[评论]Single Malt Japanese Whisky Sakurao SHERRY CASK STILLMAN’S SELECTION

(樱尾酒业有限公司(SAKURAO B&D)(原名中国酿酒有限公司)以其樱尾琴酒而闻名,在2015年启动了一个项目,作为其100周年纪念项目

的一部分,建造一个新的酿酒厂。

樱花酒厂诞生于广岛县廿日市,被称为世界文化遗产严岛神社的小镇,并于2018年1月开始运营。


2021年7月,Single Malt Japanese Whisky SAKURAO,Single Malt Japanese Whisky TOGOUCHI 的第1次发行桶装威士忌上市。
大约一年后,”SAKURAO SHERRY CASK STILLMAN’S SELECTION” 和 “SAKURAO SHERRY CASK STILLMAN’S SELECTION “的淡化版发布,”SAKURAO SHERRY CASK STILLMAN’S SELECTION” 是用Stillman挑选的最好的雪利酒桶制作的。”Single Malt Japanese Whisky Sakurao” 和 “Single Malt Japanese Whisky Togouchi” 将被发布。所有这些都是限量发行的。

樱尾酿酒厂和酒厂有限公司

成立时间1918
总公司所在地日本广岛县廿日市樱尾1-12-1,738-8602。
拥有的酒厂樱尾酒厂

2.酒厂

樱尾酒厂

地址738-8602 广岛县廿日市樱尾1丁目1-12-1
开始运营2018年1月

位于广岛县的樱尾啤酒厂和蒸馏器公司是一家成立于1918年的老牌啤酒厂。
事实上,它有着深厚的威士忌制造历史,从1938年到1989年一直从事麦芽威士忌的生产和销售。当时,蒸馏出的酒被储存在户口内的一个仓库里,该仓库利用了JR西日本铁路的一个探索性隧道。
2008年,该公司开始销售土沟内威士忌。

储存在土沟内仓库的原始威士忌和进口原始威士忌的混合。(90%的产品出口到欧洲)。

2017年12月,作为100周年纪念项目,安装了新的设备来生产高质量的单一麦芽威士忌,并建立了一个来自广岛的手工蒸馏厂 “SAKURAO DISTILLERY” 。蒸馏工作于2018年1月开始。

2017年12月樱尾蒸馏厂完工。
2018年10月樱花酒厂参观中心开业
2019樱花酒厂第二阶段建设(引进谷物威士忌蒸馏设备和新的威士忌储存设施)。
2021年3月公司名称变更为樱尾啤酒厂和蒸馏厂有限公司
图片展览。SAKURAO DISTILLERY|广岛面向世界的工艺酒厂

3.产品名称和照片

Single Malt Japanese Whisky Sakurao SHERRY CASK STILLMAN’S SELECTION
Single Malt Japanese Whisky Sakurao SHERRY CASK STILLMAN’S SELECTION

4.特点

斯蒂尔曼精心挑选的雪利酒桶进行混合

斯蒂尔曼,品尝过许多原酒,选择了最好的SHERRY CASK,并将其混合。
带着新鲜水果的酸味的香气转变为苦涩的香气,让人联想到高浓度的可可巧克力,然后是奶油般的浓郁口感和像Pione和美国樱桃一样的黑果味。微妙的泥煤香气也与深长的回味结合在一起,给人一种深度的感觉。

图片展览。单一麦芽日本白酒 樱尾和土屋|SAKURAO DISTILLERY

4-1.品尝说明

香气新鲜水果,牛奶的温和甜味,苦味巧克力
味道苦巧克力的苦味,美国樱桃的甜味,奶油的丰富性,一些泥煤的味道
回味黑暗的苦味和丰富的口感,泥炭结合在一起,余味深长。

4-2.产品规格

酒精含量50%的酒精含量
馏分日本单一麦芽威士忌
酒桶类型两种类型的奶油雪利酒桶
内容量700毫升
售出瓶数数量有限
建议零售价13,530日元(含税)
发布日期2022年6月6日

5.收到的奖项

目前没有收到任何奖项。

6.价格

6-1.制造商的建议零售价

产品名称日本单一麦芽威士忌樱尾雪利酒桶 STILLMAN’S SELECTION
容量700毫升
建议零售价13,530日元(含税)

6-2.Mercari上的转售价格

Mercari上的转售价格 从38,000日元到48,800日元不等。(*截至2022年6月14日)

6-3.雅虎拍卖会上的成交价

雅虎拍卖会上的最低出价35,000日元,最高为37,030日元,平均为36,015日元,该套装与同期发行的单一麦芽Togouchi。(*截至2022/6/14的过去180天的统计)

6-4.乐天、雅虎购物、亚马逊

该产品目前在这些零售网站上似乎都没有销售。(*截至6/14/2022)

6-5.在BAR Shinkai提供的价格

在本网站经营的BAR Shinkai,一杯45毫升。4,290日元 30毫升2,860日元,15毫升。1,430日元

等,都是少量提供。

7.总结

樱尾的陈酿仓库位于海边,那里一年四季都有很大的温差。他们正在制作各种各样的清酒,同时每年都在增加产量。
这款SHERRY CASK据说是限量发行的,但每隔几个月就会再生产一次,所以下一次发行的时间还没有确定,但这次没能获得的人将来还有机会购买。
SAKURAO DISTILLERY似乎也在稳定地生产谷物威士忌,所以我们将继续关注他们未来的发展。

请查看关于SAKURAO DISTILLERY的其他文章。

最后:关于日本威士忌的推荐书籍

如果你想了解更多关于日本威士忌的信息,这是一种全球趋势,我们强烈推荐这些书籍。

(1).作为商业教育的日本威士忌

这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书,题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起,以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。

(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)

Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传,是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习,克服了许多困难完成日本威士忌的日子,以及他的同伴丽塔。

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(3).新一代酒厂的挑战书

在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮,工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时,他们在想些什么呢?本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事,其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture Whiskey的Ichiro Akuto,他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。

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(4).威士忌的崛起

这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版,内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史,还包括日本所有酒厂的数据,包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述,以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。

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