“东京威士忌 2024 “将于 10 月 11 日（星期五）在长滨蒸馏厂发售，由日本顶级调酒师之一、MORI BAR 的老板 Takao Mori 监制。
森先生以其传奇的 “森马天尼 “而闻名。用冰柜中的 BOODLES 杜松子酒调制的马天尼酒闻名遐迩。他是日本酒吧业的顶级调酒师。
森先生负责监督威士忌 “东京威士忌 2024 “的生产。它的味道如何？
发售详情尚不清楚，但可能会在长滨蒸馏厂 的官方网上商店发售。我们建议希望购买的人查看详情。
东京威士忌 2024
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酒厂评论与品酒笔记
这款威士忌混合了长滨蒸馏厂的单一麦芽无陈年雪利桶陈酿威士忌、水原桶陈酿威士忌、1990 年蒸馏的 30 年麦芽威士忌和 1996 年蒸馏的麦芽威士忌，这些威士忌都是从国外购买的。我们希望您能尽情享受各种麦芽混合后的多层次风味、成熟感带来的深厚风味以及麦芽的回味。
包装中的黑绸布是在 1615 年江户时代初期制作的。包装中的黑绸布由日本京都最古老的棉布商 Eirakuya 生产，该公司成立于江户时代初期的 1615 年，主要从事天女手巾和黑绸布的生产和销售。这款巾布的设计融合了京都、滋贺县长浜和东京的形象。我们希望您能喜欢这款设计的 “东京威士忌”。
品尝说明
闪亮的琥珀色。花香。让人联想到青苹果和梨的空灵香气。从中间开始，香草和蜂蜜从橡木香中散发出来。辛辣的肉桂味令人愉悦。口感顺滑。朗姆酒葡萄干般的丰富口感。木香和橡木香。余味带有东方和花香。
参考：由 Takao Mori 监制的 “东京威士忌 2024 “将于 2024 年 10 月 11 日（星期五）发布 | Nagahama Romantic Beer Co.
1-2.产品规格
| 产品名称 | 东京威士忌 2024 |
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| 清酒类型 | 混合麦芽威士忌 |
| 原料 | 麦芽 |
| 橡木桶类型 | 长滨蒸馏厂的单一麦芽非雪利酒桶陈酿麦芽、柞木桶陈酿麦芽、1990 年蒸馏的海外 30 年麦芽、1996 年麦芽等。共 7 种麦芽 |
| 瓶数 | 3,000 瓶 |
| 度数 | 50% (50%) |
| 价格 | 33,000 日元（含税） |
2.酒厂介绍
长滨蒸馏厂
| 地址 | 526-0056 滋贺县长浜市旭町 14-1 |
| 开始营业 | 2016 年 11 月 1 日（平成 28 年） |
长滨蒸馏厂是日本最小的蒸馏厂之一，位于滋贺县琵琶湖北部，同时拥有精酿啤酒厂和餐厅。包括大型威士忌酒厂在内，很少有酒厂附设餐厅，而手工威士忌酒厂更是凤毛麟角。
酒厂内安装的锅式蒸馏器形状独特，让人联想到威士忌酿造的起源。
长滨蒸馏厂最初是江户时代（1603-1868 年）的米仓，1996 年开始酿造啤酒。后来，在 2016 年安装了威士忌生产设施。建筑采用拱形天花板，一楼是糖化罐和蒸馏器，二楼是研磨机和发酵罐。
这里有两个用于初馏的蒸馏罐和一个用于再蒸馏的蒸馏罐，加热系统是一个阿兰比克型蒸馏罐，形状像一个间接蒸汽葫芦，这种蒸馏罐常用于蒸馏白兰地。这种阿兰比克式蒸馏器在日本是一种罕见的蒸馏器。这种蒸馏器的特点是酿造出的酒清澈绵软，杂味少。
从公司成立到现在，反复试验，不断改进。主要变化包括麦芽醪比例的改变和发酵时间的改变，发酵时间从最初的 60 小时变为现在的 72 小时。之后，在调整发酵时间的同时进行蒸馏，以酿造出不同类型的原酒。蒸馏器的数量也从两个增加到三个。酒厂成立之初，第一蒸馏釜为 1,000 升，第二蒸馏釜为 500 升，但第二蒸馏釜也被更换，所有三个蒸馏釜都统一为 1,000 升。其余的再蒸馏釜几乎从未清洗过，这也是效仿苏格兰蒸馏酒厂的做法。从成立至今，我们进行了许多改革。
尽管如此，”一酿一桶 “的理念精神始终未变，他们仍在继续酿造威士忌。
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参考资料威士忌｜长滨浪漫啤酒
最后：关于日本威士忌的推荐书籍
如果你想了解更多关于日本威士忌的信息，这是一种全球趋势，我们强烈推荐这些书籍。
(1).作为商业教育的日本威士忌
这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书，题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。“
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起，以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。
(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)
Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传，是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习，克服了许多困难完成日本威士忌的日子，以及他的同伴丽塔。
(3).新一代酒厂的挑战书
在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮，工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时，他们在想些什么呢？本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事，其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture whisky的Ichiro Akuto，他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。
(4).威士忌的崛起
这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版，内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史，还包括日本所有酒厂的数据，包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述，以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。
