位于 Oita 县的 Kuju 蒸馏厂推出了一款 “single malt small-batch”。 Kuju 主要采用 Sherry 桶陈酿的原酒酿造。
本文将为您介绍其特点、价格及购买方式。
Kuju 蒸馏厂位于 Oita 县。继2025年4月推出“First”之后，他们又推出了“Kuju Sora”。
此次推出的这款 single malt small-batch ，以 Sherry 桶陈酿酒液为核心，展现出全新的风味特质。它究竟拥有怎样的风味特征呢？
1. 产品名称与图片
Single Malt Kuju Small Batch #01
Single Malt KUJU Small Batch #01 
2. Single Malt KUJU Small Batch #01
精选酒桶精心酿造的限量版产品
Kuju 蒸馏厂在其单一麦芽威士忌产品线中新增了“小批次”系列。这款限量生产的单一麦芽威士忌由精心挑选的原酒调配而成，主要在 Sherry 桶中陈年。
从香气到口感，始终如一的浓郁甜味与基酒的复杂风味交融，造就了醇厚饱满的口感。请纯饮品鉴，以充分感受其粘稠而悠长的余韵，这种余韵会随着时间的推移愈发明显。
品鉴笔记
色泽：深琥珀色
香气：磅蛋糕、腌菠萝、深色橡木家具、树荫下的落叶
口感：杏仁饼干、糖浆浸润的黄桃、美国樱桃、松针
余韵：如黄油糖般粘稠的甜味，伴有淡淡的丁香辛香品牌故事得益于小批量生产而成就的探索之旅
精选数桶原酒精心调配而成的限量佳酿
“Small Batch”是一款限量生产的单一麦芽威士忌，它仅选用少数精选酒桶进行调配，让您比品鉴由众多酒桶混合而成的标准单一麦芽威士忌更能感受到酿酒师的匠心与独特个性。
“虽然我们此前推出的产品都有一定的产量，但‘Small Batch’系列仅选用少数精选酒桶中的酒液。这让我们在保留 Kuju 威士忌共同特质的同时，呈现出更鲜明的个性。我们希望您能发现 Kuju 威士忌的全新一面，并感叹道：‘原来 Kuju 还有这样的特质。’请尽情品味 Kuju 威士忌在此款酒中更加凸显的独特个性。
以 Sherry 桶原酒为主的调配
此次“Small Batch 01”的调配，我们精选了以 Sherry 桶原酒为主的酒液。“我专注于如何在 Sherry 桶浓郁的风味中，凸显Kuju独特的个性，”调酒师武石说道。从香气到口感，始终如一的浓郁甜味与基酒的复杂风味交融，营造出醇厚饱满的口感。 请纯饮品鉴，细细品味那粘稠而悠长的余韵，它会随着时间的推移逐渐显现，缓慢而彻底。
调酒师武石的评语
此次小批量装瓶，我们以少量优质 Sherry 桶为起点，以此构建出这款调和酒。调配时，我专注于如何在带有强烈橡木气息的 Sherry 桶背景下，展现 Kuju 威士忌的独特个性。桶型组合中， Sherry 桶与少量 bourbon 桶相融合。由于酒体醇厚，其风味会随时间推移而逐渐演变。请您从容品鉴，建议纯饮。
来源： Kuju 蒸馏厂官方网站
2-1. 品鉴笔记
| 香气 | 黄油酥饼、干果、皮革椅、肉桂 |
| 口感 | 佛罗伦萨饼、蛋白酥皮派、杏干、柠檬牛奶 |
| 余韵 | 烘焙食品的甜味与坚果味过后，余韵中萦绕着一丝奶油般的细腻感 |
2-2. 产品规格
| 酒精度 | 51% |
| 类别 | 日本单一麦芽威士忌 |
| 桶型 | 主要使用 Sherry 桶 |
| 容量 | 700 毫升 |
| 装瓶数量 | 未知 |
| 建议零售价 | 14,080日元 |
| 发售日期 | 2026年2月 |
3. 奖项
目前尚未获得任何奖项。
4. 建议零售价与网购价格
5-1. 厂商建议零售价
| 产品名称 | Single Malt Kuju The First |
| 容量 | 700毫升 |
| 建议零售价 | 14,080日元（含税） |
5-2. Mercari 上的转售价格
目前无法确认Mercari 上的转售价格。（截至2026年3月3日）
5-3. Yahoo! Auctions 成交价
我们无法确认Yahoo! Auctions 上的任何成交价格。（截至2026年3月3日）
5-4.Rakuten, Yahoo! Shopping, Amazon
无法确认这些在线购物网站上的商品信息。（截至2026年3月3日）
5-5. BAR Shinkai 的价格
在本网站运营的 “BAR Shinkai” 中，该饮品的售价如下：45ml 3,630日元，30ml 2,420日元，15ml 1,210日元。
6. 关于 Kuju 蒸馏所
Kuju 蒸馏厂
| 蒸馏厂名称 | Kuju 蒸馏厂 |
| 地址 | 878-0201 Oita 县 Taketa-City,Kuju-machi,Kuju6426 |
| 投产时间 | 2021年2月 |
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位于九州的 Oita 县。蒸馏厂海拔约600米，四周环绕着 Kuju 高地的凉爽气候与壮丽自然风光。我们相信这片拥有澄澈空气和丰沛泉水的土地是酿造威士忌的理想之地，因此在此建成了蒸馏厂。
Kuju 高原位于阿苏 Kuju 国立公园内。该地区保留着独特的草地烧荒传统，营造出一种堪称独特的环境。所用水源来自丰富的地下泉水。
社长 Udota 曾在秩父蒸馏厂接受培训，生产经理 Takeishi 则曾在津之木蒸馏厂接受培训。
蒸馏器由苏格兰的福赛斯公司制造。虽然麦芽主要依赖进口，但其中10%采用县内种植的大麦。
蒸馏厂拥有五座道格拉斯冷杉发酵罐，发酵期为五天。
该蒸馏厂因与当地社区的紧密联系而备受瞩目，包括为当地小学举办参观活动。
另请参阅下文关于 Kuju 蒸馏厂的信息。
7. 总结
它具有源自 Sherry 桶的甜美、浓郁香气，并结合了51% ABV烈酒特有的强劲口感和结构。
烘焙食品和干果的微妙香气柔和，尽管地处南方，但仍能感受到它在 Oita 高地缓慢陈酿的痕迹。
这是一款风味温和、令人舒心的威士忌，而非张扬浮夸之作。纯饮并细细品味时，甜味与辛香会随着时间推移逐渐显现，展现出其深邃的层次感。
最后：关于日本威士忌的推荐书籍
如果你想了解更多关于日本威士忌的信息，这是一种全球趋势，我们强烈推荐这些书籍。
(1).作为商业教育的日本威士忌
这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书，题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。“
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起，以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。
(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)
Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传，是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习，克服了许多困难完成日本威士忌的日子，以及他的同伴丽塔。
(3).新一代酒厂的挑战书
在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮，工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时，他们在想些什么呢？本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事，其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture whisky的Ichiro Akuto，他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。
(4).威士忌的崛起
这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版，内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史，还包括日本所有酒厂的数据，包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述，以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。
