Akkeshi 蒸馏厂 的二十四节气系列现已上市。
单一麦芽威士忌 “Shoukan” 的产品评论、特点和价格。
这是二十四节气系列的第 21 款产品。除了二十四节气系列的巅峰之作 “Nishinibun “之外，这款 “Shoukan” 是该系列的最后一款。
守寒 “是 “二十四节气 “之一，是日历中一年中最寒冷的日子 “Daikan” 之前的时间，此时天气变得恶劣，一年中最寒冷的日子开始了。
作为一项活动，用七种草药熬制的米粥是众所周知的，而 “Shoukan”的七十二候中就有 “Serisunawachinakau”。此时，七草粥中的许多绢都长得很粗。
Shoukan 通常在每年1月5日左右，也就是元旦结束的时候，人们会在这一天送出新年祝福，并在寒冷中游泳。人们还在寒冷、清澈的空气中祝愿新的一年身体健康、万事如意。
| 第 一 部分 | 单一麦芽威士忌 “Kanro” | 2020 年 10 月 28 日发售 |
| 第 二 部分 | 混合威士忌 “Usui” | 2021 年 2 月 28 日推出 |
| 第 三 部分 | 日本单一麦芽威士忌 “Boushu” | 于 2021 年 5 月 28 日推出 |
| 第 四 部分 | 混合威士忌 “Shosho” | 将于 2021 年 8 月 25 日推出 |
| 第 五 部分 | 日本单一麦芽威士忌 “Rittou” | 将于 2021 年 11 月 25 日推出 |
| 第 六 部分 | 混合威士忌 “Daikan” | 于 2022 年 2 月 25 日推出 |
| 第 七 部分 | 日本单一麦芽威士忌 “Seimei” | 于 2022 年 5 月 30 日推出 |
| 第 八 部分 | 混合威士忌 “Taisho” | 于 2022 年 8 月 26 日推出 |
| 第 九 部分 | 日本单一麦芽威士忌 “Taisetsu” | 于 2022 年 12 月 5 日推出 |
| 第 十 部分 | 日本单一麦芽威士忌 “Keichitsu” | 于 2023 年 2 月 27 日推出 |
| 第 十一 部分 | 混合威士忌 “Shouman” | 于 2023 年 5 月 31 日推出 |
| 第 十二 部分 | 日本单一麦芽威士忌 “Hakuro” | 于 2023 年 8 月 24 日推出 |
| 第 十三 部分 | 混合威士忌 “Shousetsu” | 于 2023 年 11 月 22 日推出 |
| 第 十四 部分 | 日本单一麦芽威士忌 “Risshun” | 于 2024 年 2 月 22 日推出 |
| 第 十五 部分 | 混合威士忌 “Kokuu” | 2024 年 5 月 25 日上市 |
| 第 十六 部分 | 日本单一麦芽威士忌 “Shousho” | 2024 年 8 月 26 日推出 |
| 第 十七 部分 | 混合威士忌 “Soukou” | 于 2024 年 11 月 27 日推出 |
| 第 十八 部分 | 日本单一调和威士忌 “Touji” | 于 2025 年 2 月 22 日推出 |
| 第 十九 部分 | 日本单一麦芽威士忌 “Rikka” | 于 2025 年 5 月 27 日推出 |
| 第 二十 部分 | 日本单一麦芽威士忌 “Risshuu” | 于 2025 年 8 月 27 日推出 |
| 第 二十一 部分 发布 |
日本单一麦芽威士忌 “Shoukan” | 将于 2025 年 11 月 26 日推出 |
1. 产品名称和照片
Akkeshi 单一麦芽日本威士忌 “Shoukan”
AKKESHI 单一麦芽日本威士忌 “Shoukan”
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2. Akkeshi 单一麦芽日本威士忌 “Shoukan “的特点
当丹顶鹤冰冷的鸣叫在宁静的雪原上回荡时，钻石般的尘埃也随之飞扬。
今年冬天是 Akkeshi 蒸馏厂开始运营的第 10 个年头。
我们满怀感激之情推出这款威士忌。
品酒笔记一经发布，我们将立即在此公布。
品酒笔记
香气 ：水煮梨和柿子马斯卡彭尼、橘子酱烤面包和香草威化饼。
风味 ：蜜柑果冻和咸柠檬，浓郁的黑糖羊羹和柿子干。
余味 ：胡椒饼干和生姜糖浆、柠檬皮、黑巧克力和宁静的泥炭味。
2-1. 品尝说明
| 香味 | 香槟巧克力、玫瑰茶、焦糖坚果和梨。 |
| 味道 | 粉红盐、日本柑橘滴、中味、五香粉 |
| 余韵 | 浓郁的甜味和辛辣味从口中散去，余味悠长而复杂，带有矿物质的咸味和泥煤味。 |
2-2.产品规格
| 酒精含量 | 55%（酒精含量 55） |
| 酒精种类 | 日本单一麦芽威士忌 |
