[评论]单一麦芽酒长滨的第一批产品

自长滨蒸馏厂开始运营以来,五年过去了,本着蒸馏厂 “一酿一桶 “的理念,只从躺在酒窖里的原瓶中精心挑选出最好的麦芽威士忌,并加以混合,成为长滨蒸馏厂的第一款单一麦芽威士忌。

所用的酒桶是波旁酒、雪利酒、艾雷季酒和柞木酒桶。长滨蒸馏厂利用 “AMAHAGAN “培养的技术和经验对这些酒桶进行了混合,创造了这瓶他们最好的酒。

1.制造商

长滨罗马啤酒有限公司

成立时间1995年(平成7年)
总公司滋贺县长滨市朝日町14-1,526-0056
拥有的酒厂长滨酒厂

2.酒厂

长滨酒厂

地址526-0056 滋贺县长滨市朝日町14-1
开始运营2016年11月1日(平成28年)。

长滨酒厂是日本最小的酒厂之一,位于滋贺县琵琶湖的北部,同时拥有精酿啤酒厂和餐厅。很少有酒厂,包括主要的威士忌酒厂,会有附属的餐厅,而说到手工威士忌酒厂,则是非常罕见。

安装在酒厂里的罐式蒸馏器的独特形状使我们想起了威士忌制造的起源。
长滨蒸馏厂最初是江户时代(1603-1868)的一个米仓,1996年开始制造啤酒。后来,在2016年,安装了生产威士忌的设施。该建筑有一个拱形天花板,一楼有一个糖化罐和蒸馏器,二楼有一个破碎机和发酵罐。
有两个锅式蒸馏器用于第一次蒸馏,一个用于再蒸馏,加热系统是一个阿兰比克型锅式蒸馏器,形状像一个间接蒸汽葫芦,这种锅式蒸馏器通常用于蒸馏白兰地。在日本的手工蒸馏厂中,长滨蒸馏厂是目前唯一一家使用这种阿兰比克型锅式蒸馏器的酒厂。这种蒸馏器的特点之一是,它具有生产清澈、柔和、杂味少的酒的优势。

从酒厂建立到现在,一直在重复试验和错误。主要变化包括改变麦芽压榨比例和改变发酵时间,最初是60小时,现在增加到72小时。另外,蒸馏器的数量也从两个增加到三个。酒厂成立时,第一个蒸馏器的容量为1000升,再蒸馏器的容量为500升,但再蒸馏器也被更换,现在三个蒸馏器都是1000升。再蒸馏釜也被替换了,所有三个蒸馏釜被统一为一个1000升的蒸馏釜。在我们成立以来的大约四年时间里,我们做了许多改变,包括以下内容。

参考资料。威士忌|长滨罗马啤酒

关于长滨酒厂的更多信息,也请看这篇文章。

3.产品名称和照片

长滨单一麦芽威士忌 THE FIRST BATCH
单一麦芽威士忌长滨酒厂 第一批产品

4.特点

第一款由自己的蒸馏物制成的单一麦芽酒

长滨酒厂成立于2016年,是为了纪念1996年成立的长滨罗马啤酒20周年的一个项目。到目前为止,”长滨单一麦芽酒 “一直以出桶时的单桶形式发布,但现在,经过5年的运营,我们非常高兴能够为您提供我们的第一款单一麦芽酒,它是通过对我们自己的蒸馏基酒进行大桶包装而产生的。我们非常高兴能够为您提供我们的第一款单一麦芽酒,它是通过对我们自己的蒸馏物进行蒸馏而产生的。

本着 “一酿一桶 “的精神,我们只从我们陈年酒窖的酒瓶中精心挑选出最好的麦芽,使用2017年至2019年期间蒸馏的波旁酒、雪利酒、艾莱季酒和柞木桶装酒,并利用我们在AMAHAGAN培养的技术和经验进行精心调配。使用在 “AMAHAGAN “培养的技术和经验精心调配。

我们希望您不仅能享受到长滨酒厂典型的麦芽和醇厚的味道,还能享受到不同酒桶的特点所创造的精致和谐。

 

引用一下。第一款由酒厂自己的蒸馏物制成的单一麦芽酒终于问世了。Single Malt Nagahama THE FIRST BATCH “将从2022年10月11日(星期二)开始销售。

4-1.品尝说明

香气成熟的苹果,饼干,优雅而温和的檀香香气
味道温和的口感,香草冰激凌,焦糖布丁
回味苦涩的巧克力,木香,香草,还有一丝泥煤的味道。

4-2.产品规格

酒精含量50%的酒精含量
按酒精含量计算日本单一麦芽威士忌
酒桶类型波旁酒桶, 雪利酒桶, 艾莱酒桶, 柞木酒桶
含量容量500毫升
售出瓶数限量12,000瓶
建议零售价11,000日元(含税)
发行日期2021年10月11日

5.获奖情况

目前没有收到任何奖项。

6.价格

6-1.制造商的建议零售价

产品名称长滨单一麦芽威士忌 第一批产品
容量500毫升
建议零售价含税。11,000日元

6-2.Mercari上的转售价格

Mercari上的转售价格约13,500日元至15,700日元.(*截止到10/21/2022)

6-3.雅虎拍卖会上的成交价

雅虎拍卖会上的成交价最低12,500日元,最高16,000日元,平均14,285日元.(*从10/21/2022起过去180天的统计数字)

6-4.乐天、雅虎购物、亚马逊

该价格也可在邮购网站上查到,网址是 a一轮19,500日元该物品的价格在邮购网站上也有。(*截至2022/10/21)

6-5.在BAR Shinkai提供的价格

在本网站所经营的 “BAR Shinkai”,我们提供以下的价格为 一杯,45毫升。4,950日元,30毫升。3,300日元,15毫升。1,650日元.

7.摘要

香气优雅,口感精致。回味是苦涩和木质的。啜饮后味道逐渐变化,复杂而深沉。余味中带有木质的橡木香味和轻微的泥煤香味,可能是由于受到Iraku四分之一桶的影响。它的味道比迄今为止长滨蒸馏厂推出的威士忌要深得多。

请查看我们关于长滨蒸馏厂的其他文章。

最后:关于日本威士忌的推荐书籍

如果你想了解更多关于日本威士忌的信息,这是一种全球趋势,我们强烈推荐这些书籍。

(1).作为商业教育的日本威士忌

这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书,题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起,以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。

(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)

Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传,是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习,克服了许多困难完成日本威士忌的日子,以及他的同伴丽塔。

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(3).新一代酒厂的挑战书

在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮,工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时,他们在想些什么呢?本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事,其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture Whiskey的Ichiro Akuto,他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。

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(4).威士忌的崛起

这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版,内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史,还包括日本所有酒厂的数据,包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述,以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。

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