今年的威士忌节将于 12 月如期举行！2024 年东京威士忌节。介绍活动概要和目前的参展商。
日历已经翻到了秋天，但夏天的气温仍在持续。在这种情况下，一项将在冬季举办的热门活动的信息被发布了出来。从科罗娜开始，笔者每年都会参加这一活动。
截至 9 月，已选定 103 个展位，一些酒厂今年将首次参展。
活动概要
| 举办地点 | 169-0072 东京都新宿区大久保 3-8-2 住友不动产新宿花园大厦 Belle Salle 高田马场活动大厅 |
| 交通方式 | 从高田马场站步行 5 分钟 |
| 日期和时间 |
每区仅限 1,200 人 |
| 票价 | 预售票 5,000 日元（含税） 限 4,800 人（每部分 1,200 人） |
| 主办方 | 威士忌文化研究所有限公司 |
2.现有参展商
参展商（截至 2024 年 9 月，103 家公司）
Akashi Shurui Brewery Kaikyo Distillery / Akayane Manufacturing / Asaka Distillery / Asahi Breweries, Ltd / ePower Corporation / Igawa Distillery / Whiskey & Co.Eigashima Distillery / Eicorn Limited / Eirin Shuzo / Ethical Spirits / S.C.T. Limited / MHD Moet Hennessy Diageo / Ocean Trading Company, SCAPEGRACE / Sake Museum / Osuzuyama Distillery / Yuyama Corporation / Gaiaflow Shizuoka Distillery / Gakkogawa Distillery Ltd. / KANOSUKE Distillery / Kamoso Distillery / S.C.T. Ltd. / S.C.T. Ltd. / S.C.T. Ltd. / S.C.T. Ltd. / S.C.T. Ltd./ Kanosuke Distillery / Kamui Whisky Corporation / CAMPARI JAPAN Corporation / Kiuchi Shuzo Yasato Distillery / Kizakura Tamba Distillery / Kimura Corporation / Kirin Brewery Company, Limited / KING’s BARREL / Kuju Distillery / Ken’s Choice Japan G.K. / Kenten Jitsugyo Co.Akkeshi Distillery／Kobe Distillery／Courteau Corporation／Kokubu Group Honsha／Komaki Brewery／Cordonvale Corporation／COMPASSBOX WHISKY／Size Corporation／Sakurao Brewery and Distillery／Saburomaru Distillery／Suntory Limited／Sanyo Ltd. ／ Shelbourne Liquor / Shelbourne Liquor / Shelbourne Liquor / Shelbourne Liquor / Shelbourne Liquor/ Shelbourne Liquor / Japan Import System Corporation / CHOCOLATIER PALET D’OR / Single Cask Japan Co. The Scotch Malt Sales Company / Smile Corporation / Three Arrows Corporation / Three Rivers / Diageo Japan / TL Pearce Distillery / Tensei Brewery Hishida Distillery / Tokyo Craft Liqueur, Chichibu Reiwa Shokai / Toko, Koval / TORABHAIG Distillery / Nagahama Roman Beer Co.长浜蒸馏厂 / 南岛书院 / 新泻龟田蒸馏厂 / 西书房株式会社御岳蒸馏厂 / 21 世纪咖啡 / 二世谷蒸馏厂 / 日光街道大山蒸馏厂 / 日本酒花 / Highlander Inn / BIRDY.Picture International / Hinokami Distillery / The Factory Spirits / Fukushima Kennan Shuhan / Fujikatsura Kyoi / Fuji Hokurei Distillery / Brown Forman Japan / Frontier Bussan / Helios Brewing Company / Venture Whisky Co.Ventura spirits / Bonili Japan K.K. / Hombo