日本威士忌词典 Japanese Whisky Dictionary
(樱尾酒业有限公司（SAKURAO B&D）（原名中国酿酒有限公司）以其樱尾琴酒而闻名，在2015年启动了一个项目，作为其100周年纪念项目
的一部分，建造一个新的酿酒厂。
樱花酒厂诞生于广岛县廿日市，被称为世界文化遗产严岛神社的小镇，并于2018年1月开始运营。
2021年7月，Single Malt Japanese Whisky SAKURAO，Single Malt Japanese Whisky TOGOUCHI 的第1次发行桶装威士忌上市。
大约一年后，”SAKURAO SHERRY CASK STILLMAN’S SELECTION” 和 “SAKURAO SHERRY CASK STILLMAN’S SELECTION “的淡化版发布，”SAKURAO SHERRY CASK STILLMAN’S SELECTION” 是用Stillman挑选的最好的雪利酒桶制作的。”Single Malt Japanese Whisky Sakurao” 和 “Single Malt Japanese Whisky Togouchi” 将被发布。所有这些都是限量发行的。
樱尾酿酒厂和酒厂有限公司
| 成立时间 | 1918 |
| 总公司所在地 | 日本广岛县廿日市樱尾1-12-1，738-8602。 |
| 拥有的酒厂 | 樱尾酒厂 |
Contents
2.酒厂
樱尾酒厂
| 地址 | 738-8602 广岛县廿日市樱尾1丁目1-12-1 |
| 开始运营 | 2018年1月 |
位于广岛县的樱尾啤酒厂和蒸馏器公司是一家成立于1918年的老牌啤酒厂。
事实上，它有着深厚的威士忌制造历史，从1938年到1989年一直从事麦芽威士忌的生产和销售。当时，蒸馏出的酒被储存在户口内的一个仓库里，该仓库利用了JR西日本铁路的一个探索性隧道。
2008年，该公司开始销售土沟内威士忌。
储存在土沟内仓库的原始威士忌和进口原始威士忌的混合。(90%的产品出口到欧洲）。
2017年12月，作为100周年纪念项目，安装了新的设备来生产高质量的单一麦芽威士忌，并建立了一个来自广岛的手工蒸馏厂 “SAKURAO DISTILLERY” 。蒸馏工作于2018年1月开始。
| 2017年12月 | 樱尾蒸馏厂完工。 |
|---|---|
| 2018年10月 | 樱花酒厂参观中心开业 |
| 2019 | 樱花酒厂第二阶段建设（引进谷物威士忌蒸馏设备和新的威士忌储存设施）。 |
| 2021年3月 | 公司名称变更为樱尾啤酒厂和蒸馏厂有限公司 |
3.产品名称和照片
Single Malt Japanese Whisky Sakurao SHERRY CASK STILLMAN’S SELECTION
Single Malt Japanese Whisky Sakurao SHERRY CASK STILLMAN’S SELECTION
4.特点
斯蒂尔曼精心挑选的雪利酒桶进行混合
斯蒂尔曼，品尝过许多原酒，选择了最好的SHERRY CASK，并将其混合。
带着新鲜水果的酸味的香气转变为苦涩的香气，让人联想到高浓度的可可巧克力，然后是奶油般的浓郁口感和像Pione和美国樱桃一样的黑果味。微妙的泥煤香气也与深长的回味结合在一起，给人一种深度的感觉。
-
4-1.品尝说明
香气 新鲜水果，牛奶的温和甜味，苦味巧克力 味道 苦巧克力的苦味，美国樱桃的甜味，奶油的丰富性，一些泥煤的味道 回味 黑暗的苦味和丰富的口感，泥炭结合在一起，余味深长。 4-2.产品规格
| 酒精含量 | 50%的酒精含量 |
| 馏分 | 日本单一麦芽威士忌 |
| 酒桶类型 | 两种类型的奶油雪利酒桶 |
| 内容量 | 700毫升 |
| 售出瓶数 | 数量有限 |
| 建议零售价 | 13,530日元（含税） |
| 发布日期 | 2022年6月6日 |
5.收到的奖项
目前没有收到任何奖项。
6.价格
6-1.制造商的建议零售价
| 产品名称 | 日本单一麦芽威士忌樱尾雪利酒桶 STILLMAN’S SELECTION |
| 容量 | 700毫升 |
| 建议零售价 | 13,530日元（含税） |
6-2.Mercari上的转售价格
Mercari上的转售价格 从38,000日元到48,800日元不等。(*截至2022年6月14日)
6-3.雅虎拍卖会上的成交价
雅虎拍卖会上的最低出价为35,000日元，最高为37,030日元，平均为36,015日元，该套装与同期发行的单一麦芽Togouchi。（*截至2022/6/14的过去180天的统计）
6-4.乐天、雅虎购物、亚马逊
该产品目前在这些零售网站上似乎都没有销售。(*截至6/14/2022)
6-5.在BAR Shinkai提供的价格
在本网站经营的BAR Shinkai，一杯45毫升。4,290日元 30毫升2,860日元，15毫升。1,430日元
等，都是少量提供。
7.总结
樱尾的陈酿仓库位于海边，那里一年四季都有很大的温差。他们正在制作各种各样的清酒，同时每年都在增加产量。
这款SHERRY CASK据说是限量发行的，但每隔几个月就会再生产一次，所以下一次发行的时间还没有确定，但这次没能获得的人将来还有机会购买。
SAKURAO DISTILLERY似乎也在稳定地生产谷物威士忌，所以我们将继续关注他们未来的发展。
请查看关于SAKURAO DISTILLERY的其他文章。
最后：关于日本威士忌的推荐书籍
如果你想了解更多关于日本威士忌的信息，这是一种全球趋势，我们强烈推荐这些书籍。
(1).作为商业教育的日本威士忌
这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书，题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。“
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起，以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。
(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)
Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传，是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习，克服了许多困难完成日本威士忌的日子，以及他的同伴丽塔。
(3).新一代酒厂的挑战书
在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮，工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时，他们在想些什么呢？本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事，其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture Whiskey的Ichiro Akuto，他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。
(4).威士忌的崛起
这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版，内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史，还包括日本所有酒厂的数据，包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述，以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。
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