对 Kizakura Tamba Single Malt（2024 年第 1 瓶）的评论，由 Kizakura Co.
1. 什么是 Kizakura Co.
| 公司名称 | KIZAKURA Co. |
| 成立 | 1925 年 10 月 |
| 总部地址 | 223 Shioyamachi, Fushimi-ku, Kyoto, 612-8046, Japan |
| 自有酒厂 | 木樱丹波酒厂 |
2. 什么是丹波酒厂？
| 酒厂名称 | 木樱丹波酒厂 |
| 地点 | 1-19 Honjo Dogaya, Imada-cho, Tamba-Sasayama City, Hyogo Prefecture |
| 开始运行 | 2018 |
我们长期生产本地啤酒，利用原料采购途径，在原料选择上下功夫，以达到原酒的理想香气和口感。使用的麦芽是英国麦芽，包括含泥炭和不含泥炭的麦芽。
麦芽汁采用 1998 年作为京都第一家微型酿酒厂开始使用的啤酒生产技术，为酿造威士忌做了最佳准备。麦芽汁的发酵由酿酒师（Toji）管理，公司充分利用了在清酒酿造中培育的独特发酵技术，包括使用清酒酵母等各种酵母。发酵罐有两个意大利 Garberotto 公司制造的木制发酵罐和四个开放式中空发酵罐。蒸馏时间为 4 至 7 天。
2021 年，引进了苏格兰 Forsyth 公司制造的铜锅蒸馏器。第一次蒸馏：2,500 升直筒式 第二次蒸馏：2,000 升凸起式
酿酒厂位于海拔 300 米的地方，周围是被称为 “丹波之森”（丹波森林）的自然丰富、绿树成荫的群山。这里的年温差为 30 摄氏度，清晨酒厂会被雾气笼罩，在山林打磨出的潮湿空气中进行熟化。
用于熟化的木桶不仅包括波本酒桶，还包括新桶、荔枝桶、各种雪利酒桶、橡木桶和许多其他类型的木桶。
“丹巴蒸馏厂新生儿非皮特雪利酒桶 19 个月陈酿 ”在 “2024 年世界威士忌奖 ”中荣获优胜奖，备受瞩目。
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| 2004 | 获得生产单段烧酒的许可，在丹波蒸馏厂开始蒸馏。开始使用单一不锈钢锅式蒸馏器生产正宗烧酒。 |
| 2006 | 公司更名为黄樱花有限公司。 |
| 2018 | 获得生产威士忌的许可证。开始生产。 |
| 2021 | 推出黄樱桃手工杜松子酒 Hana Monogatari。安装两台福塞斯蒸馏器，开始全面生产威士忌。 |
| 2024 | 推出黄樱桃单一麦芽威士忌 “Tamba ”和黄樱桃混合麦芽威士忌 “Sakura Chronos”。 |
3. 瓶子的照片和购买网站
Kizakura Tamba Single Malt Bottled in 2024 1st
木樱丹波单一麦芽 2024 年装瓶 第 1 次
4. 木樱丹波单一麦芽威士忌的特点 2024 年装瓶 1
这是在水原橡木桶中陈酿后的第五款丹波单一麦芽威士忌，水原橡木桶作为日本橡木桶备受世界瞩目。其主要特点是迄今为止陈酿时间最长的单一麦芽威士忌，长达五年。水原橡木桶中散发出的木香和香料味让人联想到青苹果和柑橘的果香。请尽情享受日本丹波威士忌的 “和服 ”吧。
色调 琥珀色 香气 新鲜水果和花蜜 味道 甜美果香，让人想起蜜饯苹果和麝香葡萄酒 总计 清爽的口感让人联想到春天，但又能让人慢慢品尝。 参照：Kizakura Tamba Distillery Whisky | Kizakura Tamba Single Malt Bottled in 2024 1st (kizakura.co.jp)
4-1. 品酒笔记
| 香气 | 鲜花、水蜜桃罐头、姜糖浆、高汤 |
| 味道 | 果酱巧克力，新鲜，酸甜可口 |
| 回味 | 令人愉悦的酸味扑鼻而来，甜味久久不散 |
4-2. 产品规格
| 酒精含量 | 47% |
| 馏分油 | 日本单一麦芽威士忌 |
| 酒桶类型 | Mizunara橡树等。 |
| 容量 | 700 毫升 |
| 售出瓶数 | 数量有限 |
| 建议零售价 | 9,900 日元（含税） |
| 发布日期 | 2024 年 4 月 |
5. 所获奖项
目前未收到任何奖项。
6. 标价和在线价格
6-1. 制造商建议零售价
| 产品名称 | 2024 年装瓶的 Kizakura Tamba 单一麦芽威士忌第 1 瓶 |
| 容量 | 700 毫升 |
| 建议零售价 | 9,900 日元（含税） |
6-2. Mercari 上的转售价格
目前无法确认 Mercari 上的转售价格。(截至 2024 年 4 月 23 日）
6-3. 雅虎拍卖的成交价
目前无法确认雅虎拍卖上的成交出价。以往系列已售出。(*截至 2024 年 4 月 23 日)
6-4. 乐天、雅虎购物、亚马逊
经确认，邮购网站上没有出售任何物品。 (*截至 2024 年 4 月 23 日)
6-5. 在 BAR Shinkai 提供的价格
在本网站经营的 “BAR Shinkai”，一杯 45 毫升： 3,300 日元，30 毫升：2,200 日元，15 毫升：2,200 日元： 2,200日元，15毫升： 1,100 日元。
7. 摘要
坦巴蒸馏厂（Tamba Distillery）推出的新型福塞斯蒸馏器（Forsyth pot still）和 “坦巴蒸馏厂新生儿非彼得雪利酒桶陈酿 19 个月”（Tamba Distillery Newborn Non-Pete Sherry Cask Aged 19 Months）在 “2024 年世界威士忌奖”（World Whisky Awards 2024）上获得了类别优胜奖，从而引起了人们的关注。这是一款工艺精湛、价位适中的产品。
我们对他们即将推出的单一麦芽威士忌系列寄予厚望，比如未来将推出的只使用福塞斯蒸馏原酒的单一麦芽威士忌。
