[评论] MARS MALT C.brillantinus

威士忌评论
威士忌评论
Hombo Shuzokomagatake Distillery

MARSMALT Le Papillon “系列以生活在日本的蝴蝶为主题,表现了日本四季分明的气候和自然环境,这也是威士忌的酿造环境。
这是该系列的第十三幅作品,主题是 “C.brillantinus”,它栖息在以山毛榉科树木为主的山区落叶阔叶林中。其形象取材于被誉为 “森林宝石 “的榉树美丽的金绿色翅膀。

这款单一桶装威士忌是单一桶装威士忌中的瑰宝,以自然桶装度装瓶,采用 2015 年 3 月蒸馏的原麦芽酒,未经冷冻过滤,于 2022 年 7 月在火星信州蒸馏厂装瓶。

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1.制造商

本坊酿酒株式会社

成立时间 1872
总部地址 891-0122;日本鹿儿岛县鹿儿岛市南内 3-27 号
拥有的酿酒厂 MARS 信州蒸馏厂、MARS 春树蒸馏厂

2.拥有的蒸馏厂

MARS 信州蒸馏厂

厂址 399-4301 长野县上名郡宫田村 4752-31
开始运营 1985

1949 年,在鹿儿岛努力酿造日本蒸馏酒 “烧酒 “的本坊酒造获得了生产威士忌的许可证。从那时起,公司就一直坚持着 “有朝一日能充分利用日本的气候条件酿造出真正的威士忌 “的梦想。
在鹿儿岛生产了几年威士忌后,1960 年,他在山梨县建立了葡萄酒和威士忌生产工厂 “MARS 山梨葡萄酒厂“。随后,为了真正从事威士忌生产,他寻找到了一个更为理想的地点。

酿造威士忌的自然条件要求非常高:气候寒冷、空气清新、湿度适中、水质良好。
1985 年,在寻找符合这些条件的土地后,马尔斯信州蒸馏厂在长野县中央阿尔卑斯山脉海拔 798 米的駒ヶ岳山脚下成立,以寻找最适合威士忌酿造的环境。
1992 年,由于威士忌需求低迷,蒸馏工作被迫停止。后来,随着日本威士忌开始在全世界受到欢迎,我们决定在 2009 年威士忌需求出现复苏趋势时恢复蒸馏,并于 2010 年再次开始蒸馏。 2011 年 2 月,公司重新启动。
2020 年 9 月,公司进行了 35 年来的首次全面翻新。投资额约为 12 亿日元。

2019 年 5 月,新建了一座威士忌蒸馏大楼(包括橡木桶酒窖),以翻新陈酿设施,改善橡木桶酒窖设施,从而提高威士忌产量,并提供威士忌酿造过程参观,以及一座销售原装威士忌和商品的游客大楼。
新的威士忌蒸馏大楼总建筑面积为 1,996 平方米(包括可容纳约 2,500 桶威士忌的酒窖),游客大楼建筑面积为 746 平方米。

 

生产能力:每天 1.1 吨麦芽
麦芽产量:1.1 吨/天
主要设施:1 台麦芽粉碎机,1 个 6 千升的糖化罐(mash tun reuter),3 个 6 千升的不锈钢发酵罐,3 个 6 千升的花旗松木发酵罐(已搬迁),以及 1 个第一蒸馏釜(已搬迁)。

有关马尔斯信州酒厂的更多信息,请参阅此处↓。

https://en.jpwhisky.net/2021/01/01/japanesedistillery-2/#4-3_Mars_Shinshu_Distillery_Hombo_Sake_Brewery”]

3.产品名称和照片

玛氏 Papillon C.brillantinus
马斯马尔特 “巴比隆 “单一橡木桶烈酒

4.特点

用酿制梅酒的木桶酿制。 熟化 7 年 单桶非酿造原酒

 

2015 年 3 月在马尔斯信州蒸馏厂蒸馏。在用来熟化梅酒的空桶中熟化 7 年,于 2022 年 7 月装瓶。这款单一橡木桶威士忌以天然橡木桶酒精度装瓶,未经冷却过滤。

4-1.品酒笔记

香气 酸甜香气,李子,草莓酱
口感 口感醇厚,麦芽味,酸甜,奶油味
回味 酸味突出,随后转为令人愉悦的咸苦回味,持续时间长。

4-2.产品规格

酒精含量 酒精含量为 59
蒸馏物 日本单一麦芽威士忌
酒桶类型 梅子酒桶(美国白橡木)
容量 700 毫升
售出数量 567 瓶
建议零售价 13,200 日元(含税)
发售日期 2022 年 9 月 2 日

