第 3 章威士忌开始进口日本｜威士忌在日本的历史

1.日本首家西式酒店

佩里与幕府签订《日美和平友好条约》并对外开放后四年。
1858 年 6 月， 美国总领事汤森-哈里斯（Townsend Harris）签署了《美日友好通商条约》，开始与日本进行全面贸易。

与此同时，美国还与荷兰、俄罗斯、英国和法国签订了友好通商条约，这些国家的商人纷纷来到日本，外来文化大量涌入。
友好通商条约》包括提供一个外国人可以居住和经商的定居点。
随之而来的外国信息和文化的涌入，以及幕府的应对措施，导致了对日本未来的各种不满和担忧，1860 年（万年元年）的樱田门事件、1863 年（文久 3 年）的天竺事件、生野事件、英萨摩战争，所有这些事件都将日本分成了两派：这些事件将日本分为两派：以坂本龙马等人为首的推翻幕府派和支持天皇排夷的派别。

即使在这样的动荡中，外国商人也足够强大，在向他们开放的各个港口展示他们的商业智慧。

1-1 赫夫纳格尔船长的酒店

。

1859 年，横滨外国人居住区刚刚建立，还没有住宿设施。
1859 年 11 月（安政 6 年），悬挂荷兰国旗的 “拿骚 “号帆船船长赫夫纳格尔在横滨出售了 “拿骚 “号，并于1860 年 2 月 （万年元年）在横滨外国定居点开设了 “横滨旅馆”。
顺便提一下，拿骚号后来被用作储藏船。
宇多川贞秀绘制的插图上写着 “Nassow Hoisu”（拿骚号），据说这个名字就来源于拿骚号。
有各种说法，但据说这家横滨酒店是日本第一家酒店，酒店内还设有酒吧，据说这在日本也是首创。
遗憾的是，1866年（庆应 2年）横滨聚落的一场大火烧毁了这家酒店，大部分资料都已遗失，但有许多名人都曾下榻过这家酒店，其中包括德国医生兼博物学家西博尔德和陪同佩里旅行的画家威廉-海涅。有说法称，德国医生兼博物学家希伯尔德和陪同佩里旅行的画家威廉-海涅等人曾在该酒店下榻。
1860 年，以柏林为首都的普鲁士王国的欧伦堡伯爵登陆日本，缔结了《普鲁士-日本友好通商条约》，随行的商人古斯塔夫-斯皮尔斯在他的《斯皮尔斯在日本的普鲁士探险》一书中描述了当时的情况。

虽然建筑本身是日式房屋，但却配备了宽敞的餐厅、台球室、酒吧等，房间里摆放着一张桌子和两把椅子。不过，他也说床是 “一种上下铺”，而且没有窗户和炉子。1860 年的横滨酒店是横滨外国人居住区唯一可以下棋的地方，因此很受欢迎。

此外，西波尔德游记中的一段话提到，他曾在胡夫纳格尔的横滨旅馆住宿，房价是每晚 2 美元，连续住宿一个月则为 50 美元。

遗憾的是，关于这家日本第一家酒店 “横滨酒店 “的吧台有哪些威士忌，实际上并没有明确的描述。
不过，我们从贸易记录和来日外国人留下的文件中找到了一些与威士忌有关的资料，因此很难确定品牌名称，但我们还是想在这里介绍一下。

*合作单位 横滨中央图书馆、横滨开港博物馆、神奈川县立历史博物馆、川崎市立博物馆（排名不分先后）

1-2 查尔斯-怀尔曼（Charles Wairgman）的漫画 “日本冲拳

作为英国《伦敦新闻画报》周刊的通讯员和插图画家，查尔斯-怀尔曼于1861 年 4 月 25 日抵达日本长崎，随后在英国驻日本公使艾尔科克代表团的陪同下从陆路前往日本江户。

同年 5 月 28 日， 他在作为英国公使馆的东禅寺遭到水户藩浪人的袭击，这些野蛮的驱逐者声称 “信州日本被外国人玷污了”。

 

 

此时，怀尔曼躲在屋檐下记录下了整个事件，并将其创作成文章和素描。
1862 年，他创办了面向在日外国人的杂志《Japan Punch》。

该杂志以英国讽刺漫画杂志《Punch》为蓝本，这也是 “Punch Picture “一词的由来。
它用讽刺漫画和文字描绘了横滨殖民地居民的生活、对日本政府的批评以及对同行业英文报纸的攻击。
第二期于1865年出版，之后的 22 年中每月出版一期。
Japan Punch》发表幽默的批评和讽刺文章，内容涉及《安政条约》、日本的国际关系、日本国内政治、媒体报道以及外交和经济界的知名人士。
它还涉及到横滨外国人居住区的多样性，怀尔曼在《冲》中指出，”337 个国籍的人 “在那里经营生意。

