长谷川酒、BAR Mizunara Cask、Mejiro Tanakaya 和 RUDDER 的第二款联合装瓶酒现已上市。抽奖活动将持续到 12 月 1 日！
这是四家公司的第二款联合装瓶酒，之前曾以 “Akkeshi Vatted Malt Whisky: Deer Path“为名销售。
正如《日本书纪》中的诗句 “樱花 “一样，樱花在日本自古以来就是公认的美景，《万叶集》中也提到了 “花美人 “一词。
Hanaguwashi “是樱花和芦苇的枕边词，而 “Kalimpani “是阿伊努语中对虾夷山樱花的称呼，这体现了对北海道悠久传统和文化的尊重。
1.Akkeshi 单一麦芽日本威士忌 Hanaguwashi Kalimpani
Hanaguwashi “是一个成语，意思是 “美丽的花朵”，在《日本书纪》和《万叶集》等文学作品中，它是 “樱花 “和 “芦苇 “的枕边词。
Kalimpani “是阿伊努语，意为 “虾夷山樱桃”，酒标设计也采用了这些元素。
这瓶威士忌是 Akkeshi 酿酒厂使用自己的配方特别酿制的单一麦芽威士忌，也是继混合麦芽威士忌 “Deer Path “之后的第二款限量版产品。
这是继混合麦芽威士忌 “鹿途 “之后的第二款限量版产品。其主要成分是雪利酒桶陈酿威士忌，这种特殊成分在常规产品中很少见。在橡木桶和樱桃木桶中熟化的清酒经过镜面处理后，形成了独特的风味。
在 “阿克市美丽盛开的夜樱 “下品尝这瓶特别的威士忌。
品酒评论
香气：樱花年糕、白豆冻、陈年香草冰淇淋、烤苹果。
口感：柑橘吉士派、柠檬糖。
余味：蘑菇、姜、新鲜黄油、微咸。
参考：Akkeshi Single Malt Japanese Whisky Hanaguwashi Kalimpani on Sale | RUDDER Co.
2.产品规格
| 产品名称 | Akkeshi 单一麦芽日本威士忌 Hanaguwashi Kalimpani |
| 清酒类型 | 单一麦芽酒 |
| 酒桶清酒 | 主要使用雪利酒桶，镜板使用水原木和樱桃木 |
| 瓶数 | 瓶数 |
| 酒精含量 | 酒精含量 55 |
| 建议零售价 | 19,800 日元（含税） |
3. 抽奖购买方式
这瓶酒将在四家联合商店销售，但很可能在商店立即售罄。
4.生产商
建研机工株式会社
| 成立时间 | 1982 |
| 总部 | 日本东京帝国酒店，东京都千代田区内幸町 1-1-1 号（邮编 100-0011 |
| 拥有的蒸馏厂 | Akkeshi 酿酒厂 |
5. 酒厂
赤石蒸馏厂
| 地点 | 北海道厚岸郡厚岸町宮園 4 丁目 109-2 号(邮编 088-1124) |
| 开始运营 | 2016 年 10 月 |
2015:开始建造蒸馏厂
2016:10 月开始蒸馏
2017 年第二陈酿室完工
2018 年 2 月以 Akkeshi 酒厂的名义首次发布产品。第三熟化仓库竣工。
2020 年 2 月 发布第一款单一麦芽威士忌 “Saron Kamui“。
4 月第 4 个熟化仓库竣工。
10 月推出24 季系列中的第一款单一麦芽威士忌“Single Malt Cold Dew“。
2021 年 新磨坊建成（2022 年开始运营）。
2023 年 4 月5 号酿酒车间竣工。
新设施的理念是 “生产一种继承了苏格兰传统工艺，但又具有阿克塞独特风味的威士忌”。
深沉的雾气、潮汐的空气、清澈的空气和丰富的泥炭。我们相信，北海道 Akkeshi 的气候将创造出我们所寻找的日本威士忌的未知风味，并于 2016 年开始蒸馏。
我们将继续在这里磨练技术，以便在威士忌酿造中充分发挥北海道和阿克市这片土地的 “风土”，同时，我们也将继续与这片土地上的人们和大自然进行更深入的合作。北海道土地上生长的大麦和柞树，阿克市美丽的水源，以及含有丰富矿物质的泥炭。我们的愿望是让北海道的一切都成为现实，向全世界提供其他任何地方都找不到的日本威士忌。
引用：调酒师的注意 调酒师的注意 [Akkeshi 酿酒厂
怀着 “用苏格兰传统工艺酿造出像艾莱麦芽威士忌一样的威士忌 “的强烈愿望，酒厂的设备由苏格兰的 Forsyth 公司制造。所有建筑工程均由访问日本的福塞斯工匠完成。锅式蒸馏器为直头洋葱状，与艾莱岛上的一些蒸馏器相似。加热采用散热器系统（间接加热），附带的冷凝器为壳管式，醪槽为半回转式。
发酵罐（回流罐）全部由不锈钢制成，温度不可调节。发酵时间由酿酒师决定，一切顺其自然。
目前的陈酿酒窖从第一窖到第五窖不等。第一个酒窖是贮藏室式的，第二个酒窖（在灌装车间旁边）目前用于贮藏装运前的产品。第三至第五个熟化仓库是架式仓库，位于俯瞰阿克市湾的山顶上，那里的 “海雾 “带着大海的气息，笼罩着整个阿克市镇，加深了麦芽的熟化程度，预计会对威士忌的特性产生积极影响。
除了波本威士忌和雪利酒，我们还使用了难得一见的 “Mizunara “橡木作为熟化桶。此外，我们还挑战各种可能性，比如与葡萄酒和朗姆酒桶搭配。
此外，威士忌的原料大麦是在阿克市种植的，包括泥炭和用于熟化的木桶在内的所有东西都是在阿克市生产的。作为一项新举措，该酒厂于 2021 年 8 月开始在富良野的 Akkeshi 酿酒厂试验性地熟化蒸馏酒。在富良野成熟的清酒会带来什么样的变化呢？这正是 “风土“的意义所在，不仅要利用赤石的地域优势，还要利用 “北海道 “的巨大个性。葡萄酒鉴赏家们可能经常听说的 “风土 “这一概念被融入到威士忌中，”阿克市的个性 “和 “北海道的个性 “的融合以及利用这些土地的风土生产威士忌的做法令人着迷，令人无限期待。
阿克市町附近的阿克市湖和别山别沼是根据《拉姆萨尔公约》注册的湿地。1971 年 2 月 2 日在伊朗拉姆萨尔通过的《拉姆萨尔湿地公约》旨在通过国际合作保护和合理利用湿地，将其作为水禽和其他野生动物的栖息地。
