成立于1881年的Komasa Shuzo是一家有着悠久历史的烧酒制造商。其代表品牌是Mellow Kozuru，一种具有独特甜味的桶装米烧酒。该公司将其在木桶陈酿和大米烧酒制作方面的专业知识应用于威士忌和手工琴酒。
单一麦芽Kanosuke酒厂限量版瓶装酒是一种单一麦芽酒，根据木桶和陈酿期的组合提供完全不同的特征。与001号一样，它是手工编号的。
这一次，#002是由Kanosuke Distillery独特的三锅蒸馏器蒸馏的非培植大麦酒制成，并在波旁酒桶中陈酿约1.5年，在Calvados酒桶中陈酿2年。限量发行1,099瓶。
1.制造商
komasa酿酒公司
| 成立时间 | 1883年（明治16年） |
| 总公司 | 日本鹿儿岛县日置市日吉町比治3309号，899-3101 |
| 拥有的酒厂 | kanosuke酒厂 |
2.酒厂
kanosuke酒厂
| 地址 | 鹿儿岛县日置市日吉町神野川845-3，899-2421 |
| 开始运营 | 2017 |
Kanosuke酒厂位于鹿儿岛县西海岸的Fukiage海滩边，占地约9000平方米。
除了蒸馏设施外，U形的两层主楼里还有一个视野开阔的BAR和一个销售原创商品的商店。
酒厂的主要特点是该酒厂配备了三个罐式蒸馏器（大、中、小）。该酒厂的主要特点是它有两个蒸馏器。酒厂的容量分别为6000升、3000升和1600升。
在世界上，工艺酒厂（小规模酒厂）通常有两个单元。威士忌通常要进行两次蒸馏，通过在第二次蒸馏（再蒸馏）时使用不同颈部形状和上行臂角度的壶式蒸馏器，可以更丰富地改变原材料的香气和味道。
酒厂所在的Fukiage海滩是日本三大沙丘之一，被选为日本100个最佳海滩之一。海滩从北到南长约47公里，强风从海面吹起，酒厂周围被海面上的细水雾笼罩着。这里的气温变化很大，夏季炎热，冬季寒冷，气温降到0℃左右，下雪是常有的事。
图片来源：Kanosuke酒厂官方Facebook
关于Kanosuke酒厂的更多信息，也请看这篇文章。
3.产品名称和照片
单一麦芽酒kanosuke酒厂限量版瓶身#002
4.特征
#002的基础是2018年的非peated原酒，是由我们原来的三个锅式蒸馏器酿造的。
在波旁酒桶中成熟约一年半后，这款单一麦芽酒在法国诺曼底的苹果蒸馏物Calvados桶中陈酿两年，然后装瓶。你可以享受到新鲜感和深度风味的平衡组合。
参考资料。金之助酒厂产品介绍页
4-1.品尝说明
| 香气 | 香草、烤苹果、柠檬草、尼基 |
| 味道 | 在口中，新鲜的水果味和温和而丰富的味道涌动。 |
| 回味 | 辛辣、苦涩的甜味轻轻萦绕。 |
4-2.产品规格
| 酒精含量 | 55%的酒精含量 |
| 酒精类别 | 单一麦芽日本威士忌 |
| 橡木桶类型 | 波旁酒桶、卡尔瓦多斯酒桶，等等。 |
| 内容 | 200毫升 |
| 售出瓶数 | 1,099瓶 |
| 建议零售价 | 3,960日元（含税） |
| 发布日期 | 2022年1月21日 |
获得的奖项
目前尚未收到任何奖项。
6.价格
6-1.制造商的建议零售价
| 产品名称 | 单一麦芽kanosuke酒厂限量瓶 #002 |
| 容量 | 200毫升 |
| 建议零售价 | 含税3,960日元 |
6-2.Mercari上的转售价格
在Mercari上的转售价格第一个15,800日元我能够确认在（截至2022年2月8日）
6-3.雅虎拍卖会成交价
我们无法确认雅虎拍卖上的价格。(截至2022年2月8日)
6-4.乐天、雅虎购物、亚马逊
目前没有邮购网站上的商品。(截至2022年2月8日)
6-5.在BAR SHINKAI提供的价格
由本网站运营的BAR SHINKAI，是1杯，45毫升。5,280日元，30毫升。3,520日元，15毫升。1,760日元我们提供的是
7.摘要
Calvados的味道相当强烈。有一种甜味、酸味和涩味，让人想起烤苹果和李子的味道。
它的味道就像你在吃各种各样的水果，主要是苹果，但你也能感觉到麦芽的甜味和苦味。
通过加水，你可以减少涩味，带出更多的甜味。请直接饮用或加一捻威士忌。
限量1,099瓶，200毫升。这是一款非常罕见的威士忌，具有非常高的完美度，如果你有机会，一定要试试。
更多关于kanosuke酒厂的其他威士忌的信息，请点击这里。
最后：关于日本威士忌的推荐书籍
如果你想了解更多关于日本威士忌的信息，这是一种全球趋势，我们强烈推荐这些书籍。
(1).作为商业教育的日本威士忌
这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书，题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。“
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起，以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。
(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)
Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传，是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习，克服了许多困难完成日本威士忌的日子，以及他的同伴丽塔。
(3).新一代酒厂的挑战书
在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮，工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时，他们在想些什么呢？本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事，其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture whisky的Ichiro Akuto，他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。
(4).威士忌的崛起
这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版，内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史，还包括日本所有酒厂的数据，包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述，以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。
