我们与一家当地公司Oigo Manufacturing合作,开发了一个浇注式吊舱仍然ZEMON在2019年。
2020年,将安装一个木桶发酵器。

ZEMON与其他酒厂的主要区别是拥有世界上第一台浇注式蒸馏器。ZEMON是世界上第一家使用浇铸式蒸馏器的酒厂。
有三个主要特点。
(1) 铸造方法使得用模具铸造产品成为可能,这样可以缩短交货时间。此外,有可能以低成本获得足够的壁厚,这有望提高机体的使用寿命。
(2) 通过铸造自由成型,实现了各种酒的质量。此外,可以只更换磨损的部件或通过将每个部件单元化来扩大功能。
(3) 由铜锡合金制成,其中含有约90%的铜和8%的锡。锡是一种高级金属,其交易价格约为铜的三倍。
自古以来,锡一直被用来醇化酒精的味道。据说,锡是一种高档金属,其交易价格约为铜的三倍,已被用于酒器和烧酒冷却器。ZEMON通过铜和锡的双重作用,为生产高质量的白酒做出了贡献。ZEMON为生产高质量的白酒做出了贡献。它已被用于酒器和烧酒冷却器。
参考资料: 若鹤酒厂官方网站

关于Saburomaru酒厂的更多信息,还请看这个。↓

3.产品名称和照片

Single Malt Saburomaru first The Magician Cask Strength 

 

4.特点

53PPM,重型尖头
使用三宅制作所制造的新糖化罐的糖化过程将导致更平滑、更柔和的清酒,杂味更少。
使用两种酵母,啤酒酵母和威士忌酵母,中空发酵进行了三天。使用的麦芽是含泥煤的麦芽(53ppm)。
在保留浓郁的泥煤和麦芽的同时,也表现了水果的酸度。味道是很明确的。

桶装版酒精含量为63%,普通版酒精含量为48%,这瓶酒比普通版的麦芽酒更有力,更丰富。

*限量360瓶。

4-1.品尝说明

香气丰富的香草,糖浆,强烈的泥炭,篝火,新鲜水果
味道香草的甜味,然后是泥土和烟熏的泥炭,成熟的苹果,乳酸的醇厚。
回味橡木味到烟熏味的回味

4-2.产品规格

酒精含量63%
酒精类别单一麦芽日本威士忌
橡木桶类型波旁酒桶
含量700毫升
售出瓶数限于360瓶
建议零售价16,500日元(含税)
发布日期2021年11月29日

5.获奖情况

目前尚未收到任何奖项。

6.价格

6-1.制造商的建议零售价

产品名称Single Malt Saburomaru first The Magician Cask Strength
容量700毫升
建议零售价16,500日元(含税)

6-2.Mercari上的转售价格

目前,Mercari上似乎没有转售价格。(*截至2021年12月24日)

6-3.雅虎拍卖上的成交价

目前,雅虎拍卖上没有出售的物品。(*截至2021年12月24日)

6-4.乐天、雅虎购物、亚马逊

目前,邮购网站上似乎没有销售。(*截至2021年12月24日)

6-5.在BAR Shinkai提供的价格

在本网站所经营的 “BAR SHINKAI” ,我们提供1杯,45毫升: 4,950日元,30毫升:3,300日元,15毫升:1,650日元

我们还提供小量的,如。

7.总结

Saburoumaru酒厂在2016年进行了众筹活动,并在2017年用活动的资金进行了翻新工程,从而获得了重生。
从那时起,酒厂逐年升级,2018年引进了新的麦芽汁罐,2019年引进了新的罐式蒸馏器,2020年引进了木制大桶发酵器。所生产的酒的质量似乎每年都在提高,因此,人们的期望是不可估量的。
我很期待看到明年发布的单一麦芽Saburoumaru的味道如何。

此外,稻垣先生,Saburomaru酒厂的调酒师和经理,与单一麦芽邮购公司Moltoyama的Shimono先生一起开始了名为 “T&T TOYAMA” 的装瓶商业务。作为世界上第一个日本威士忌装瓶企业,它吸引了很多人的注意。
当我访问酒厂时,我与他交谈,他是一个非常活跃的人,对monozukuri有着强烈的热情。我期待着看到他接下来为我们准备的东西。

请查看关于Saburoumaru酒厂的其他文章。

最后:关于日本威士忌的推荐书籍

如果你想了解更多关于日本威士忌的信息,这是一种全球趋势,我们强烈推荐这些书籍。

(1).作为商业教育的日本威士忌

这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书,题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起,以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。

(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)

Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传,是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习,克服了许多困难完成日本威士忌的日子,以及他的同伴丽塔。

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(3).新一代酒厂的挑战书

在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮,工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时,他们在想些什么呢?本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事,其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture Whiskey的Ichiro Akuto,他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。

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(4).威士忌的崛起

这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版,内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史,还包括日本所有酒厂的数据,包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述,以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。

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