[评论] Single Malt Saburomaru first The Magician Cask Strength

从0到1。变化和新的一步，转型，技能，新的阶段是Saburoumaru1的关键词。
2018年，Saburoumaru酒厂迈出了新的一步，用三宅制作所最先进的醪糟罐取代了有半个世纪历史的自制醪糟罐。
酒标设计基于塔罗牌（由22个大阿卡纳和56个小阿卡纳组成），22个大阿卡纳中的数字1 “THE MAGICIAN” 被选为酒标，象征着向前迈出的新一步。22大阿卡纳中的第一个数字 “THE MAGICIAN” 被用在酒标上，象征着向前迈出的新一步。

 

这款桶装酒是一种罕见的威士忌，限量360瓶，在11月29日发布当天，仅在若鹤修造的网上商店 “Me and ALC” 向会员抽签出售，并向Saburomaru酒厂的参观者出售。

1.制造商

若鹤修造有限公司

成立时间	1862
总公司所在地	208 Saburomaru, Tonami-shi, Toyama 939-1308, Japan
拥有的酒厂	Saburoumaru酒厂

2.酒厂

Saburomaru酒厂

地址	208 Saburomaru, Tonami-shi, Toyama 939-1308, Japan
开始运营	1953年（2016年翻修）

它是北陆地区唯一一家成立于1952年的酒厂。
在战后大米短缺的情况下，他们在1952年获得了生产威士忌的许可证。从那时起，他们就开始在冬季酿造清酒只在夏季蒸馏威士忌从那时起，该酒厂就开始在冬季酿造清酒，在冬季酿造威士忌。年产量为200瓶。计划在未来制造300瓶。
从经营之初，我们就一直专注于烟熏威士忌，使用艾雷岛的去皮麦芽，最近来自富山县的脱脂麦芽威士忌使用艾莱岛去皮麦芽，最近又使用 它的特点是完全不冷却、不过滤、不着色，以保持其自然风味。

2018年，我们安装了三宅制作所最新的麦芽汁罐。
2019年，我们与一家当地公司Oigo Manufacturing合作，开发了一个浇注式吊舱仍然ZEMON在2019年。
2020年，将安装一个木桶发酵器。

ZEMON与其他酒厂的主要区别是拥有世界上第一台浇注式蒸馏器。ZEMON是世界上第一家使用浇铸式蒸馏器的酒厂。
有三个主要特点。
(1) 铸造方法使得用模具铸造产品成为可能，这样可以缩短交货时间。此外，有可能以低成本获得足够的壁厚，这有望提高机体的使用寿命。
(2) 通过铸造自由成型，实现了各种酒的质量。此外，可以只更换磨损的部件或通过将每个部件单元化来扩大功能。
(3) 由铜锡合金制成，其中含有约90%的铜和8%的锡。锡是一种高级金属，其交易价格约为铜的三倍。
自古以来，锡一直被用来醇化酒精的味道。据说，锡是一种高档金属，其交易价格约为铜的三倍，已被用于酒器和烧酒冷却器。ZEMON通过铜和锡的双重作用，为生产高质量的白酒做出了贡献。ZEMON为生产高质量的白酒做出了贡献。它已被用于酒器和烧酒冷却器。
参考资料: 若鹤酒厂官方网站

关于Saburomaru酒厂的更多信息，还请看这个。↓

https://jpwhisky.net/manufacturer/saburomaru/

3.产品名称和照片

Single Malt Saburomaru first The Magician Cask Strength 

 

4.特点

53PPM，重型尖头
使用三宅制作所制造的新糖化罐的糖化过程将导致更平滑、更柔和的清酒，杂味更少。
使用两种酵母，啤酒酵母和威士忌酵母，中空发酵进行了三天。使用的麦芽是含泥煤的麦芽（53ppm）。
在保留浓郁的泥煤和麦芽的同时，也表现了水果的酸度。味道是很明确的。

桶装版酒精含量为63%，普通版酒精含量为48%，这瓶酒比普通版的麦芽酒更有力，更丰富。

*限量360瓶。

4-1.品尝说明

香气	丰富的香草，糖浆，强烈的泥炭，篝火，新鲜水果
味道	香草的甜味，然后是泥土和烟熏的泥炭，成熟的苹果，乳酸的醇厚。
回味	橡木味到烟熏味的回味

4-2.产品规格

酒精含量	63%
酒精类别	单一麦芽日本威士忌
橡木桶类型	波旁酒桶
含量	700毫升
售出瓶数	限于360瓶
建议零售价	16,500日元（含税）
发布日期	2021年11月29日

5.获奖情况

目前尚未收到任何奖项。

6.价格

6-1.制造商的建议零售价

产品名称	Single Malt Saburomaru first The Magician Cask Strength
容量	700毫升
建议零售价	16,500日元（含税）

6-2.Mercari上的转售价格

目前，Mercari上似乎没有转售价格。(*截至2021年12月24日)

6-3.雅虎拍卖上的成交价

目前，雅虎拍卖上没有出售的物品。(*截至2021年12月24日)

6-4.乐天、雅虎购物、亚马逊

目前，邮购网站上似乎没有销售。(*截至2021年12月24日)

6-5.在BAR Shinkai提供的价格

在本网站所经营的 “BAR SHINKAI” ，我们提供1杯，45毫升: 4,950日元，30毫升:3,300日元，15毫升:1,650日元

我们还提供小量的，如。

https://jpwhisky.net/about/barshinkai/

7．总结

Saburoumaru酒厂在2016年进行了众筹活动，并在2017年用活动的资金进行了翻新工程，从而获得了重生。
从那时起，酒厂逐年升级，2018年引进了新的麦芽汁罐，2019年引进了新的罐式蒸馏器，2020年引进了木制大桶发酵器。所生产的酒的质量似乎每年都在提高，因此，人们的期望是不可估量的。
我很期待看到明年发布的单一麦芽Saburoumaru的味道如何。

此外，稻垣先生，Saburomaru酒厂的调酒师和经理，与单一麦芽邮购公司Moltoyama的Shimono先生一起开始了名为 “T&T TOYAMA” 的装瓶商业务。作为世界上第一个日本威士忌装瓶企业，它吸引了很多人的注意。
当我访问酒厂时，我与他交谈，他是一个非常活跃的人，对monozukuri有着强烈的热情。我期待着看到他接下来为我们准备的东西。

请查看关于Saburoumaru酒厂的其他文章。

https://jpwhisky.net/saburomaru-first-11480/

https://jpwhisky.net/gyokuto2021-7073/