Shuzo K.K. / Maoi Distillery / Miyako Shokai Corporation / Million Trading Company / Meidi-ya Corporation / Maltoyama / Yabu Distillery / Yamaga Distillery / yumarrest / Yuza Distillery / Yokohama Kimishimaya / Yokohama Smokehouse Co.RUDDER LTD., THE ULTIMATE SPIRITS / Leadoff Japan K.K. / Liquors Hasegawa Honten / Liquor Mountain, Whisky Messe / Rokkousan Distillery
报价：入场券将于 9 月 25 日（周三）开始发售！大型威士忌品鉴会！东京 2024 年威士忌节” | 威士忌文化研究所新闻稿
这次引起我注意的手工酿酒厂有
- 鹿儿岛的日之神蒸馏厂，由 Hombo Shuzo 集团旗下的萨摩 Shuzo 所有，不仅蒸馏麦芽威士忌，还蒸馏谷物威士忌，并拥有日本罕见的制桶厂。
- 位于枥木县的日光街道大山蒸馏厂，采用清酒酿造厂独有的发酵技术生产麦芽威士忌，100%使用清酒酵母，具有吟酿的香味。
- 兵库县神户蒸馏厂 ，该厂最近发起了一项众筹活动，利用白兰地蒸馏器 “Alambic Charentes”（单一蒸馏器）蒸馏威士忌。
- 兵库县的Yabu 酿酒厂，在 Nikka 威士忌技术开发中心前主任 Hosoi 先生和农学博士兼葡萄酒酿造技术经理 Shimizu 先生的监督下，利用生物工程技术酿造和熟化未经提炼的威士忌。
- 鹿儿岛县小牧蒸馏厂 使用的酒桶是 1985 年以前砍伐的屋久杉酒桶，当时屋久岛被指定为森林生态系统保护区。
所有这些公司都是首次参展，也可能是 Newborn 首次参展。
3.品酒研讨会和座谈会
品酒研讨会是威士忌节的主要吸引力之一。虽然这项活动需要付费，但对爱好者来说却非常超值，每年都会售罄。
去年的研讨会也很华丽，但今年将有多达 8 场！
这些会议将由日本威士忌行业的顶级调配师以及来自海外的精彩讲师主讲。
讲座在参展商展位所在会场的主舞台上举行，免费。这也是另一个很受欢迎的活动，即选定一个主题，由参加活动的酒厂进行演讲。
我们将在公布研讨会和分会的详细信息后，第一时间为您介绍。
研讨会将举办的研讨会
日期和时间：2024 年 12 月 7 日（星期六）上午 10:45-11:45。
*仅限已购买 12 月 7 日（周六）【第一部分】入场券的观众参加。
活动名称Nikka 威士忌：酿造低度威士忌的 90 年历程
主讲人Hiromi Ozaki（株式会社 Nikka 威士忌首席调配师）
详情Nikka 威士忌今年庆祝其成立 90 周年。在此期间，Nikka 威士忌继承了 Masataka Taketsuru 的 DNA，酿造出了各种各样的威士忌。在本讲座中，参与者将品尝到所生产的各种清酒，了解 Nikka 的历史以及如何在下一个 100 周年之际继续生产清酒。
费用：4,400 日元（含税）
(2) 日期和时间：2024 年 12 月 7 日（星期六）12:00 – 13:00
*仅限购买 12 月 7 日（周六）入场券的游客 [第 1 部分
标题：由自然而非规则酿造：可持续和实验性威士忌生产大师班
讲师安娜贝尔-托马斯，诺克奈蒸馏厂创始人兼首席执行官
详情在这次大师班上，诺克尼安蒸馏厂的创始人兼首席执行官安娜贝尔-托马斯将讲述她位于苏格兰高地西海岸的小型独立有机蒸馏厂的故事。通过品尝其清淡、透明、果味浓郁的新酿造威士忌和四款独特的单一麦芽威士忌（全部为有机威士忌），我们将了解 NC’NEAN 独特而彻底的威士忌酿造方法，以及他们如何实现可持续生产、低能耗蒸馏、有机大麦、废物和水、缓慢发酵和酵母实验的具体实例。费用：4,400 日元（含税）
日期和时间：2024 年 12 月 7 日（星期六）15:15-16:15
*仅限购买 12 月 7 日（周六）[第 2 部分]门票的人员参加。
活动名称富士御殿场蒸馏所谷物威士忌的创造与演变
讲师田中正太先生（麒麟酿酒有限公司调酒大师）
详情调酒大师田中正太将解释富士御殿场蒸馏所为何以 “谷物威士忌 “为主题，酿造富士御殿场蒸馏所独有的三种不同类型的谷物威士忌。调酒大师田中正太将为您介绍各种谷物威士忌的口味和特点，并提供珍贵的桶装样品，敬请品尝。费用：4,400 日元（含税）
日期和时间：2024 年 12 月 7 日（星期六）16:30-17:30
(仅限已购买 2024 年 12 月 7 日（周六）第二场门票的顾客参加）
标题双倍 “系列的吸引力，杜瓦酒历史上最高的顺滑口感
主讲人李坤龙先生（百加得日本公司杜瓦酒品牌经理）
详情调酒大师 Stephanie Macleod 将详细介绍其对该系列的开发思路，以及产生顺滑口感的四步陈酿过程。此外，他还将通过品尝来解释对精酿（各种雪利酒桶、柞木桶等）的特别关注。
BACARDI 日本威士忌大使将在现场讲解产品并进行品尝。参加费：4,400 日元（含税）
(6) 日期和时间：2024 年 12 月 8 日（星期日）12:00 – 13:00