5.获奖情况

暂未收到任何奖项。

6.价格

6-1.制造商建议零售价

产品名称 玛莎尔 Papillon C.brillantinus麝香鹦鹉
容量 700 毫升
建议零售价 13,200 日元(含税)

6-2.Mercari 上的转售价格

Mercari 上的转售价格 约为 100,000 日元至 114,500 日元(*) Mercari 上的转售价格为(*截至 2022 年 9 月 16 日)

6-3.雅虎拍卖网的成交价

雅虎拍卖的成交价为: 最低出价 108,000 日元,最高出价 114,500 日元: 108,000 日元,最高出价:10,000 日元 6-4。雅虎拍卖网站上的最低出价:108,000日元,最高出价:108,898日元,平均出价:108,449日元(*从2022年9月16日开始的过去180天的统计数据)

6-4.乐天、雅虎购物、亚马逊

目前没有邮购网站销售该产品。(*截至 2022 年 9 月 16 日)

6-5.

6-5.BAR Shinkai 提供的价格

在本网站运营的 “BAR Shinkai”,一杯 45 毫升:3,960日元,30毫升:2,640 日元,15 毫升:1,320 日元。

Information about “BAR Shinkai”
Japanese Whisky Dictionary operates three BAR Shingai stores in Minato Ward, Tokyo. In addition to the Japanese whiskeys...

7.摘要

这款 “巴比隆 “系列是用单桶和双桶装瓶的单一麦芽威士忌,每次售出的数量都很少。

转售价格也大幅上涨,目前一瓶的售价超过 10 万日元(Mercari、雅虎拍卖)。

它的口感在其他威士忌中很难找到。

结论是它非常美味。

口感醇厚,感觉不到 59% 的酒精含量。它是一种非酿造型威士忌,没有任何特殊之处,你可以充分享受梅子酒桶陈酿的味道。它的麦芽味、甜味、酸味和涩味都融合得很好。直接饮用也很美味,但我们更喜欢加冰饮用,就像梅酒加冰一样。

 

请查看我们有关 Hombo Shuzo 的其他文章。

[评论]单一麦芽 驹岳 2023 年版
2023 版是一款单一麦芽威士忌,装在 2023 年限量版的酒瓶中,均衡地混合了波本桶、雪利酒桶和波特桶中成熟的烈酒。
[评论] MARS The Y.A. #01
以信州和常木蒸馏的麦芽清酒为主,在波本酒桶中陈酿。令人联想到热带国家的果香和海风的味道是屋久岛的典型特征。

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最后:关于日本威士忌的推荐书籍

如果你想了解更多关于日本威士忌的信息,这是一种全球趋势,我们强烈推荐这些书籍。

(1).作为商业教育的日本威士忌

这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书,题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起,以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。

(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)

Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传,是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习,克服了许多困难完成日本威士忌的日子,以及他的同伴丽塔。

(3).新一代酒厂的挑战书

在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮,工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时,他们在想些什么呢?本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事,其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture whisky的Ichiro Akuto,他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。

(4).威士忌的崛起

这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版,内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史,还包括日本所有酒厂的数据,包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述,以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。

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如果你想了解更多关于日本威士忌的信息,这是一种全球趋势,我们强烈推荐这些书籍。

(1).作为商业教育的日本威士忌

这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书,题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起,以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。

(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)

Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传,是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习,克服了许多困难完成日本威士忌的日子,以及他的同伴丽塔。

(3).新一代酒厂的挑战书

在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮,工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时,他们在想些什么呢?本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事,其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture whisky的Ichiro Akuto,他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。

(4).威士忌的崛起

这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版,内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史,还包括日本所有酒厂的数据,包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述,以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。

この記事を書いた人
Ryuhei Oishi

酒吧 Shinkai Toranomon 的调酒师,出生于北海道。
曾在东京一家餐厅工作,并获得日本侍酒师协会侍酒师资格。
由于对日本威士忌知之甚少,因此对其产生了浓厚的兴趣,并开始在 Shinkai 酒吧工作。 她加入 JWD 的目的是参观酿酒厂,与威士忌酿造者交流,并作为调酒师传递他们的热情和信息。

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