Kenten Jitsugyo Co.Ltd. 威士忌事业部 Akkeshi Distillery 将推出三款日本 Akkeshi 单一麦芽威士忌 “HOKUSAI NORTH COLORS “系列[Suirei、Kuusui 和 Kokiake]。

该产品将在ANA的国际免税机上销售服务处接受预订。如果您计划出国旅行，请查询。

１．”Akkeshi单一麦芽日本威士忌 HOKUSAI NORTH COLORS Suirei, Kuusui, Kokiake
- 1-1．产品信息
- 1-2．产品规格
２．来自 ANA SKY SHOP
3．制造商
６．酒厂
最后：关于日本威士忌的推荐书籍

１．”Akkeshi单一麦芽日本威士忌
HOKUSAI NORTH COLORS
Suirei, Kuusui, Kokiake

1-1．产品信息 ◆ 什么是Akkeshi的 “HOKUSAI NORTH COLORS”？ HOKUSAI NORTH COLORS “是以 “如果 Hokusai 来过 Akkeshi 地区… 这一理念应运而生。 这三个系列各有不同的味道、香气和富有表现力的色调，是一个独特的阵容，似乎是从 Hokusai 的视角描绘 Hokkaido 的自然和四季。 在保持我们一贯重视的精湛工艺的同时，我们也在迎接新的挑战，这与我们的传统产品截然不同，我们强烈意识到与艺术和文化的融合。 每瓶酒的外包装都经过精心设计，当三瓶酒并排摆放在一起时，就像一幅世界著名的油画 “Fugaku Sanjurokkei Kanagawa-okiinamiura” 该产品作为一件艺术品吸引了人们的目光，可以同时享受到味觉和视觉的双重享受。 报价：Akkeshi 酒厂 Facebook 1-2．产品规格 Akkeshi 单一麦芽日本威士忌 HOKUSAI NORTH COLORS SUIREI “系列的首款产品

*产品详情和其他信息暂缺。

商品名	发布日期
Suirei	7 月 1 日
Kuusui	计划于 9 月 1 日举行
Kokiake	定于 1 月 1 日

２．来自 ANA SKY SHOP

品味艺术与成熟的邂逅。
一杯完美的擂烟 Akkeshi-cho 位于 Hokkaido 东部。
这里气候凉爽湿润，雾气深沉蕴含潮汐之气，饮食文化多样丰富–在这里酿造的威士忌可谓得天独厚，如今正吸引着全世界的目光。

Akkeshi 威士忌也被称为 “日本的艾莱麦芽威士忌”，于 2016 年开始蒸馏，沿用其苏格兰老家的传统工艺。
酿酒厂彻底致力于追求风味和香气，将 Akkeshi 塞的气候条件发挥得淋漓尽致。
原酒（new make spirits）在bourbon、sherry 和红 red wine 等多个酒桶中酿制，并按季节进行混合，以创造出复杂而深厚的风味。
这款威士忌经过多层次静静地慢慢陈酿，口感独特，既有胡椒味，又有一丝海风的味道，还带有果香。

此次推出的 HOKUSAI 特别标签以 Akkeshi 的大自然和罕见的浮世绘画家 Katsushika Hokusai 为主题。”Kanagawa Okinamiura” 的动感以大浪的形式表现出来，该系列有望为 Akkeshi 珠威士忌打开一扇新的大门。
如果 Hokusai 在 Akkeshi 与大海相遇会怎样呢？”这部无与伦比的电影激发了人们的想象力，将带您进入紧张、丰富、快乐的时光。

报价：ANA SKY SHOP 页面

3．制造商

Kenten Jitsugyo Co.

建立	1982
机构所在地	Imperial Hotel Tokyo, 1-1-1 Uchisaiwaicho, Chiyoda-ku, Tokyo 100-0011, 日本
拥有的酿酒厂	Akkeshi distillery, Furano 酒厂 (to be constructed)

６．酒厂

Akkeshi 酒厂

地点	Japan,Hokkaido, Akkeshi-gun, Akkeshi-Cho,Miyazono 4-109-2 号（邮编 088-1124
业务开始	2016 年 10 月

