威士忌文化研究所（Whisky Culture Institute, Inc.）将于 2025 年 2 月 17 日（星期一）发行『日本威士忌年鉴 2025』，这是唯一一本介绍日本威士忌酒厂的指南。
您需要了解的关于日本威士忌的一切！这本史无前例的指导手册是该系列的第三本，也包含了大量信息。飙升的销售价格、出口量的变化、亚洲国家威士忌制造商的迅速崛起……这些只是促成全球威士忌 “现象 “兴起的部分因素。在全球威士忌 “泡沫 “中，日本威士忌将如何定位？威士忌评论家、威士忌文化研究所所长土屋守将通过统计数据和资料为您解读。
1.在哪里可以买到这本书？
您可以在威士忌文化研究所网上商店、Amazon等网站上购买此书。
2．日本威士忌年鉴 2025
2-1. 参考书目介绍
●全面介绍日本所有 124 家酿酒厂！
日本威士忌年鉴》已成为威士忌爱好者的圣经，每年都会重印。它详尽介绍了日本所有 124 家蒸馏酒厂，包括世界知名的蒸馏酒厂、新的知名蒸馏酒厂以及正在筹备或处于规划阶段的蒸馏酒厂！在不到 10 年的时间里，日本的蒸馏酒厂增加了 10 倍以上，您一定会对当今日本蒸馏酒厂的种类和多样性感到惊讶。在不到 10 年的时间里，日本的蒸馏酒厂增加了 10 倍以上，您一定会对 “今天 “日本蒸馏酒厂的多样性和多样性感到惊讶。
图片来源：日本酒厂年鉴》第三版 “日本威士忌年鉴 2025″| 新闻稿
图片来源：日本酒厂年鉴第三卷 “日本威士忌年鉴2025″| 新闻稿
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图片来源：Japan Distillery Yearbook Vol：日本酒厂年鉴第三卷 “JAPANESE WHISKY YEARBOOK 2025” .| 新闻稿
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图片来源：日本酒厂年鉴第三卷 “日本威士忌年鉴2025″| 新闻稿
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图片来源：Japan Distillery Yearbook Vol：日本酒厂年鉴第三卷 “JAPANESE WHISKY YEARBOOK 2025” .| 新闻稿
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●特色酿酒师在节目中亮相。包括特别访谈节目！
以威士忌和 “世界各地的烈酒 “为主题，举办了 “2024 年横滨威士忌与烈酒节”。特别脱口秀是本次活动的亮点，有六位来自新酿酒厂的酿酒师参加了脱口秀，他们正在努力创造具有独创性的威士忌。主持人土屋守（Mamoru Tsuchiya）和汤森阳子（Yoko Tomsen）参与了谈话节目的录制！
图片来源：日本酒厂年鉴》第三版 “JAPANESE WHISKY YEARBOOK 2025” | 新闻稿
●2024 年东京威士忌与烈酒大赛的获奖酒瓶和获奖酒厂！
东京威士忌与烈酒竞赛（TWSC）是日本唯一的同类竞赛，也是亚洲最大的竞赛之一。东京威士忌与烈酒大赛是日本唯一的同类比赛，也是亚洲最大的比赛之一，共有 23 瓶日本威士忌获得最高金奖和金奖。此外，还介绍了获得旅游和设计特别奖的蒸馏酒厂。
图片来源：日本酒厂年鉴第三卷 “日本威士忌年鉴 2025″| 新闻稿
图片来源：日本酒厂年鉴第三卷 “日本威士忌年鉴2025″| 新闻稿
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2-2.书目信息
| 书名 | 『日本威士忌年鉴 2025』（日本蒸馏酒厂年鉴） |
| 发行日期 | 2025 年 2 月 17 日（星期一） |
| 格式 | B5 大小，264 页，全彩 |
| 定价 | 3,080 日元（含税） |
| 销售地点 | 威士忌文化研究所网上商店、Amazon、部分酒类商店和酒厂等。 |
| 出版商 | 威士忌文化研究所 |
| 网站 | 日本威士忌研究中心 |
3．关于威士忌文化研究所
日本威士忌研究中心是一个会员制的威士忌文化推广组织，由威士忌评论家土屋守领导。自 2001 年 3 月成立以来，该组织一直致力于研究和了解日本国内外的威士忌和一般威士忌文化，并收集和传播相关信息。它还策划、起草和实施了旨在培养威士忌爱好者和饮酒者的倡议，并与业内人士合作推广威士忌文化。除了编辑出版日本唯一的威士忌杂志《Whisky Galore》、策划和管理威士忌节等活动外，我们还赞助了测试威士忌相关知识和鉴定技能的资格认证制度 “威士忌鉴赏家认证考试”，以及测试威士忌鉴赏知识的 “威士忌认证考试”。该公司还主办 “威士忌认证考试”，以测试享用威士忌的知识。从 2019 年开始，研究所还将举办东京威士忌与烈酒大赛（TWSC），这是日本唯一一个对来自世界各地的威士忌和烈酒进行评审的大赛。
参考资料日本威士忌研究中心
4. 过去的日本威士忌年鉴
图片来源：日本威士忌研究中心：日本威士忌年鉴 2024 | Amazon
●日本快速增长的威士忌酒厂综述
自第一版《日本威士忌年鉴 2023》出版以来，已经过去了一年时间，该年鉴很快就被大量印刷并广受好评。在此期间，日本的威士忌酒厂数量从 76 家增至 114 家。这是唯一一本介绍所有酒厂的指南。书中不仅全面介绍了日本三大蒸馏酒厂，还介绍了新成立的蒸馏酒厂和筹备中的蒸馏酒厂。您可以一次性了解酒厂的个性、出售的酒瓶、设施及其他信息。本书还包括是否提供参观服务的信息，是近年来备受关注的威士忌旅游的最佳工具书。
●日本威士忌百年历史的独家读物。
2023 年，日本威士忌生产将迎来 100 周年。本书收录了罕见的 “威士忌 100 年计划 – FELLOW DISTILLERS-“访谈节目，该计划由五家威士忌制造商发起，旨在纪念 2023 年日本威士忌酿造 100 周年。本书还包括日本威士忌 100 年的故事（佩里抵达下田）、年表和其他资料。
图片来源：《日本威士忌年鉴 2023》：日本威士忌年鉴 2023 | Amazon
●庆祝日本威士忌 100 周年
1923 年山崎蒸馏厂的成立被认为是日本威士忌生产的一个重要里程碑。威士忌文化研究所将 2023-24 年视为日本威士忌的百年纪念年，并将通过各种威士忌、庆典、威士忌认证测试和其他活动来庆祝这一时刻。日本威士忌年鉴 2023》是该研究所的核心出版物之一。
●历史
日本威士忌的历史始于佩里舰队抵达日本。通过揭开仿造威士忌时代的故事和泷鹤正孝到苏格兰学习的事件，我们将回顾为现代日本威士忌奠定基础的前辈们的活动。
