【评论阿玛哈干世界麦芽第一版

威士忌评论
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Nagahama Distillery

AMAHAGAN 世界麦芽威士忌 1 号”,长滨蒸馏厂的第一款混合麦芽威士忌

AMAHAGAN World Malt Edition No. 1 “是调配麦芽威士忌系列中的第一款产品,其制作重点是威士忌酿造中最重要的步骤之一–调配,为将来单一麦芽威士忌的发行做准备。AMAHAGAN “这个名字源于 “Nagahama “一词的罗马化。

 

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1.制造商

长滨罗马啤酒有限公司

成立时间

1995
总公司所在地 滋贺县长浜市旭町 14-1 〒526-0056
酿酒厂 长滨蒸馏厂

2.酿酒厂

长滨蒸馏厂

所在地 滋贺县长浜市旭町14-1 〒526-0056
开始运营 2016 年 11 月 1 日

长滨蒸馏厂是日本最小的蒸馏厂之一,位于滋贺县琵琶湖北部,是一家手工啤酒酿造厂和餐厅。包括大型威士忌制造商在内,很少有蒸馏厂设有餐厅,这家蒸馏厂是工艺威士忌蒸馏厂中难得的典范。

这里安装的蒸馏器形状独特,让人联想到威士忌酿造的起源。
长滨酿酒厂最初是江户时代的米仓,1996 年经过改造后开始酿造啤酒。后来,在 2016 年引进了威士忌生产设备。该建筑有一个中庭,一楼是糖化罐和蒸馏器,二楼是粉碎机和发酵罐。
有两个第一蒸馏单元和一个第二蒸馏单元,加热系统为间接蒸汽阿兰比克式锅蒸馏器,常用于蒸馏白兰地。加热方式为间接蒸气阿兰比克锅式蒸馏器,常用于蒸馏白兰地。在日本所有的手工蒸馏酒厂中,目前只有长滨蒸馏酒厂使用这种蒸馏器。这种蒸馏器的优点是酒液更清澈、柔和、不浑浊。

从创建到现在,长浜蒸馏厂进行了大量的试验和摸索。主要的变化是麦芽研磨比例和发酵时间,发酵时间从原来的 60 小时改为 72 小时。此外,蒸馏器的数量也从两个增加到三个。酒厂成立之初,第一个蒸馏器是 1 000 升,第二个蒸馏器是 500 升,但第二个蒸馏器已经更换,现在三个蒸馏器都是 1 000 升。成立四年来,蒸馏厂经历了许多变化,例如效仿苏格兰蒸馏厂,很少清洗回流器。

 

https://www.romanbeer.com/whisky/

長濱蒸溜所 | ジャパニーズウイスキーディクショナリー
Japanese Whisky Dictionary

3.产品名称和照片

阿玛哈根世界麦芽酒 1 号

4.特点

以苏格兰高地麦芽威士忌为主的进口麦芽威士忌与长滨蒸馏厂的麦芽威士忌的混酿

AMAHAGAN World Malt Edition No.1 是一款以海外麦芽威士忌为基础,融合了长滨蒸馏厂麦芽威士忌的精致佳酿。它以 47 度的高酒精含量装瓶,以充分发挥其麦芽风味。请尽情享受长滨蒸馏厂的新挑战所带来的美味吧。

4-1.品尝说明

香气 来自长浜麦芽的圆润麦芽香气和甜美的香草香气,带有角质感
口感 这是一种复杂的果香和深沉的结合,让人联想到橙色巧克力。麦芽的浓郁也很明显
回味 在醇厚的刺激之后,您可以在鼻腔中感受到华丽的回味。

4-2.产品规格

酒精含量 47%
类型 混合麦芽
酒桶类型
容量 700 毫升
瓶数
建议零售价 5,390 日元(不含税 4,900 日元)
发售日期 2018年12月4日

5.获奖情况

2020年WWA日本混合麦芽铜奖,非陈年类

6.价格

6-1.制造商建议零售价

产品名称 AMAHAGAN 世界麦芽酒版 No.1
含量 700 毫升
建议零售价 5,390日元(不含税4,900日元)

6-2.Mercari 上的转售价格

Mercari 上的转售价约为 4,000 日元。(截至 2021 年 12 月 3 日)

6-3.雅虎拍卖的竞拍价格

雅虎拍卖上的最低出价为2,500 日元,最高出价为 8,250 日元,平均出价为 4,270 日元(*自 2021 年 12 月 3 日起的过去 120 天的统计数据)
最高价 8,250 日元是一套两瓶的价格。

6-4.乐天、雅虎购物、亚马逊

在邮购网站上也有销售,价格约为5,000 日元。(截至 2021 年 12 月 3 日)

6-5.

6-5.BAR Shinkai 提供的价格

在本网站运营的BAR Shinkai”,45 毫升装售价 1,500 日元,30 毫升装售价 1,000 日元,15 毫升装售价 500 日元。

Information about “BAR Shinkai”
Japanese Whisky Dictionary operates three BAR Shingai stores in Minato Ward, Tokyo. In addition to the Japanese whiskeys...

7.摘要

Amahagan World Malt Edition No.1 是一款即使是威士忌初学者也能品尝到的威士忌,因为它烟熏味较少,具有浓郁的果香和麦芽特有的醇厚口感。

长滨蒸馏厂于 2016 年 11 月开始运营,蒸馏器的数量从成立之初的两台增加到三台。
长滨蒸馏厂已于 2020 年 5 月推出了三种陈酿三年的单一麦芽威士忌(波本桶、奥罗罗索雪莉桶和柞木桶),并计划于 2021 年推出首款三年陈重度培植麦芽威士忌,令人十分期待。
毫无疑问,从 2018 年开始发布的 AMAHAGAN 系列的调配技术在未来将继续得到充分发挥。这是一家不断尝试只有手工酿造才能实现的酒厂,所以我认为这是一家值得关注的有前途的酒厂。

この記事を書いた人
Ryuhei Oishi

酒吧 Shinkai Toranomon 的调酒师,出生于北海道。
曾在东京一家餐厅工作,并获得日本侍酒师协会侍酒师资格。
由于对日本威士忌知之甚少,因此对其产生了浓厚的兴趣,并开始在 Shinkai 酒吧工作。 她加入 JWD 的目的是参观酿酒厂,与威士忌酿造者交流,并作为调酒师传递他们的热情和信息。

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