Gaiaflow 的官方网站上发布了一份新闻稿，宣布将于 2023 年 11 月下旬以 Gaiaflow 静冈蒸馏厂一直追求的形式推出 “首款 100% 静冈县产大麦威士忌”！
之前发布的是 “纯国产大麦”，这次则明确标注为 “静冈县产”。
这次则明确标注为 “静冈县产”。可以说，这次推出的产品更接近我们想要呈现的风味和口感。
不过，由于酒庄的酒桶出现了一系列问题，因此我们希望他们能在此澄清一下自己的形象。
1.盖娅之流日本静冈私人桶装威士忌 100%静冈大麦前波本酒桶 5 年陈酿
| 建议零售价 | 22,011 日元（含税） |
| 酒精含量 | 未定（装瓶时将在各社交网站上公布） |
| 容量 | 500 毫升 |
| 销售数量 | 未定（装瓶时将在社交网站上公布） |
| 使用的酵母 | NMZ-0688 |
| 使用的酒桶 | 特级波本酒桶 |
这是一款采用 2016 年收获的 100% 大麦酿制的单桶威士忌，也是经过 5 年熟化后首次采用 100% 静冈县大麦酿制的威士忌。
这次，作为私人桶装威士忌计划的一部分，静冈酒厂将以 “Distillery Reserve”（酒厂珍藏）、单一桶装（一桶酒中的原酒）和桶装酒精度（桶装酒中的酒精含量）的形式发售特别拥有的桶装威士忌。酒标上还有静冈私人酒桶的官方标签。
这将是静冈酒厂首次正式推出的 5 年陈酿；它将于 2018 年蒸馏，并于 11 月装瓶，届时将达到 5 年陈酿期限，因此酒精度和发行瓶数将在装瓶时测量，目前尚未确定。今后，我们将在官方网站和 SNS 上公布销售方式。
2.所有静冈威士忌
静冈蒸馏厂正在进行 “全静冈威士忌 “项目，该项目体现了蒸馏厂对风土的承诺，用于酿造威士忌的所有原料都是 “静冈种植”。
从 2016 年开始，我们在酒厂附近玉川地区的桂山和藤宫试种并收获大麦，并于 2019 年与邻近的烧津市、JA 大井川和静冈县的三家农户合作，开始全面种植。种植面积逐年增加，收成也在不断提高。
此次推出的 “100% 静冈大麦 “似乎是该项目诞生的第一个产品。
不过，由于在酿造这款原创威士忌时不仅使用了静冈酵母，还使用了进口酵母，因此没有贴上 “全静冈 “标签，但静冈酒厂计划今后推出 “全静冈威士忌”。
2.关于静冈蒸馏厂
Gaiaflow Distilling Co., Ltd.成立于 2014 年，主要生产威士忌。集团公司 Gaiaflow K.K. 还进口和销售威士忌。
| 公司名称 | Gaia Flow Distilling Co. |
| 成立时间 | 2014 年 10 月 8 日 |
| 总公司所在地 | 日本静冈县静冈市葵区落合 555 号（邮编 421-2223 |
| 拥有的蒸馏厂 | Gaiaflow 静冈蒸馏厂 |
2014 年 10 月 8 日 Gaiaflow Distilling Co.
2016 年 8 月 9 日，Gaiaflow 静冈蒸馏厂竣工。
同年 10 月 28 日开始生产威士忌。
蒸馏厂位于静冈县静冈市西区玉川地区，坐落在一级河流安倍川的支流安倍中川河畔。
这里被海拔约 200 米、高 400 米的美丽群山环抱，气温总是比市中心低 2 到 3 度，是一个真正令人向往的地方。
建筑设计以日本之美与西方文化的融合为主题，并与居住在静冈的美国建筑师德里克-巴斯顿合作，威士忌酒厂的内部和外部大量使用静冈木材，使其看起来美轮美奂。
静冈蒸馏厂拥有两台名为 “K “和 “W “的初馏机。K “是上世纪 50 年代在日本制造的历史悠久的轻井泽蒸馏器，从 2011 年 11 月遗憾关闭的轻井泽蒸馏器搬到了静冈蒸馏器厂，经过维修和翻新，这台传奇的蒸馏器得以恢复。它优美的轮廓和蒸汽的间接加热产生了一种清淡而带有花香的蒸馏酒。
下图左前方的是 W 型蒸馏器，它可能是世界上唯一的 “木柴直接蒸馏器”，由苏格兰的福塞斯公司制造。
这次的 Prologue W 就是用这台蒸馏器蒸馏出的原酒酿造的。直火蒸馏法的特点就是温度。一般间接加热蒸馏的温度约为 150°C，而静冈蒸馏厂的木材直接加热蒸馏温度则高达 800°C，可以酿造出口感醇厚的麦芽基酒。
发酵罐使用静冈当地杉木制成的木桶。静冈市以林业闻名，他们选择使用当地种植的杉木，希望能酿造出静冈独有的威士忌。
用于研磨威士忌原料麦芽（大麦芽）的麦芽磨坊也是轻井泽蒸馏厂使用过的历史悠久的机器，现在被移到了与 “K “蒸馏机相同的位置。
当时默西亚出售的威士忌包括轻井泽8年100%麦芽威士忌和默西亚轻井泽15年雪利酒桶麦芽大师 威士忌。
静冈的气候比苏格兰温暖，酒窖的设计敢于制造温差，在天花板上安装了采光窗户。正因为如此，酒窖中陈酿的原酒每年至少会蒸发 5%的天使份额。
酒厂设有品酒角，游客可在此品尝静冈酒厂的原酒和其他产品（收费）。静冈酒厂还进口和销售威士忌，您可以品尝印度威士忌 “Amrut“和苏格兰瓶装威士忌 “Black Adder “和 “Astamoris”。
有关其他酿酒厂的信息，请访问
3.目前发布的信息
3-1Shizuoka Pot Still W 纯日本大麦第一版
3-2 静冈蒸馏壶K 纯外国大麦初版
3-3 静冈联合 S 纯麦日本威士忌初版
3-4 静冈蒸馏壶W纯外国大麦初版
3-5Gaia Flow 威士忌混合 M