 

怀尔曼精通英语、德语和法语，掌握多种语言，这使他开始利用漫画，尝试用英语、法语、意大利语、拉丁语、日语、中文和荷兰语等多种语言写作，与广大读者进行交流。第一本《日本冲》创刊于 1862 年。

日本冲》于1862 年至 1865 年间停刊。
据说这是因为幕府发出通知，如果刊登诽谤他人的内容将受到惩罚。
连幕府都知道《日本冲》的活动，这说明当时普通日本人可能也在阅读该杂志。

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如上文所述，《日本冲压》刊登的内容中经常提到酒。
可能当时一些普通人至少听说过威士忌。

1-3 James B. Macaulay，日本第一位调酒师

如上所述，赫夫纳格尔曾在横滨酒店开过一家酒吧。
站在这个酒吧柜台前的是一个名叫 “詹姆斯-B-澳门利 “的牙买加籍英国人。
绰号 “男爵 “的他是一名黑人酒保。
当时，酒吧与其说是酒吧，还不如说是西部电影中的酒馆，顾客们经常在这里打台球，或者把酒吧当作发泄不满的地方，抱怨外国人在日本受到的待遇。酒吧内甚至还发生过手枪射击事件。
酒吧大门上方的大钟上有许多弹孔，曾被用作手枪试射的靶子。
麦考利是一个身强力壮的人，在充满恶棍的酒吧里，他一定是一个保镖。
离开赫夫纳格尔后，麦考利于1862 年 10 月 25 日在第 85 街开设了 “英国皇家酒店”。

1-4 荣一馆

“第 2 章 “佩里抵达日本 “中提到的怡和洋行是开港后最早开设分行的洋行之一，它在神奈川县横滨市中区山下町 1（今山下町保留地 1 号）设立了横滨分行，当地人根据街道地址将其称为 “Eiichibankan”。
这家横滨分公司是第一家进入日本的外国公司。
它可能还经营自己的苏格兰威士忌 “Old Vatted Glenlivet”。
横滨分店也毁于一场猪舍大火，但现在，在横滨市中区 1 号，有一个名为 “丝绸中心 “的设施，其目的是促进横滨港的生丝和丝绸业、贸易和旅游业。

顺便提一下，创建 “怡和洋行横滨分行 “的 “威廉-凯瑟克（威廉-怡和洋行创始人威廉-怡和的姐姐的儿子）”后来资助了包括 “伊藤博文 “在内的被称为 “长州五人 “的五人在英国学习。

1-5 神秘的猫唛威士忌

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现存文献中明确出现威士忌产品名称的最早记录是在1871 年，即《大政奉还馆》通过、国名改为明治的四年之后。
据说横滨的卡诺贸易公司进口了 “爱尔兰威士忌猫印”（Irish Whisky Nekojirushi）。
右图是 Itsumi Sanyodo（后来的山阳堂）出版的价目表，日期是 1897 年，其中包括 “爱尔兰威士忌 Nekojirushi “和 “Shikajirushi 威士忌 Romal blend”。
苏格兰威士忌的标签上经常使用鹿的标志，但遗憾的是，没有数据可以确定鹿印威士忌 Romal 混合型是苏格兰威士忌。
那么，爱尔兰威士忌 Nekojirushi 是一种什么样的产品呢？
威士忌文化研究所的 Mamoru Tsuchiya 和《威士忌》杂志的 Kazuo Ishikura 认为，它可能是 “伯克优质爱尔兰威士忌“。

这一 观点促使 专利翻译家水野麻子充分利用世界专利数据库，撰写了一篇非常有趣的博客 。
在解读专利观点的过程中，水野女士发现了一个名为 “Meiji-Portraits“的海外网站，该网站涵盖了明治时代活跃在日本的贸易公司。

在该网站上，您可以搜索威士忌，并得出

J. Curnow & Co.”（J. Curnow & Co.
可能是 “Curnow & Co.”
令人惊讶的是，”Curnow & Co.” 还经营 Glenlivet，而 Glenlivet 是 “Jardine Matheson & Co.” 经营的。
此外，还有 “Robert Brown’s

四皇冠威士忌”。

威士忌天堂罗伯特-布朗的苏格兰威士忌。

据介绍格拉斯哥酒吧的海外网站 “Old Glasgow Pubs“介绍，罗伯特-布朗是格拉斯哥人，1865 年开始经营威士忌调配和出口业务，当时维多利亚女王甚至喝过他的威士忌。
然而，”Meiji-Portraits”（明治画像）资料中没有任何迹象表明 Curnow & Co.曾经经营过伯克的威士忌。
这些数据来自1915 年由 Nippon Wayosyu Kanzume Newspaper Company 出版的《日本和西方罐装烈酒史》一书，书中列出了年份、商品、进口商名称和容器形状。
该书第 294 页写道：”以下是明治元年进口洋酒经销商及其产品一览表”，其依据是 明治四年（1871 年）条目中的 “Nekojirushi 威士忌，Curnow & Co.，齐肩圆瓶”。