我们公司的目标是成为一家保护这一丰富自然环境并与之共存的酿酒厂。
酿造威士忌的自来水取自酒厂附近的大幌川上游的驹海川。周围是一片沼泽地，也是白鸭的栖息地，据说白鸭只生活在清澈的水中。夏季盛开的白色小花象征着丰沛的水源。这些水孕育了 Akkeshi 威士忌。
参考资料阿克市蒸馏厂官方网站
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有关 Akkeshi Distillery 的更多信息，请访问此处。
最后：关于日本威士忌的推荐书籍
如果你想了解更多关于日本威士忌的信息，这是一种全球趋势，我们强烈推荐这些书籍。
(1).作为商业教育的日本威士忌
这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书，题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。“
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起，以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。
(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)
Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传，是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习，克服了许多困难完成日本威士忌的日子，以及他的同伴丽塔。
(3).新一代酒厂的挑战书
在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮，工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时，他们在想些什么呢？本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事，其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture whisky的Ichiro Akuto，他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。
(4).威士忌的崛起
这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版，内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史，还包括日本所有酒厂的数据，包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述，以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。
最后：关于日本威士忌的推荐书籍
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(1).作为商业教育的日本威士忌
这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书，题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。“
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起，以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。
(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)
Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传，是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习，克服了许多困难完成日本威士忌的日子，以及他的同伴丽塔。
(3).新一代酒厂的挑战书
在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮，工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时，他们在想些什么呢？本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事，其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture whisky的Ichiro Akuto，他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。
(4).威士忌的崛起
这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版，内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史，还包括日本所有酒厂的数据，包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述，以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。
