[评论] 2024 年日本的 YUZA 春

威士忌评论
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Yuza Distillery

山形县尤萨蒸馏厂最新推出的 YUZA Spring in Japan 2024 是本次评测的最新单一麦芽威士忌。

与之前的系列不同,这款威士忌的名称是 “日本之春”。酒瓶呈绚丽的樱花色。

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1.生产商

Kinryu Co.

自开业以来,该公司长期以生产烧酒为主,直到 2018 年才获得生产威士忌的许可。

该公司的招牌烧酒 “Sou “拥有丰富的产品系列,包括使用庄内当地种植的大米酿造的烧酒和使用长期储存的烧酒调配的烧酒。

点击这里查看Kinryu Co.

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成立时间1950 年 4 月
总公司所在地998-0111 山形县酒田市黑森草刈町 180-1
拥有的蒸馏厂游佐蒸馏厂

2. 酒厂

尤萨蒸馏厂

山形县遊佐蒸馏厂有限公司于 2018 年在山形县遊佐町开设了其在东北地区的第三家威士忌蒸馏厂。

湯佐町擁有得天獨厚的清新空氣和鳥海山的水源,被選為日本“百佳水鄉之一

使用的锅式蒸馏器由福塞斯公司制造,五个发酵罐由加拿大月桂松制成。酿造工艺和陈酿方法也是以苏格兰方法为基础,年轻的威士忌不装桶,只酿造完全成熟后令人满意的威士忌,而且只专注于单一麦芽威士忌。由于是小型蒸馏厂,无法大规模生产威士忌,因此他们在每个细节上都不遗余力,以最严谨的态度生产出最高品质的威士忌。

尤萨蒸馏厂威士忌
TLAS” 概念

Yusa 酿酒厂生产的威士忌是我们努力创造最高品质威士忌的成果、
微小
可爱
真实
至尊
酿酒厂的概念是 “TLAS”,代表了上文的首字母缩写。

对于一家威士忌酒厂来说,尤萨酒厂是一个非常小的酒厂,占地面积约为 4550 平方米,酒厂面积约为 620 平方米。虽然酒厂的外观看起来小巧可爱,但这里生产的威士忌却是最正宗、最优质的。在采用传统生产方法的同时,该酒厂还具有日本式的 “monozukuri”(手工艺)风格,使其成为独一无二的日本威士忌

引用自 Yusa 的官方网站

图片来源:遊佐蒸馏厂官方网站

尤萨蒸馏厂所在地999-8302山形县秋海郡遊佐町吉出角下 20
开始营业2018

有关遊佐蒸馏厂的更多信息,请参阅本文。

Yuza Distillery | 日本威士忌词典
Japanese Whisky Dictionary

3. 产品名称和照片

2024 年日本的 YUZA 春

YUZA Spring in Japan 2024

4.特点

2024 年 4 月初,日本单一麦芽威士忌 YUZA Spring in Japan 2024 将限量发售。

精心挑选 4 至 5 年陈酿的波旁酒桶和雪利酒桶作为主要麦芽。
甜美华丽的香气弥漫开来,仿佛在雪国度过严冬后,春天一下子就来了。顺滑的果香层次丰富,回味无穷。

请尽情享受 “游佐酒厂风格 “的进化和春天的气息吧。

参考资料尤萨酒厂产品页面

4-1.品尝注意事项

香气草莓蛋糕、蜂蜜、新鲜红色水果的香气,加水后香气更浓。
口感香草、草莓般的酸味和甜味、麦芽香气、酯香、略带绿色的苦味。
回味甜味持久,后味咸苦。

4-2.产品规格

酒精含量55%(酒精含量 55)
酒精类别单一麦芽日本威士忌
酒桶类型波本和雪利酒桶
容量700 毫升
销售瓶数未公布
建议零售价16,500 日元(含税)
发售日期2024 年 4 月

5.所获奖项

暂未收到任何奖项。

6.价格

6-1.制造商建议零售价

 

产品名称YUZA 第三版 2023
容量700 毫升
建议零售价16,500 日元(含税)

6-2.Mercari 上的转售价格

目前尚未确认 Mercari的转售价格。(截至 2024 年 3 月 28 日)

6-3.雅虎拍卖上的成交价

雅虎拍卖网站上目前没有确认转售。(截至 3/28/2024) 6-4.

6-4.乐天、雅虎购物、亚马逊

该商品已上市并可供预购。(*截至 3/28/2024)

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6-5.BAR Shinkai 提供的价格

在本网站运营的 BAR Shinkai,该公司提供小批量产品,如45 毫升:5,610 日元,30 毫升:3,740 日元,30 毫升:5,610 日元:每杯 3,740 日元,15 毫升 1,870 日元:每杯 1,870 日元。

 关于 “BAR Shinkai “的信息 | Informat...
本网站 "日本威士忌词典 "在东京都港区经营着3家 "BAR SHINKAI"。 本网站介绍(评论)的日本威士忌可在 "BAR SHINKAI "享用。除经营日本威士忌外,我们还经

7.概要

酒桶成分与 YUZA 2nd相同,但似乎更显张扬。由于酒厂的风格已经形成,所以 “柚佐 “酒厂的魅力之一就是只能比较和欣赏酒桶与原酒的不同。

今后推出的酒款会以之前系列的[季节]为主题吗?

请浏览有关游佐酒厂的其他文章。

[评论] 《YUZA》2022 年第一版
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[评论]YUZA第二版2022年
以果树王国山形的“丰收的香味”为主题,表现了浓郁的香味和复杂而多层次的风味。 完成是有点不同于以前工作。
[评论] YUZA 2023 第三版
YUZA 第三版将于 2023 年 11 月由遊佐酿酒厂推出,售价为 16500 日元(含税)。这款酒采用在稀有的水原橡木桶中陈酿的清酒酿制而成。该酒厂还混合了波本酒桶和雪利酒桶,创造出 YUZA 酒厂独有的果香、复杂和优雅的风味。
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最后:关于日本威士忌的推荐书籍

如果你想了解更多关于日本威士忌的信息,这是一种全球趋势,我们强烈推荐这些书籍。

(1).作为商业教育的日本威士忌

这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书,题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起,以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。

(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)

Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传,是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习,克服了许多困难完成日本威士忌的日子,以及他的同伴丽塔。

(3).新一代酒厂的挑战书

在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮,工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时,他们在想些什么呢?本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事,其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture whisky的Ichiro Akuto,他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。

(4).威士忌的崛起

这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版,内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史,还包括日本所有酒厂的数据,包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述,以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。

この記事を書いた人
Ryuhei Oishi

酒吧 Shinkai Toranomon 的调酒师,出生于北海道。
曾在东京一家餐厅工作,并获得日本侍酒师协会侍酒师资格。
由于对日本威士忌知之甚少,因此对其产生了浓厚的兴趣,并开始在 Shinkai 酒吧工作。 她加入 JWD 的目的是参观酿酒厂,与威士忌酿造者交流,并作为调酒师传递他们的热情和信息。

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