1-6 献给天皇的威士忌

开埠后，外来文化开始涌入，威士忌也开始越来越多地出现在人们的视野中，那么当时的统治者喝威士忌吗？顺便提一下，没有任何记录表明皇帝喝过据说是佩里呈献给他的威士忌。
作为官方文件留存下来的，是据说 “某个代表团 “带回并献给皇帝的苏格兰威士忌。
正如你们中的许多人所知，我们希望找到第一个将威士忌带到日本的日本人。

2.明治维新十杰 岩仓智美

生于京都，是权中郎将堀川安亲的次子。他的母亲是常叶嘉久治的女儿芳子。

图片来源：维基百科

虽然她小时候的名字叫金丸，但由于她的外貌、言行举止与宫廷贵族不符，所以宫廷贵族的孩子们都叫她 “岩吉”。
后来，她成为了宫廷儒学学者藤原信治的学生。
富士原认为岩仓 “是个很有能力的人”，并推荐他加入岩仓家族。
1838 年 8 月 8 日（天保 9 年），13 岁的岩仓被收养到岩仓家，福生原为他取名友美。
第二年，他在皇室任职，并获得了 100 包大米。
岩仓家虽然拥有乌林家的地位，但它是一个历史不长的年轻家族，岩仓家的家主所担任的官职也不高。
岩仓家并不富裕，因为没有世代相传的家业。

2-1 荣耀与衰落

1853年1月（开平6年），岩仓在 “神乐高笠正道”（一个研究《万叶集》等和歌诗歌的团体）的介绍下接触到了诗歌艺术。这对当时只是低级朝臣的岩仓来说是一个重要的转折点，使他得以与朝廷领袖对话，并在 29 岁时晋升为小明天皇的侍从。
岩仓在朝廷中表现出了卓越的政治能力，他是工部葛泰派的成员，本着让自安政之乱以来一直不和的朝廷和幕府和睦相处的原则，促成了风宫和德川家康的联姻。
然而，这一行动引起了一些人的怀疑，认为他是佐伯派的成员。对他行为的怀疑导致一些人怀疑他可能是幕府支持者的一员，这些怀疑最终导致他被勒令离开庄园、辞去官职或受戒为僧。
最后，他被勒令离开庄园，辞去政府职务，离开朝廷。
他被勒令离开自己的庄园，但天皇派仍认为处罚过轻，他甚至收到了要求他离开京都的恐吓信。
岩仓担心自己的安全，无法继续留在自己的庄园，于是化身为僧侣，隐居在西加茂的灵源寺。
他搬到了他养父的侄子担任主祭的乐斋西宝寺，但领主近卫忠弘颁布法令禁止他居住，称 “他不应该住在乐中”。
岩仓的长子岩仓友纲向无处可去、居无定所的朋美伸出了援助之手。
他在洛北京都的岩仓村（巧合的是，该村与岩仓村同名）准备了一所房子，在那里流亡了五年。
在他流亡的五年中，1864年的金门事变席卷了京都的攘夷运动，但这并没有赦免岩仓，他被迫继续住在岩仓村。
然而，有人拜访了岩仓。

2-2 重掌政权的政敌

来见他的人是大久保利通和中冈信太郎。
在与他们会面的过程中，他开始向朝廷和萨摩藩的同志们传达政治意见。
岩仓智美在日记中记述了这次会面，还提到了坂本龙马的来访。
此时，岩仓智美已从甲武加泰派转变为反幕府派。
1867年，小明日皇驾崩，明治天皇即位后，岩仓友美终于不再长期居住在自己的庄园里。
1868年，岩仓即位后立即前往朝廷，执行君主复辟大政令，宣布建立新政府，明治政府由此诞生。
此后，政府结构得到重建，政府转向以美国政治制度为基础的三权分立政府。 在日本最大的内战之一–上野战争之后，江户被平定，并更名为东京。
1871 年 7 月（明治 4年），政府宣布废除封建领地。
这一天，所有失去封地的领主都被召集到东京，履行他们作为贵族的职责。
日本开始成为一个统一的国家，由单一的国家元首和单一的国家元首领导。
同一天，岩仓智美就任外务大臣（即今天的外务省）。
岩仓肩负着 “修订 “与美国缔结的《日美友好通商条约》（俗称《不平等条约》）的艰巨任务。
当时的日本还不符合现在被称为国际法的《国际法要义》，为了避免被美国强迫延长不平等条约，日本在谈判修订不平等条约之前，开始了周游世界、扩大知识面、文明日本的计划。

