2023 年，酒精饮料的出口额约为1,337 亿日元（前一年的 99.5%），与 2022 年的最高纪录相比呈逐年下降趋势。
威士忌的出口额约为 437 亿日元（前一年的 87.2%），虽然各类酒的出口额与 2020 年持平，但威士忌的出口额有所下降，几乎与清酒的出口额分庭抗礼。
1.2024 财年各类酒精饮料的出口额
图表大藏省网站
| 项目 | 出口额（百万日元） |
同比变化 (%) |
| 威士忌 | 43,651 | ▲12.8% |
| 清酒 | 43,469 | +5.9% |
| 啤酒 | 21,045 | +17.5% |
| 利口酒 | 14,191 | +14.1% |
| 杜松子酒和伏特加 | 3,912 | +4.1% |
| 烧酒 | 1,721 | +4.1% |
| 葡萄酒 | 643 | +13.4% |
| 其他 | 5,109 | ▲26.3% |
| 总计 | 133,739 | ▲0.5% |
威士忌占出口总值的 34.6% （前一年为 37.3%）。(前一年为37.3%)
这一结果低于威士忌出口开始大幅增长的 2021 年。
威士忌和其他酒精饮料的出口呈明显下降趋势。啤酒和利口酒出口强劲。出口总值仅略有下降。
2.2024 财年十大酒精饮料出口国（按国家分列）
| 排名 | 去年排名 | 国家 |
出口额（百万日元） |
同比 (%) |
| 第 1 位 | 第２ 位 ↑ | United States of America | 26,468 | +11.6% |
| 第 2 位 | 第 1 位↓ | China | 24,494 | ▲23.9% |
| 第 3 位 | 第 3 位→ | South Korea | 16,944 | ＋18.7% |
| 第 4 位 | 第 4 位→ | Taiwan | 15,943 | ＋18.0% |
| 第 5 位 | 第 5 位→ | Hong Kong | 10,313 | +9.2% |
| 第 6 位 |
第 7 位↑ |
The Netherlands | 7,780 | +15.9% |
| 第 7 位 | 第 6 位↓ | Singapore | 7,757 | ＋0.8% |
| 第 8 位 | 第 8 位→ | Australia | 4,371 | ▲33.6% |
| 第 9 位 | 第 9 位→ | France | 3,712 | ▲26.7% |
| 第 10 位 | 超出范围↑ | Vietnam | 1,719 | ▲3.2% |
仅从酒精饮料的出口来看，排名第一的仍然是美国和中国，但排名发生了变化，部分原因是中国经济不稳定，出口大幅下降。
韩国去年的增长率为 101.8%，排名第一，今年的增长率为 18.7%，但增长幅度不如前年和大前年。
农林水产省评论
由于日本威士忌的定义更加严格、清酒短缺以及中国经济放缓，导致经营者退出，因此对中国的出口减少。
对假冒威士忌等的发布是否有一定程度的限制？
3.* 2023 财年威士忌对华出口明细表
由于 2024 年的年度数据尚未更新，因此显示的是 2023 年的结果。
| 排名 | 国家 | 出口额（百万日元） | 同比 (%) |
| 第 1 位 | China | 13,200 | ▲32.7% |
| 第 2 位 | United States of America | 10,550 | ▲4.0% |
| 第 3 位 | The Netherlands | 5,890 | ＋89.5% |
| 第 ４ 位 | Singapore | 4,100 | ＋10.5% |
| 第 5 位 | France | 3,990 | ▲20.8% |
| – | Other | 12,350 | ー |
| 参考 | EU | 10,780 | ＋19.7% |
2023 年，出口额降至 501.2 亿日元（同比下降 10.6%）。由于经济放缓，预计对中国的出口将大幅减少。
4. 讨论与总结
虽然对中国的出口大幅下降，但对其他亚洲市场的酒精饮料出口总体呈增长趋势。
虽然 2025 年 1 月各类产品的出口总体呈上升趋势，但日本威士忌仍被视为奢侈品，啤酒、利口酒和烧酒的出口也在增长。
从 2024 年 3 月 31 日起，日本西部威士忌酿造商协会旗下的所有酿酒厂都将根据日本威士忌的标签标准生产和销售威士忌。最近，日本威士忌协会建立了一个徽标标志，并正朝着地理标志（GI）的方向发展。
目前尚不清楚威士忌的销售情况，但由于假日本人的减少，威士忌的出口量也有可能减少。
5.国内威士忌趋势
截至 2025 年，有近 120 家国内蒸馏厂在运营。许多建设计划已经公布，几家手工蒸馏厂也宣布了建造第二家蒸馏厂的计划。
出口量在一定程度上的减少也意味着国内供应量的增加，这让那些不打算将威士忌转售他人的威士忌爱好者更容易获得国产威士忌。
数量的增加也增加了选择的范围，许多表现不同风格和当地风土的威士忌仍在生产。
我们希望这本 JWD 以及我们对新酒厂产品的介绍和评论能帮助您发现自己喜欢的酒厂，并考虑购买。
最后：关于日本威士忌的推荐书籍
如果你想了解更多关于日本威士忌的信息，这是一种全球趋势，我们强烈推荐这些书籍。
(1).作为商业教育的日本威士忌
这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书，题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。“
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起，以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。
(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)
Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传，是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习，克服了许多困难完成日本威士忌的日子，以及他的同伴丽塔。
(3).新一代酒厂的挑战书
在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮，工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时，他们在想些什么呢？本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事，其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture whisky的Ichiro Akuto，他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。
(4).威士忌的崛起
这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版，内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史，还包括日本所有酒厂的数据，包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述，以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。
最后：关于日本威士忌的推荐书籍
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这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书，题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。“
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起，以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。
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(3).新一代酒厂的挑战书
在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮，工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时，他们在想些什么呢？本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事，其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture whisky的Ichiro Akuto，他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。
(4).威士忌的崛起
这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版，内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史，还包括日本所有酒厂的数据，包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述，以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。
