位于 Hokkaido Higashikawa-Chou 的公共所有、私营经营的 Tankyu 蒸馏厂 现已推出导览服务，同时提供英语导览。
Tankyu 蒸馏厂（总部： Hokkaido,Kamikawa-Gun,Higashikawa-Chou ／代表：Cho Ei Shun, Motoki Harigaya）于去年8月27日开业，
作为”公设私营”的蒸馏厂，利用当地特产与资源生产 Gin、利口酒及威士忌。
自开业当月起开放参观，现正式启动导览服务。
以下为导览行程介绍。
1. 概览
Tankyu 蒸馏厂 Co., Ltd.（地址： Hokkaido,Kamikawa-Gun,Higashikawa-Chou ；社长：Cho Ei Shun）将于 Hokkaido Higashikawa-Chou 厂区推出” Discover “蒸馏厂导览项目。本行程将带领游客近距离体验 Craft Gin与威士忌的酿造工艺。
本次导览将带领游客深入蒸馏厂，”探索” Tankyu 蒸馏厂致力于创造的风味。Tankyu 蒸馏厂坐拥大雪山脉融雪水源与 Higashikawa-Chou 丰饶的自然环境。
这场约60分钟的导览将带领游客深入蒸馏车间——包括通常禁止进入的区域——亲眼见证 Gin 与威士忌的诞生过程。我们的蒸馏厂工作人员将清晰讲解整个过程——从原料选择到发酵、蒸馏和熟成——同时介绍 Tankyu 蒸馏厂的理念和我们追求的风味。
结合 Tankyu 蒸馏厂特有的匠人精神与独特故事，内容设计兼顾初次体验者与熟知烈酒的行家，确保每位访客都能乐在其中。行程尾声将品鉴 Tankyu 蒸馏厂标志性 Craft Gin “Yuki no Mado Dry Gin”，并试饮未调和威士忌（新酒）。您可在导览解说中细品香气与风味。
针对需代驾等无法参与品鉴的访客，我们提供小瓶装品鉴样品外带服务。亲身感受受 Hokkaido Higashikawa-Chou 气候与文化熏陶的 Tankyu 蒸馏厂匠心工艺。本次导览将带您直击生产现场，领略每道工序倾注的心血。
导览每周六日举行：周六为日语场次，周日为英语场次。可通过 Tankyu 蒸馏厂官网提前预约。
来源：PRTIMES
2. 关于 Tankyu 蒸馏厂
Hong Kong gin maker 在日本 Hokkaido Higashikawa-Chou 建立威士忌蒸馏厂。
采用”公设私营”模式与 Hokkaido,Kamikawa-Gun,Higashikawa-Chou 合作运营，厂区占地1,834平方米，建筑面积507.96平方米。约5亿日元的建设预算由 Higashikawa-Chou 与 Tankyu 蒸馏厂均摊。
该地区利用 Hokkaido 大雪山脉的融雪水作为自来水水源。
该设施采用尖端技术，包括荷兰制造的 iStill 新一代蒸馏器，可实现精确的计算机控制蒸馏；以及美国制造的麦芽滤器，能高效去除废弃麦芽中的水分，促进富含营养的残渣再利用。
蒸馏厂致力于将尖端技术与传统工艺相融合，采用日本传统的木桶发酵工艺。
蒸馏将于2025年7月启动。
威士忌年产能：最高可达60,000升。
我们 Tankyu 蒸馏厂的目标，是通过酒液捕捉 Hokkaido Higashikawa-Chou 静谧之美。选用扎根于这片土地的本地原料：入选日本”平成百大名水”的 Higashikawa-Chou 泉水、当地优质稻米及独有植物原料，借由酒液传递这片土地的风貌。
生产团队由两位大师领衔：曾于 Hong Kong 研发享誉国际的”Perfume Trees Gin”的张永春，以及拥有苏格兰威士忌故乡蒸馏与调配经验的谢大伟。我们以日本匠心工艺、自由创新精神及成熟蒸馏技术，追求真正独一无二的风味。
产品信息
Tankyu 蒸馏厂首款作品是 Craft Gin “Yuki no Mado”。这款清爽干爽的 Gin 将于八月下旬上市，随后推出以温和甜味为特色的 Old Tom Gin，将于九月及之后上市。
两款 Gin 均采用 Higashikawa-Chou 地下水、东川稻米酿造的米曲，并携手东川林业合作社，融入间伐道松树叶。诚邀您品味这些承载着 Hokkaido 静谧风光的匠心 Gin。
柚子与柑橘的清新气息，交织着托多松的松香，更因米曲赋予的深邃层次感而臻于完美。余韵如融雪般清爽，绵长而纯净。这是 Tankyu 蒸馏厂的首款作品——一款静谧透明的琴酒，凝练着 Hokkaido 空气的精髓。