2-3 死于 152 岁的人的威士忌

岩仓本人是首任特命全权大使，木户孝允、大久保俊道、小部大辅、伊藤博文等人为副大使。
岩仓使团成立后，他们于1871 年 11 月（明治 4 年）离开横滨港，在一年零 10 个月的时间里周游欧洲和美国，会见各国首脑并向他们递交国书，但似乎没有取得什么成果。
在这次旅行中，岩仓带回了一瓶名为 “Old Parr“的调和苏格兰威士忌，并将其献给了天皇。
这瓶 “老帕尔 “的形状使它即使倾斜也不会倾倒，而且因为 “正面朝上 “而被视为吉祥之物。
因此，许多政治人物也喜欢喝老帕尔酒，如吉田茂和田中角荣。
顺便提一下，这款老帕尔的酒标是根据巴洛克时代的大师鲁本斯的画作设计的，老人的名字叫 “托马斯-帕尔”。
一个活了 152 岁的真人。
1483 年出生于英格兰。
他在 80 岁时第一次结婚，育有一子一女，但早年夭折；105 岁时与村里最漂亮的女人偷情，生下一个孩子；112 岁时，妻子简去世，但他在 122 岁时再婚，在听到一个又一个传说后，鲁本斯和凡-戴克也将他收入画中。
他的名声传到了英国国王那里，国王求见他，他前往伦敦定居，但不久就去世了。
死因是暴饮暴食。
看来，伦敦光鲜亮丽的生活加速了他的死亡。
他仍然安息在威斯敏斯特教堂，那里埋葬着英国国王、艾萨克-牛顿等人。

2-4 互联网的真相

网上流传的 “岩仓智美带回老帕尔说“是一种普遍的说法，但当我们与熟悉岩仓智美的“岩仓智美故居“管理处取得联系后，发现以下是岩仓智美带回的老帕尔的清单。

我们知道岩仓友美带回老鹦哥并献给明治天皇的故事，但我们还没有看到这个故事的任何证据，只是在互联网上看到一些信息。如果您能给我几分钟的时间，我想尽可能地调查一下，然后给您答复。
给您带来的不便我们深表歉意，但能否请您给我们一些时间？
非常感谢您的时间。
原文

答案令人震惊。
一旦有新的细节，我们将尽快补充。

*2011 年 2 月 25 日补充

非常感谢您的关注。
我们想告知您我们对您之前询问的岩仓智美和老帕尔之间关系的确认结果，虽然我们花了一些时间。
我们查阅了岩仓出国旅行的官方记录 “特命全权大使在美国和欧洲观察旅行的真实记录”，没有发现任何关于威士忌酒厂的记载，但有关于苏格兰高地旅行的记录。
我们还查阅了上述文件的原始出处 “大使报告”，发现其中有访问高地的记录，但未提及访问威士忌酒厂或其他设施。
最后，我们还查阅了访问团官方记录的作者久米国武的回忆录，在他的回忆录中没有提到老帕尔。
如上所述，我查阅了可能出现在书中的文件，但没有找到任何相关描述。
遗憾的是，我们这次没能找到符合您期望的内容，但我们会继续不定期地查阅记录。
感谢您一直以来的支持。
我们很抱歉耽误了您的时间，但我们还是希望对您的询问做出答复。
2 月 25 日，岩仓智美故居管理办公室总馆长

我得出的结论是
我们还联系了经营老帕尔酒的帝亚吉欧公司。

 

感谢您对 MHD 网站的查询。

虽然仍有关于创始人格林里斯兄弟带回他们酿造的威士忌的故事，但帝亚吉欧有记录的老帕酒发行是在 1909 年（岩仓智美去世后）。
因此，我们没有关于岩仓智美的任何信息，也就无法与他作为一个品牌进行交流。

提前感谢您的合作。

他们告诉我，他们正在努力。
我越是深入了解这个故事，它就越浪漫。

从欧洲和美国旅行归来后，岩仓为保护日本不受外国侵犯而努力工作，于1883 年 7 月 20 日（明治 16 年）去世，享年 59 岁，去世时《大日本帝国宪法》尚未颁布，而这部宪法正是现行宪法的基础。

岩仓友美罹患咽癌，是 日本第一个被诊断出罹患癌症的人，也是日本第一个举行国葬的人，他的肖像还出现在发行至1985 年的 500 日元纸币上（昭和 60 年）。

这也是 1985 年之前发行的 500 日元纸币上的肖像。

 

～日本威士忌的历史

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