2015年　开始建造酿酒厂。
2016年　十月蒸汽滑梯开始
2017年　第二个成熟地窖完工
2018年　2月份: 首次以 Akkeshi 酒厂的名义发布产品。第 3 个成熟地窖完工。
2020年　2月首批单一麦芽威士忌 “sarorunkamuy” 已发布。
4月: 第四个成熟地窖完工。
10 月发布的 “单一麦芽 Kanro “系列中的第一款 Nijushisekki。
2021年　新的大麦制粉厂房（计划于 2022 年投入使用）
2023年　 4月: 第 5 个成熟地窖完工。

其理念是 “继承苏格兰传统工艺并具有 Akkeshi 典型风味的威士忌”。

我们于 2016 年开始蒸馏，相信Hokkaido Akkeshi 的气候将创造出我们所追求的日本威士忌的未知风味。.

为了将 Hokkaido 和 Akkeshi 的 “风土 “在威士忌酿造中发挥得淋漓尽致，我们将继续在这一地区磨练自己的技艺，同时，我们将继续更深入地接触这一地区的人民和自然。Hokkaido 土地上生长的大麦和柞树、Akkeshi 美丽的水源以及含有丰富矿物质的泥炭，我们的愿望是酿造来自 Hokkaido 的一切，并向世界提供其他任何地方都找不到的日本威士忌。

报价：Blender’s Attention Blender’s Attention Akkeshi 酒厂

该公司强烈希望 “使用苏格兰传统工艺酿造出像 Islay malt 威士忌一样的威士忌”，因此引进了苏格兰 Forsyth’s 公司制造的设备。锅式蒸馏器为直头洋葱头形，与 Islay 的一些蒸馏器相似。加热方式为散热器法（间接加热），附带的冷凝器为壳管式，醪槽为半回转式。
所有发酵罐（回流罐）均由不锈钢制成，温度不可调节。

第三至第五个熟化仓库是架式仓库，位于俯瞰Akkeshi湾的小山上，那里的 “海雾 “带着大海的气息，笼罩着整个Akkeshi镇，加深了麦芽的熟化程度，预计会对威士忌的特性产生积极影响。

除了 bourbon 威士忌和 Sherry 之外，用于陈酿的橡木桶也很难找到。”Mizunara oak “也是如此。此外，我们还在尝试各种可能性，比如与 wine 和 rum 桶搭配。

此外，用于酿造威士忌的大麦是在 Akkeshi 种植的，包括用于陈酿的泥炭和木桶在内的所有东西都是在 Akkeshi 生产的，目标是在未来创造出 “Akkeshi All-Star”威士忌。作为一项新举措，该酒厂于 2021 年 8 月开始在 Furano 的 Akkeshi 酒厂试验性地熟化蒸馏酒。在 Furano 熟化的清酒会带来什么样的变化呢？这正是 “风土 “的意义所在，它不仅利用了 Akkeshi 的地方特色，还利用了 “Hokkaido “的巨大个性。”风土 “的概念，wine 鉴赏家可能已经听过很多，将其融入威士忌，将 “Akkeshi 的特色 “和 “Hokkaido 的特色 “融合在一起，创造出利用这些土地的风土的威士忌，是令人着迷和无限期待的。

Akkeshi 湖和 Akkeshi-cho 周围的 Bekanbeushi 沼泽是根据《Ramsar尔公约》注册的湿地。1971 年 2 月 2 日在伊朗 Ramsar 尔通过的《Ramsar 尔湿地公约》旨在通过国际合作促进保护和合理利用湿地，将其作为水禽和其他野生动物的栖息地。

我们公司的目标也是在我们的酿酒厂保护这片丰富的大自然，并与之共存。
酿造威士忌的自来水取水口位于酒厂附近的 Ohoro River 上游的 Homakai River，周围是一片沼泽地，是据说只有在清澈的水中才能生存的白鸭的栖息地，夏天盛开的白色小花象征着丰沛的水源。

报价：Akkeshi 酒厂 HP

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详细的酒厂信息

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Akkeshi 酿酒厂（垦田日清）｜关于酿酒厂的详细信息

介绍 Akkeshi 酿酒厂的基本信息，包括生产规格，甚至还包括调酒师。

最后：关于日本威士忌的推荐书籍

如果你想了解更多关于日本威士忌的信息，这是一种全球趋势，我们强烈推荐这些书籍。

(1).作为商业教育的日本威士忌

这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书，题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。“
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起，以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。