| 酒桶中的酒精类型 | 主要麦芽所有 Hokkaido 威士忌 (Hokkaido麦芽，在 Akkeshi 蒸馏器中蒸馏，来自 Hokkaido Mizunara 木桶的生清酒） |
| 容量 | 700 毫升 |
| 销售瓶数 | 销售瓶数尚未确定。 |
| 发售日期 | 2025 年 11 月 26 日 |
3. 获奖情况
目前尚未获得任何奖项。
4. 价格
4-1. 制造商建议零售价
| 产品名称 | Akkeshi 单一混合威士忌 “Shoukan” |
| 容量 | 700 毫升 |
| 建议零售价 | 23,100 日元（含税） |
4-2.Mercari 上的转售价格
Mercari 上的转售价格在26,000 日元至 29,000 日元之间。(截至2025 年 2 月 12 日）
4-3.Yahoo Auction 的成交价
Yahoo Auction 的 成交价为22,500 日元（*截至 2025 年 12 月 22 日）
4-4. Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon
在邮购网站上，我们确认该商品目前以固定价格出售。(*截至2025/12/02)
4-5.BAR Shinkai 提供的价格
在本网站经营的 “BAR Shinkai” ，一杯 45 毫升：6,270日元，30毫升：4,180 日元，15 毫升：2,090 日元。
5. 制造商
Kenten Jitsugyo Co.
| 成立时间 | 1982 |
| 总部地址 | Tokyo,Chiyoda-ku, Uchisaiwaichou 1-1-1 Imperial Hotel Tokyo (邮编 100-0011 |
| 拥有的蒸馏厂 | Akkeshi 蒸馏厂 |
6. 蒸馏厂
Akkeshi 蒸馏厂
| 地点 | Hokkaido Akkeshi-Gun, Akkeshi-Chou, Miyazono 4-109-2（邮编 088-1124 |
| 开始运营 | 2016 年 10 月 |
2015 : 开始建造蒸馏厂
2016 年：10 月开始蒸馏
2017 :第二个熟化仓库完工
2018 :2 月 作为 Akkeshi 酒厂首次发布产品。第 3 个熟化仓库竣工。
2020 :2 月 推出第一款单一麦芽威士忌“sarorun kamuy“。
4 月 第四个熟化仓库竣工 。
10 月：发布 二十四节气 系列的第一款 单一麦芽威士忌“单一麦芽 “Kanro”。
2021 年 : 建成大麦研磨大楼（2022 年开始运营）。
2023 年 4 月：第五个熟化仓库竣工。
新设施的理念是 “生产继承了 Scottish 传统方法，但又具有 Akkeshi 独特风味的威士忌”。
深雾伴潮汐，空气清澈，泥炭丰富。我们相信，Hokkaido Akkeshi 的气候将创造出我们所追求的 日本威士忌 的未知风味，并于 2016 年开始蒸馏。
我们将继续在这里磨练技术，以便在威士忌酿造过程中最大限度地利用 Hokkaido 和 Akkeshi 这片土地的 “风土”，同时，我们也将继续与这片土地上的人们和自然进行更深入的合作。
Hokkaido 土地上生长的大麦和水原，Akkeshi 美丽的水，以及含有丰富矿物质的泥炭。我们的愿望是让Hokkaido 的一切都成为现实，向全世界提供其他任何地方都找不到的日本威士忌。
引用：调酒师的注意事项 【Akkeshi】
怀着”采用传统 Scotland 工艺酿造如 Islay malt 威士忌般的美酒”的强烈愿望，这些设备由苏格兰 Forsyth 公司制造。所有建造工作均由访问日本的 Forsyth 工匠完成。锅式蒸馏器为直头洋葱状，与 Islay 上的一些蒸馏器相似。加热采用散热器系统（间接加热），附带的冷凝器为壳管式，醪槽为半回转式。
发酵罐（回洗）全部由不锈钢制成，温度不可调节。发酵时间由工匠决定，顺其自然。
目前的熟化仓库从第一熟化仓库到第五熟化仓库不等。第一成熟仓库是一个贮藏室，第二成熟仓库（在灌装车间旁边）目前用于在装运前贮藏产品。第三至第五个熟化仓库是架式仓库，位于俯瞰 Akkeshi 湾的山顶上，那里的 “海雾 “带着大海的气息，笼罩着整个 Akkeshi 镇，加深了麦芽的熟化程度，预计会对威士忌的特性产生积极影响。
除了 bourbon 威士忌 sherry 酒，我们还使用了难得一见的 “mizunara” 橡木作为熟化桶。此外，我们还挑战各种可能性，比如与 wine 和 rum 桶搭配。
