【点评】Nikka Tsuru(酿酒厂限定)

被称为 “日本威士忌之父 “的Nikka创始人Masataka Taketsuru的名字命名的混合威士忌Tsuru,是他对威士忌的热情的顶峰,并以他所有的技能和自豪感来创造。一只仙鹤矗立在北方的土地上。柔和的瓶子形状代表了优雅、柔和而又有趣的高贵形象。这是Nikka混合产品的巅峰之作。只在Yoichi和Miyagikyo酒厂出售。

1.制造商。

Nikka Whisky Co.

成立。1934年(昭和9年)
总公司日本107-8616 东京都港区南青山5丁目4-31号
拥有的酒厂洋一酒厂、宫吉庆酒厂、本尼维斯酒厂

2.酒厂

洋一酒厂

地址。日本北海道友一郡友一町黑川町7-6,046-0003
开始运作1936

北海道的洋一酒厂被称为日本的苏格兰。其前身是大日本果汁有限公司,由竹鹤正孝(又名马山)于1934年成立。 竹鹤正孝认为,一个类似于苏格兰的地方凉爽湿润的气候,丰富的水源和干净、有尊严的空气他从多个候选地点中选择了位于小樽以西沙科坦半岛底部的Yoichi。 竹鹤正孝在他的第一个蒸馏厂的目标是生产一种高贵而有力的麦芽威士忌。他决心重现他在苏格兰的酒厂学到的威士忌制造方法,不做任何妥协。这一承诺的象征是”直头式蒸馏器直接燃煤蒸馏。这产生了一种厚重、芬芳、重口味的酒,以及一种独特的单一麦芽酒,具有泥炭和咸味的香气。 这种蒸馏方法是以龙门酒厂为基础的,竹鹤本人在那里学习过。如果有必要生产真正的威士忌,即使是低效的,我们也会保护它。这样的激情,可以说是Nikka威士忌的起源,竹鹤正孝对实现梦想的渴望,至今仍在传承。

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关于Yoichi酒厂的官方网站,请点击这里。

关于洋一酒厂的更多信息,也请参见这篇文章。

宫吉庆酒厂

位置。989-3433 宫城县仙台市青叶区尼卡1号
开始运作。1969.

自从第一家酒厂在北海道的Yoichi开始生产以来,已经过去了近30年。 武鹤正孝认为,”通过混合来自不同酒厂的几种原始威士忌,威士忌的味道会越来越丰富”,他迫切需要第二个酒厂。 竹鹤选择了仙台的宫城。这是一个郁郁葱葱的峡谷,拥有两条清澈的溪流,即广濑河和新川河。当Takekaku第一次访问该地时,他把他在新川河清澈的河水中的一瓶黑Nikka劈开,喝下它以确认其味道。据说,他决定就地建造酒厂。 宫吉庆酒厂对其“咖啡馆式连续蒸馏机“感到自豪。 在引进时,这种蒸馏机已经被认为是老式的了。因为是老式的,所以往往会留下残余的味道,但竹鹤敢于选择这种老式的蒸馏机,是因为可以通过技术将其转化为原料的原始香气和甜味。在宫城酒厂,继承了竹鹤对威士忌的热情的人们仍在继续进行各种尝试,追求最好的威士忌。

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图片来源:宫吉庆酒厂

关于宫吉庆酒厂的更多信息,还请参见。

3.产品名称和照片

慈露。
鹤立鸡群

 

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4.特点。

关于原酒、熟化桶和售出瓶数的细节不详。

不同的调酒师表示,这种混合酒与仙鹤17年老酒不同,后者是在其寿命结束时出售的。有一种原酒的年轻印象,成熟和烟熏的味道是克制的。它的特点是有少量年轻的Yoichi清酒、成熟的Miyagikyo清酒,也许还有一些来自咖啡谷物的甜味。

它的味道与被认为是最好的Nikka混合酒的Tsuru 17 Year Old不同,但毫无疑问,Tsuru Non-Age也是一瓶非常均衡的酒。

4-1.品尝说明

鼻子柔和的泥炭味,干燥和花香。甜美的果香和木香。
味道辛辣的橡木味,苹果和橙子的甜味。原酒的年轻和谷物的甜味共存。
回味无穷烟雾缭绕,甜美动人。焦糖的甜味和橡木的香味久久不散。

4-2.产品规格

酒精含量43%
酒类类型混合型威士忌
卷宗700毫升
售出的瓶数只限于Yoichi酒厂和Miyagikyo酒厂
建议零售价13,200日元(含税)
发布日期2016

5.奖励

目前没有收到任何奖项。

6.价格

6-1.制造商的建议零售价

 

产品名称Nikka Tsuru
产量700毫升
建议零售价含税:13,200日元

6-2. Mercari上的转售价格

Mercari上的转售价格是该公司第一款威士忌的名称。约12,500-18,000日元现在的名字是 “TSURU”。(*截至2021年12月23日)
销售价格比正常价格略高,但考虑到前往宫城和洋一酒厂的运输成本,这可能是一笔好买卖。

6-3.雅虎拍卖会上的成交价

雅虎拍卖会上的成交价是。最低11,000日元,最高20,000日元,平均15,671日元(*截止到2021年12月23日)

 

6-4.乐天、雅虎购物、亚马逊

在邮购网站上。2约3,000日元至27,000日元该价格可在。 (*截止到2021年12月23日)

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6-5.在BAR新凯提供的价格

在本网站所经营的BAR鑫海,它是1杯45毫升:3,960日元,30毫升:2,640日元,15毫升:1,320日元在以下地点提供。

7.总结

目前只在Yoichi和Miyagikyo酒厂有少量供应。人们认为,这种混合酒和原酒与已经售罄的“Tsuru 17nen “不同,但毫无疑问,这两种酒都有值得称为Nikka最佳混合酒的味道。

如上所述,原酒和所用酒桶的细节不详。我们推测,这可能是年轻的Yoichi、成熟的Miyagikyo和咖啡馆的粮食。在我们的印象中,”阳一”、”宫城 “的年轻和 “谷雨咖啡 “的成熟是完美的结合。

当你搜索 “Tsuru “时,你会得到 “Takekutsuru “的点击率,这是一个不太知名的瓶子。它也只有在酒厂才能买到,所以可能很少有人见过它。

这是一款完美程度非常高的威士忌,所以我希望很多人了解它,并尝试一下。

请参阅我们关于Nikka的其他文章。

最后:关于日本威士忌的推荐书籍

如果你想了解更多关于日本威士忌的信息,这是一种全球趋势,我们强烈推荐这些书籍。

(1).作为商业教育的日本威士忌

这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书,题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起,以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。

(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)

Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传,是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习,克服了许多困难完成日本威士忌的日子,以及他的同伴丽塔。

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(3).新一代酒厂的挑战书

在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮,工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时,他们在想些什么呢?本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事,其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture Whiskey的Ichiro Akuto,他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。

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(4).威士忌的崛起

这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版,内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史,还包括日本所有酒厂的数据,包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述,以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。

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