*仅限购买 12 月 8 日（周日）[第 3 部分]入场券者
标题：接力棒传递新一代令人着迷的混合技术
主讲人詹姆斯-萨克森先生（指南针盒威士忌公司威士忌酿造师）
详情James Saxon 先生是 Compass Box 威士忌公司的新任酿酒师，他将讲解公司标准系列 “核心系列 “的调配过程。这是首次在日本举办的大师班！
费用：4,400 日元（含税）
(7) 日期和时间：2024 年 12 月 8 日（星期日）15:15-16:15
*仅限购买 12 月 8 日（周日）[第 4 部分]门票的人士参加。
活动名称赤石酒厂：第 9 年的挑战和未来展望
讲师辰崎胜之先生（株式会社 Keten Jitsugyo 阿克石蒸馏厂执行董事、蒸馏厂厂长兼首席调配师）
详情Akkeshi 酿酒厂于 2016 年开始酿酒，今年是第 9 季。从 2020 年秋季开始，每年推出 4 次 24 个系列产品，我们已经度过了转折点。为了让大家都能品尝到在厚木得天独厚的自然环境中孕育出的威士忌，同时保留苏格兰传统的酿造工艺，我们每天都在不断挑战，力求让威士忌 “始终保持高品质和美味”。在本次研讨会上，我们将以 “第 9 年的挑战和未来展望 “为题，介绍阿克希酒厂的现状以及 “5 号熟化仓库、麦芽酿造大楼和新办公室 “等新设施的信息。费用：4,400 日元（含税）
日期和时间2024 年 12 月 8 日（周日）16:30-17:30
*仅限购买 12 月 8 日（周日）[第 4 部分]入场券的人员参加
主题：麦芽威士忌的精髓麦芽威士忌的精髓
主讲人斯蒂芬-兰金（Gordon & Macphail 名酒总监/GM 家族第四代传人）和土屋守（威士忌文化研究所代表）
详情：高登麦克菲尔公司的 Stephen Rankin 与威士忌文化研究所所长 Mamoru Tsuchiya 将在特别研讨会上进行对话！
毫不夸张地说，麦芽威士忌的繁荣始于通用汽车的单一麦芽威士忌。请一边品尝已经成为历史的通用公司的老瓶装威士忌，一边畅谈通用公司单一麦芽威士忌的历史，这是一次难得的机会。
费用：44,000 日元（含税） *此费用与其他研讨会不同。请务必确认其他研讨会的费用。
研讨会门票的购买方法
请先购买 2024 年东京威士忌酒节研讨会所在区域的入场券，然后点击数字入场券上所选研讨会的 “申请 “按钮，即可进行申请。每场研讨会每人只能购买一张入场券。即使购买了多张入场券，也不得为同一研讨会购买多于一张入场券。在这种情况下，入场券必须分发给参加者，而被分发给参加者的人必须办理购票手续。除课程费用外，还需另行支付 “CLOUD PASS “系统使用费。
4. 音乐节限量酒瓶
音乐节的另一个亮点是每年都会抽出限量版酒瓶。
去年，五瓶限量酒中有四瓶是日本威士忌。我们期待听到更多关于今年将从哪些酒厂提供酒瓶的消息！
最后：关于日本威士忌的推荐书籍
如果你想了解更多关于日本威士忌的信息，这是一种全球趋势，我们强烈推荐这些书籍。
(1).作为商业教育的日本威士忌
这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书，题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。“
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起，以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。
(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)
Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传，是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习，克服了许多困难完成日本威士忌的日子，以及他的同伴丽塔。
(3).新一代酒厂的挑战书
在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮，工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时，他们在想些什么呢？本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事，其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture whisky的Ichiro Akuto，他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。
(4).威士忌的崛起
这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版，内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史，还包括日本所有酒厂的数据，包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述，以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。
