介绍山形县 Yuza 酿酒厂 2024 年推出的 YUZA 新产品。包括新产品和过去产品的信息。
与以往的 “YUZA “系列不同，这款名为 “2024 年日本的 YUZA 之春 “的新产品将会带来怎样的惊喜呢？
1.YUZA 2024 日本之春
YUZA酒厂官方HP
YUZA酒厂官方HP
2024 年 4 月初，日本单一麦芽威士忌 YUZA Spring in Japan 2024 将限量发售。
精心挑选的 4 至 5 年波旁酒桶和雪利酒桶威士忌作为主要麦芽。
甜美、华丽的香气弥漫开来，仿佛在雪国度过严冬后，春天一下子就来了。顺滑的果味层次丰富，回味无穷。请尽情享受不断进化的 “雨座酒厂特色 “和春天的气息吧。
香气和口感特征
以雨座酒厂的果香为基础，散发出香草和蜂蜜的甜香。口感顺滑，带有一丝雪利酒桶的奢华，层次丰富，回味无穷。参考资料Yuza Distillery 官方网站。
| 建议零售价 | 16,500 日元（含税） |
| 开始销售 | 2024 年 4 月初 |
| 容量 | 700 毫升 |
| 酒精含量 | 55%. |
| 酒桶酒精 | 第一桶波旁威士忌、雪利酒 |
2. 什么是 Yuza 酿酒厂？
 |  |
这是东北地区的第三家威士忌酒厂，由 Kinryu Co. 于 2018 年在山形县汤座镇开业。
汤座町拥有得天独厚的新鲜洁净的空气和水源，水源来自被选为 “百佳水乡“之一的著名的巢开山的底土，是生产顶级威士忌的理想之地。
使用的蒸馏器由福塞斯公司制造，有五个发酵罐，并使用加拿大月桂松。酿造工艺和熟化方法也是基于苏格兰的方法：年轻的威士忌不装桶，只酿造熟化到令人满意程度的威士忌，而且只专注于单一麦芽威士忌。由于这是一家无法大规模生产威士忌的小型酿酒厂，因此它能够在每个细节上都不遗余力，以最细致入微的方式生产出最高品质的威士忌。
Yuza 酿酒厂威士忌
TLAS” 概念。Yuza 酿酒厂生产的威士忌有
微小
可爱
真实
至尊
该酒厂的概念是 “TLAS”，代表了上文的首字母缩写。作为一家威士忌酒厂，Yuza 蒸馏厂的规模非常小，占地面积为 4550 平方米，蒸馏面积为 620 平方米。虽然外观看起来小巧可爱，但酿造的威士忌却是货真价实、品质上乘。它是一种独一无二的日本威士忌，采用传统方法生产，但又融入了日本独有的工艺。
引自 Yuza 的官方网站。
其他酿酒厂名单
3. Yuza 酿酒厂过去推出的威士忌
3-1.YUZA 2022 第一版
3-2.YUZA 2022年第二版。
3-3.YUZA 2023
3-4.YUZA 第三版 2023
最后：关于日本威士忌的推荐书籍
如果你想了解更多关于日本威士忌的信息，这是一种全球趋势，我们强烈推荐这些书籍。
(1).作为商业教育的日本威士忌
这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书，题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。“
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起，以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。
(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)
Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传，是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习，克服了许多困难完成日本威士忌的日子，以及他的同伴丽塔。
(3).新一代酒厂的挑战书
在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮，工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时，他们在想些什么呢？本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事，其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture whisky的Ichiro Akuto，他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。
(4).威士忌的崛起
这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版，内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史，还包括日本所有酒厂的数据，包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述，以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。
