彩票申请现已开放 [2022年6月下旬] MARS The Y.A. #01 (Hombo Sake Brewery)

来自玛氏信州蒸馏厂和玛氏椿树蒸馏厂的蒸馏物在玛氏拥有的屋久岛陈酿窖中熟化。这种混合麦芽的日本威士忌主要用波旁酒桶混合。

窖藏东面海岸的海风让它有一种让人想起热带水果的味道。发行日期2022年6月下旬官方网站上已经开始了抽奖申请。

1.关于彩票申请

彩票申请已经在Hombo Shuzo官方网站上开始。

点击这里查看申请页面。

 

申请时间:6月28日(星期二)上午10:00。
抽签结果:获奖者将于7月1日(星期五)被通知到他们在申请过程中输入的电子邮件地址。

2.MARS The Y.A. #01

图片展览:屋久岛威士忌品牌 “MARS The Y.A.” 新上市 (hombo.co.jp)

 

产品名称

MARS The Y.A. #01
清酒类型混合麦芽日本威士忌
成分麦芽
橡木桶类型主要是波旁酒桶
瓶子的数量限量12,000瓶
强度52%(至少2,000瓶)
价格建议零售价:9,900日元(含税)
生产

玛氏信州酒厂

马尔斯常陆酒厂

生产单位Hombo Shuzo Co.

3.关于屋久岛酒窖

屋久岛是世界自然遗产岛屿,位于鹿儿岛大陆西南方向约60公里处。
该酒窖于2016年6月建成,在这片自然条件丰富、水源充足、温度高、湿度大的土地上,九州的最高峰Miyanoura-dake据说是漂浮在海上的阿尔卑斯山。目前,该公司拥有两个陈酿仓库。

这里没有蒸馏设施,只有陈酿室,存放着马氏信州酒厂蒸馏的原酒和马氏常陆酒厂蒸馏的原酒。

在屋久岛熟化,由于与凉爽的气候相比,对橡木成分的提取更加活跃,所以产生了甜美、辛辣的味道和集中的热带水果味。

4.关于玛氏信州酒厂

在鹿儿岛一直努力制造 “烧酒”(一种日本蒸馏酒)的本博啤酒厂,在1949年获得了生产威士忌的许可证。从那时起,该公司一直坚持着 “有朝一日能够充分利用日本的气候条件制造真正的威士忌 “的梦想。
在鹿儿岛生产了几年的威士忌后,1960年,他在山梨县建立了马尔斯山梨酒厂,这是一家生产葡萄酒和威士忌的工厂。然后,为了认真地从事威士忌生产,他寻找了一个更加理想的地点。

酿造威士忌的自然条件要求很高:气候寒冷,空气清新,湿度适中,水质良好。
1985年,在长野县中央阿尔卑斯山的驹岳山脚下,海拔798米的地方建立了马尔斯信州蒸馏厂,以寻找符合这些条件的土地,为威士忌的酿造提供最佳环境。
1992年,由于威士忌的需求低迷,蒸馏工作暂停。2009年,当日本威士忌开始获得世界认可,对威士忌的需求正在恢复时,酒厂决定恢复蒸馏,并开始了 又在2011年2月


2020年9月,酒厂进行了35年来的首次全面更新。投资约为12亿日元。

从2019年5月起,将建造一座新的威士忌蒸馏大楼(包括一个桶窖),以翻新陈酿设施,改善桶窖设施,以期增加威士忌产量,并提供威士忌制造过程的参观,以及销售原版威士忌和商品的访客大楼。
新的威士忌蒸馏大楼的总建筑面积为1,996平方米(包括桶窖,将容纳约2,500个桶),游客大楼的建筑面积为746平方米。
参考资料:Hombo啤酒厂官方网站

■生产能力:每天1.1吨发芽大麦
■酿酒能力:约700升/天,约185KL/年(计划在2020财政年度)
■主要设施:1台麦芽粉碎机,1台糖化槽reuter(糖化罐)6KL,3个不锈钢发酵罐6KL,3个道格拉斯枞木发酵罐(已搬迁)6KL,第一蒸馏釜(已搬迁)

5.关于Mars Tsunuki酒厂

Tsunuki位于南萨摩市的早稻田。 马尔斯-常陆酒厂是大陆最南端的威士忌酒厂。

位于萨摩半岛西南部的一个充满绿色的山区。

楠木位于萨摩半岛的西南部,沿早稻田河(Manose河的一条支流)处于一个长长的盆地中。东部被仓田山(475米)包围,西部被长谷山(513米)包围,盆地般的地形使得南萨摩的夏季炎热,冬季寒冷,气候极为恶劣。
该地区拥有良好的水资源(仓田山泉水),被称为 “大自然的恩赐” 的自然环境,通过有效利用山坡种植柑橘,被称为 “Tsunuki Mikan” 。
得天独厚的温和气候和良好的水资源,使常陆成为本坊酒厂的发源地。自从该酿酒厂开始使用萨摩的代表特产之一 “萨摩红薯 “酿造烧酒以来,已经有100多年的历史。
参考资料:马氏宗佑酒厂官方网站

6.过去发布的屋久岛陈酿产品

2021年3月下旬发布。限量5,208瓶。价格为9,680日元(含税)。[ itemlink post_id=”18132″]

最后:关于日本威士忌的推荐书籍

如果你想了解更多关于日本威士忌的信息,这是一种全球趋势,我们强烈推荐这些书籍。

(1).作为商业教育的日本威士忌

这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书,题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起,以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。

(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)

Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传,是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习,克服了许多困难完成日本威士忌的日子,以及他的同伴丽塔。

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(3).新一代酒厂的挑战书

在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮,工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时,他们在想些什么呢?本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事,其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture Whiskey的Ichiro Akuto,他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。

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(4).威士忌的崛起

这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版,内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史,还包括日本所有酒厂的数据,包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述,以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。

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