此外，威士忌的原料大麦是在 Akkeshi 种植的，包括泥炭和用于熟化的木桶在内的所有东西都是在 Akkeshi 生产的。作为一项新举措，该酒厂于 2021 年 8 月开始 在 Furano 的 Akkeshi 蒸馏厂试验性地 熟化蒸馏酒。在Furano 成熟的清酒会带来什么样的变化呢？这正是风土的意义所在，即利用 “Hokkaido “的巨大个性和 Akkeshi 的地域优势。风土 “这一概念，葡萄酒鉴赏家们可能早已耳熟能详，而将其融入威士忌酒中，将 “Akkeshi 的个性 “和 “Hokkaido 的个性”融合在一起，并利用这些土地的风土酿造威士忌，令人神往，令人无限期待。
Akkeshi町附近的 Akkeshi 湖 和 Bekanbeushi 湿原 是根据《 Ramsar 公约》注册的湿地。1971 年 2 月 2 日在伊朗 Ramsar 通过的《 Ramsar 湿地公约》旨在通过国际合作保护和合理利用湿地，将其作为水禽和其他野生动物的栖息地。
我们公司的目标是成为一家保护这一丰富自然环境并与之共存的蒸馏厂。
酿造威士忌的自来水取自酒厂附近的 Ohoro River上游的 Homakai River。经过泥炭层的水呈棕褐色。
周围是一片沼泽地，是据说只生活在清水中的鸭子（baikamo）的栖息地。夏季盛开的白色小花象征着丰富的水源。这些水孕育了 Akkeshi 威士忌。
参考资料 Akkeshi 蒸馏厂官方网站
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有关 Akkeshi 蒸馏厂 的更多信息，请访问此处。
7. 概要
仅为剩余的二十四节气中的 Nishinibun，Shunbun, Geshi 和 Shuubun 准备的特殊瓶子。
这些酒瓶将使用 Furano 陈年清酒、Akkeshi 谷物或使用 Akkeshi 泥炭的威士忌吗？
前几天，为购买了 “Touji ” 的顾客专门举办了 “Nishinibun” 特别活动，同时还分发了印有新标识的 “Touji “限量版传单。
计划为购买了这四瓶特制酒的顾客开展进一步的活动。
请大家在 Akkeshi 蒸馏厂尽情享受 “二十四节气 “系列的最后一章，直到结束。
请查看有关 “Akkeshi 蒸馏厂和 Akkeshi 威士忌 “的其他文章。
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最后：关于日本威士忌的推荐书籍
如果你想了解更多关于日本威士忌的信息，这是一种全球趋势，我们强烈推荐这些书籍。
(1).作为商业教育的日本威士忌
这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书，题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。“
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起，以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。
(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)
Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传，是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习，克服了许多困难完成日本威士忌的日子，以及他的同伴丽塔。
(3).新一代酒厂的挑战书
在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮，工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时，他们在想些什么呢？本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事，其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture whisky的Ichiro Akuto，他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。
(4).威士忌的崛起
这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版，内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史，还包括日本所有酒厂的数据，包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述，以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。
