从 2025 年 4 月 1 日起，滋贺县的Nagahama蒸馏厂将推出两款单桶酒。详细信息和购买网站。
Nagahama蒸馏厂公布了 2025 年单桶系列的内容。这两个酒桶分别是 “Rhum Cask “和 “马德拉酒桶”，这在日本威士忌中有点不寻常。它们的味道如何呢？
1.Nagahama蒸馏厂Single Cask Series Rhum Cask and Madeira Cask
♦Single Malt Nagahama Rhum Cask Cask Strength Batch 2524
这款威士忌是Nagahama蒸馏厂于 2020 年 5 月蒸馏的泥炭原酒，在艾莱岛四分之一桶中陈酿 2 年零 3 个月。然后在 2022 年 8 月重新装入Rhum Cask，继续陈酿。经过 4 年零 5 个月的陈酿，可以品尝到来自Rhum Cask的清新果香。颜色：琥珀红色
香气：浓郁、甜美、苦涩的前调，让人联想到红糖和烤糖。随着时间的推移，果香会让人想起焦糖、香蕉和成熟的葡萄干。香气柔和，带有烟熏味，但不会过于浓烈。
品尝：饱满的热带口感。口感绵长，香蕉和红糖般的甜味令人愉悦，咸味让人联想到来自泥炭麦芽的咸焦糖。◆Single Malt Nagahama Madeira Cask Cask Strength Batch 2883
这款威士忌于 2019 年蒸馏，浓重的泥炭味原酒在波本酒桶中陈酿了 4 年零 2 个月。然后重新装入强化葡萄酒之一的马Madeira wine casks，再陈酿约 1.5 年。总陈酿时间为 5 年零 8 个月。这款酒的特点是让人联想到新鲜樱桃和干果的味道。装瓶时不加水，以最大限度地保留威士忌的原始芳香。颜色：深琥珀色
香气：前味中带有烤坚果、焦糖和太妃糖的橡木味。香草和丁香肉桂的甜香和辛辣香和谐共存。口感：令人愉悦的泥炭味和皮革味。
口感口感丰富多汁。水果的甜味让人想起蜜瓜和橘子，坚果的味道让人想起杏仁。随着时间的推移而产生的烟熏味增强了威士忌的整体风味。引用：Nagahama蒸馏厂 2025 单桶系列将于 2025 年 4 月 1 日（星期二）同时推出两款限量版。| Nagahama浪漫啤酒有限公司新闻稿
2.产品规格
 |
 |
| 产品名称 | Single Malt Nagahama Rhum Cask Cask Strength Batch 2524 |
Single Malt Nagahama Madeira Cask Cask Strength Batch 2883 |
| 清酒 | 单一麦芽威士忌 | 单一麦芽威士忌 |
| 橡木桶陈酿 | Islay Quarter桶陈酿，Rhum Cask陈酿后 | Bourbon cask, Madeira cask后陈酿 |
| 瓶数 | 406 瓶 | 296 瓶 |
| 建议零售价 | 17,000 日元税 | 18,000 日元税 |
3. 上市（产品）
该产品将批发给大型酒类商店，但也将通过以下官方在线网站销售。
4．关于Nagahama蒸馏厂
Nagahama蒸馏厂
| 生产地点 | 526-0056 滋贺县长浜市旭町 14-1 |
| 开始营业 | 2016 年 11 月 1 日（平成 28 年） |
Nagahama蒸馏厂是日本最小的蒸馏厂之一，位于滋贺县琵琶湖北部，同时拥有精酿啤蒸馏厂和餐厅。包括大型威士忌蒸馏厂在内，很少有蒸馏厂附设餐厅，而手工威士忌蒸馏厂更是凤毛麟角。
蒸馏厂内安装的蒸馏器形状独特，让人联想到威士忌酿造的起源。
Nagahama蒸馏厂最初是江户时代（1603-1868 年）的米仓，1996 年开始酿造啤酒。后来，在 2016 年安装了威士忌生产设施。建筑采用拱形天花板，一楼是糖化罐和蒸馏器，二楼是研磨机和发酵罐。
有两个用于初馏的锅式蒸馏器和一个用于再蒸馏的锅式蒸馏器，加热系统是一个alambic型锅式蒸馏器，形状像一个间接蒸汽葫芦，这种锅式蒸馏器常用于蒸馏白兰地。在日本的手工蒸馏厂中，Nagahama蒸馏厂是目前唯一一家使用这种alambic锅式蒸馏器的蒸馏厂。这种蒸馏器的特点之一是酿造出的酒清澈绵软，口感不腻。
从蒸馏厂成立到现在，不断地尝试和犯错。主要的变化包括麦芽粉碎比例的改变和发酵时间从最初的 60 小时变为现在的 72 小时。此外，蒸馏器的数量也从两个增加到三个。蒸馏厂成立之初，第一个蒸馏器的容量为 1000 升，而再蒸馏器的容量为 500 升，但再蒸馏器也被更换了，现在三个蒸馏器的容量都是 1000 升。此外，我们还效仿苏格兰蒸馏器的做法，很少清洗再蒸馏釜。公司成立四年来，我们进行了许多改革。
我们将继续本着 “一酿一桶 “的精神酿造威士忌。
最后：关于日本威士忌的推荐书籍
如果你想了解更多关于日本威士忌的信息，这是一种全球趋势，我们强烈推荐这些书籍。
(1).作为商业教育的日本威士忌
这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书，题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。“
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起，以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。
(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)
Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传，是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习，克服了许多困难完成日本威士忌的日子，以及他的同伴丽塔。
(3).新一代酒厂的挑战书
在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮，工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时，他们在想些什么呢？本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事，其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture whisky的Ichiro Akuto，他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。
(4).威士忌的崛起
这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版，内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史，还包括日本所有酒厂的数据，包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述，以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。