适用于金汤力、干马天尼等鸡尾酒调制
原料：酒基（国产）、杜松子、米曲、托多松、柚子、薰衣草等
容量：500毫升
酒精度：45%
建议零售价：4,950日元（含税）
3. 蒸馏厂导览之旅”探索”概览
时长：约60分钟
地点： Tankyu 蒸馏厂
Hokkaido,Kamikawa-Gun,Higashikawa-Chou,Nishi 2号23番地 (邮编071-1402)
【行程详情】
蒸馏设施参观（含生产区域）
Craft Gin/威士忌制作工艺讲解
品鉴环节（ Craft Gin、威士忌基酒）
参与费用：2,000日元（含税）
日期：通常为周六、周日 ※具体日期请查阅预约网站。
导览语言：日语（周六）、英语（周日）
参与者：20岁及以上
※ 驾驶员不提供酒水
*品尝样品可带回家替代
预约方式：需通过官网提前预约
https://www.tankyudistillery.jp/distillerytour
4. 关于公资私营设施
在自然环境优越的 Higashikawa-Chou ，清酒酿造厂和葡萄蒸馏厂持续涌现。
在此背景下，拥有 Hong Kong 经验的约瑟夫注意到 Higashikawa-Chou 的当地特产与水源优势，遂向町政府提议在社区内建立蒸馏厂。 町政府认同其通过威士忌与 Gin 生产发挥地域特色、创造新产品的潜力，由此诞生了日本罕见的”公资私营”蒸馏厂——这是政府与私营企业合作的结晶。
凭借成员遍布 Hong Kong 、Taiwan 及英国的人脉网络， Tankyu 蒸馏厂致力于以独有方式为地区发展贡献力量。
为家乡税捐赠提供回礼
通过”威士忌酒桶捐赠”项目与城镇开展合作
携手本地蒸馏厂与酿蒸馏厂举办”清酒节”
自8月12日起，可在Higashikawa-Chou 故乡税捐赠网站作为回礼获取
■ “摄影之乡”Higashikawa-Chou 股东计划（故乡税捐赠）
捐赠金额：17,000日元
内容物： Yuki no Mado Dry Gin | YUKI NO MADO “DRY GIN” 500ml瓶装×1
Higashikawa-Chou 特设 网站 https://higashikawa-kabunushi.jp/goods/detail.php?id=de09e178e5e6658d2c65305e81e02dee
乐天故乡税 : https://item.rakuten.co.jp/f014583-higashikawa/0107-001/
故乡之选：https://www.furusato-tax.jp/product/detail/01458/6685984
5. 核心成员
左起：张永春（Joseph Cheung Wing Chun）、Harigaya、David（David Shay）
代表董事：（张永春）
蒸馏师 Joseph Cheung Wing Chun（Joseph）于2018年携手调酒师 Kit Chun 在 Hong Kong 共同研发 Craft Gin “Perfume Trees Gin”。
这款Gin将 Hong Kong 的传统与活力凝聚于一瓶，荣获包括权威赛事 “WORLD GIN AWARD” 在内的国际殊荣。
在创立 Tankyu 蒸馏酒有限公司后，他永久移居 Hokkaido ，开发出捕捉 Hokkaido 风光的 “Yuki no Mado” 系列。其目标是创造”静谧而美丽”、”简约而优雅”的饮品。
代表董事：原木原基
Hokkaido 大学研究生院毕业后，任职于日本贸易振兴会（JETRO） Hokkaido 贸易信息中心，负责外资企业招商工作。曾协助 Tankyu 蒸馏酒有限公司在 Higashikawa-Chou 建立蒸馏厂。
我们相信，拥有众多国际背景成员的 Tankyu 蒸馏酒有限公司，能够为地区振兴作出独特贡献。
首席酿酒师：谢大伟（
） 拥有赫瑞瓦特大学酿造与蒸馏理学硕士学位，精通威士忌科学与生产工艺。
曾任职于苏格兰高地的埃德拉杜尔蒸馏厂担任蒸馏工程师，精通传统苏格兰威士忌制作工艺，后在斯佩塞蒸馏厂担任首席调酒师。
进一步锤炼了品鉴能力与调配技艺。
基于在苏格兰锤炼的蒸馏技艺，我致力于打造兼具传统与创新的威士忌，融合前沿科技与理论精髓。
