一郎麦芽威士忌专业生产商 Venture Whisky（埼玉县秩父市）的调配大师兼总裁肥土伊知郎被英国著名威士忌杂志《威士忌杂志》选入名人堂。
1.什么是名人堂？
名人堂是授予取得伟大成就的人的称号。名声 “一词的意思是 “声望”。
自 2004 年起，”名人堂 “每年颁发给多年来为威士忌行业做出显著贡献的个人。颁奖仪式于当地时间 1 月 20 日在伦敦举行，他成为第五位入选名人堂的日本人，也是 最年轻的日本人。
作为日本威士忌行业在经历了长期寒冬后得以复兴的先驱，他在生产方法上的大胆努力和技术革新受到了高度赞扬。
2008 年，他开设了秩父酒厂，这是日本 35 年来的第一家酒厂，成为整个行业的领军人物。他不仅赢得了无数奖项，还证明了自己在技术上的创新能力，他研究出了一种随着国内威士忌行业的停滞不前而逐渐失传的生产方法，使整个行业重新焕发了生机。他还在确保日本威士忌的品牌标准和质量方面发挥了重要作用，”他解释道。
Akuto 先生说：”能够入选威士忌名人堂，我真的很惊讶。我热爱威士忌，并一直努力创造美味。这是个人的最高荣誉，我非常感谢所有支持我的人。今后，我将致力于培养下一代，为行业发展做出贡献。
引用：埼玉新闻
我们向您推荐一本介绍肥土伊知郎先生生平的书《ジャリ道》。
[苦难不是不幸，而是必然。我想，我可以读到一郎先生的一些秘密，他是如此谦逊，言语温和。
2. 什么是 Venture Whiskey Co.
生产一郎麦芽酒的公司。
| 公司名称 | 创业威士忌有限公司 |
| 成立时间 | 2004 |
| 总部 | 368-0067 埼玉县秩父市绿丘 49 号 |
| 拥有的酿酒厂 | 秩父蒸馏厂、秩父第二蒸馏厂 |
什么是秩父蒸馏厂、羽生蒸馏厂和川崎蒸馏厂？
秩父蒸馏厂是一郎先生开始经营的地方。
羽生酒厂是一郎祖父的东亚酿酒厂的生产基地，川崎酒厂曾经存在过。
| 酒厂名称 | 秩父蒸馏厂 |
| 酒厂位置 | 368-0067 埼玉县秩父市绿丘 49 号 |
| 开始营业 | 2007 |
秩父蒸馏厂生产扎根于秩父地区的单一麦芽威士忌。
创始人肥土伊知郎先生以麦芽威士忌是日本威士忌而自豪，他使用小型磨坊、醪槽、橡木发酵罐和苏格兰 Forsyths 公司制造的锅式蒸馏器手工酿造威士忌。
秩父酒厂周围有丰富的自然景观、清新的空气和优质的水源。夏季炎热潮湿，早晚气温在零度以下。在这种恶劣的气候条件下，冷热温差对威士忌的成熟有很大影响，因此尽管成熟期很短，却能酿造出果香浓郁、口感均衡的威士忌。
成立于 2004 年 9 月。
秩父酿酒厂于 2007 年竣工。
2008 年 2 月，秩父酿酒厂获得威士忌酿造许可证，开始生产威士忌。
2019 年 10 月，第二家蒸馏厂开始运营。
该蒸馏厂是继 1973 年成立的三得利白州蒸馏厂和麒麟富士御殿场蒸馏厂之后成立的。这是日本 35 年来的第一家蒸馏厂，当时正值威士忌低迷的末期。
威士忌的年产量仅为苏格兰格伦利维蒸馏厂的两倍。
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自 2019 年秋季开始运营的第二家蒸馏厂的产量是第一家蒸馏厂的五倍之多。锅式蒸馏器是同样的直筒形状，但要大得多，因此一次可以蒸馏五倍的麦芽。锅式蒸馏器形状相同，但体积更大，因此蒸馏量是第一家蒸馏器的五倍。
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有关秩父蒸馏厂的更多信息，请参阅此处↓。
羽生蒸馏厂
| 地址 | 埼玉县羽生市西 4-1-11 |
| 开始营业 | 1946 年 – 2004 年 10 月（运营至 2000 年） |
1946 年，Toa Shuzo 作为 Akuto Shuzo Honke 在现在的埼玉县秩父市成立。
开始清酒生产。
1941 年，公司迁至埼玉县羽生市的现址并成立。
1946 年，公司获得威士忌生产许可证。
1948 年，开始生产 “金马 “威士忌。
2000 年 羽生蒸馏厂停止运营（停止生产威士忌蒸馏物）。
2000 年后停止蒸馏，正在熟化的酒桶移交给 Venture Whiskey 公司的肥土伊知郎先生。羽生蒸馏厂被 Akuto 先生命名为 “Ichiro’s Malt”（一郎的麦芽），成为关闭的蒸馏厂中数量有限但勉强可以买到的产品之一。
川崎蒸馏厂
| 厂址 | 神奈川县川崎市川崎区铃木町 3-1 |
| 开始营业 | 1935-2003 |
1934 年昭和酿造株式会社
1935 年 川崎工厂开始运营
1942 年 公司更名为昭和能山酒造株式会社（Showa Nosan Kako Co.
1947:开始在川崎工厂生产威士忌，销售 “Sun Luck 威士忌”。
当时，公司尚未生产原装威士忌，因此购买原装威士忌并销售混合威士忌。
1949 年 更名为Sanraku Shuzo Co.
1958:增加威士忌产量，开始生产麦芽威士忌
1962 年 与海洋公司合并，成立三乐海洋公司
1969:开始在川崎工厂生产谷物威士忌
1980 年 在川崎工厂建造谷物威士忌储存设施
1985 年 公司更名为SANRAKU CORPORATION。
1990 年 公司更名为Mercian Corporation。
2003 年 川崎工厂的生产功能终止。工厂关闭。
2007 年 成为麒麟控股的运营公司，成为麒麟集团的一部分。
目前在 Venture Whiskey 位于埼玉县的秩父蒸馏厂储存川崎工厂的原产威士忌；2009 年，使用三乐洋时代在川崎工厂蒸馏的威士忌，推出了单一谷物川崎威士忌 “1982 Kawasaki”、”1981 Kawasaki “和 “1976 Kawasaki”。
目前尚不清楚原始蒸馏物的残留量。
请查看我们有关一郎麦芽的其他文章。
最后：关于日本威士忌的推荐书籍
如果你想了解更多关于日本威士忌的信息，这是一种全球趋势，我们强烈推荐这些书籍。
(1).作为商业教育的日本威士忌
这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书，题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。“
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起，以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。
(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)
Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传，是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习，克服了许多困难完成日本威士忌的日子，以及他的同伴丽塔。
(3).新一代酒厂的挑战书
在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮，工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时，他们在想些什么呢？本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事，其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture whisky的Ichiro Akuto，他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。
(4).威士忌的崛起
这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版，内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史，还包括日本所有酒厂的数据，包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述，以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。
