Fukuoka, Shindo 蒸馏所推出的“CORES.系列”将于2026年9月12日起正式发售。
该系列以 “Experimental 系列”为基础，是“CORES”系列的第三弹，致力于呈现更清晰的主题并注重细节。
随着 Shindo 蒸馏所持续在各类酒桶中陈酿其酒液，此次雄心勃勃的新品发布聚焦于经过四年以上陈酿、风味已充分绽放的基酒。
1. SHINDO EXPERIMENTAL FOR CORES.03
1-1. 产品信息
Shindo 蒸馏所将于9月12日在日本全国同步推出日本单一麦芽威士忌“SHINDO EXPERIMENTAL FOR CORES.03”。
在“EXPERIMENTAL”系列的基础上，“CORES”系列将这些主题提升到更深的层次，融入了更大的热忱和精益求精的精神。
作为该系列的第三款产品，我们精选了在新 American White Oak（AWO）桶中陈酿的无泥煤酒液作为核心麦芽。
经过四年的陈酿，这款酒液发展出了源自 terpenes 的清新宜人、令人联想到森林的绿色香气。
我们将这款酒与共计七种不同的基酒进行调配——包括泥煤酒和在 Mizunara 橡木桶中陈酿的非泥煤酒——所有这些酒自上一款发布以来都经过了进一步的陈酿。
以甜美的风味为主调，我们叠加了令人联想到泥土和苔藓的烟熏味、鲜活的果香，以及陈年带来的醇厚、沉稳的特质。
其风味层次之深邃，仿佛让人置身于 Scotland 深邃的山谷与起伏的丘陵之中。
最终呈现的这款佳酿，堪称“CORES”系列的最新力作。
1-2. 产品规格
| 产品名称 | SHINDO EXPERIMENTAL FOR CORES.03 |
| 酒精度 | 50% |
| 类别 | 单一麦芽威士忌 |
| 原料 | 麦芽 |
| 容量 | 700 毫升 |
| 瓶数 | 未知 |
| 价格 | 13,200（含税） |
2. 关于 CORES 系列
Shindo 蒸馏所推出了最新款日本单一麦芽威士忌——“SHINDO EXPERIMENTAL FOR CORES. 01 & 02”。
基于“THE QUEST FOR THE ORIGINAL”这一理念，我们于2025年开发了日本单一麦芽威士忌“SHINDO EXPERIMENTAL 01”，旨在以挑战者的姿态，呈现当时我们所能创造的极致之作。
在此基础上，“SHINDO EXPERIMENTAL FOR CORES”代表了下一阶段的进化，其酿造过程凝聚了更深厚的底蕴与更执着的匠心。
正如其名，这款作品专为最忠实的威士忌爱好者打造，展现了我们挑战之路的独特历程。
3.制造商
Shinozaki Co., Ltd.
| 总部地址 | 838-1303 Fukuoka,Asakura City,Hiramatsu 185号 |
| 旗下蒸馏厂 | Shindo 蒸馏厂、 Asakura 蒸馏厂 |
4. 蒸馏厂信息
Shindo (Shindo) 蒸馏厂
| 地址 | Fukuoka,Asakura City,Hiramatsu 626-1 838-1303 |
| 投产时间 | 2021 |
Shindo 蒸馏厂的理念是“THE QUEST FOR THE ORIGINAL”。“我们追求的不是世间司空见惯之物，而是将成为未来标杆之物，”该蒸馏厂表示。 从原料处理到糖化、酒醪熟成及蒸馏，每一步都基于科学原理，精心构建并融入目标香气成分，最终形成基酒。
作为 Fukuoka,Asakura City,老字号蒸馏厂 “Shinozaki” 的新项目——该蒸馏厂还生产甘酒品牌“国菊(Kunigiku)”、大麦利口酒“ Asakura ”以及烧酒——该蒸馏厂已正式进军威士忌领域。 蒸馏厂大楼于2021年5月竣工，并于8月开始蒸馏。该蒸馏厂使用 Miyake Manufacturing 生产的壶式蒸馏器。
“我们旨在凭借约200年的清酒酿造专业知识，打造出与众不同的日本威士忌，”该公司表示。
作为 Fukuoka,首家手工蒸馏厂，该公司计划在三年后开始出货，目标年出货量为20万瓶。
未来，该公司计划利用自家林地的木材制作用于发酵的发酵罐和用于陈酿的酒桶。
该公司还在同一地区拥有一家名为“ Asakura 蒸馏厂”的 Gin 蒸馏厂。
■ 请务必查看其他关于“Shindo 蒸馏厂”的文章。
最后：关于日本威士忌的推荐书籍
如果你想了解更多关于日本威士忌的信息，这是一种全球趋势，我们强烈推荐这些书籍。
(1).作为商业教育的日本威士忌
这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书，题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。“
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起，以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。
(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)
Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传，是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习，克服了许多困难完成日本威士忌的日子，以及他的同伴丽塔。
(3).新一代酒厂的挑战书
在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮，工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时，他们在想些什么呢？本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事，其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture whisky的Ichiro Akuto，他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。
(4).威士忌的崛起
这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版，内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史，还包括日本所有酒厂的数据，包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述，以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。
