Gaiaflow 静冈酒厂于 2020 年 12 月 19 日全面推出。轻井泽威士忌酿酒厂曾为默西恩公司所有，但遗憾地于 2011 年 11 月关闭。
酒厂随后被拍卖，中标者是 Gaia Flow Distilling Co.
在对轻井泽蒸馏厂的现有设备进行挑选、修理和翻新后，3 号蒸馏器以[K 号蒸馏器]的身份重生。
纪念这一事件的第一款威士忌就是这款 “序幕-K”。
１．生产商
Gaia Flow Distilling Co.
| 建立 | 2014年10月8日 |
| 总部地点 | 日本静冈县静冈市葵区落合 555 号（邮编 421-2223 |
| 自有酿酒厂 | Gaiaflow 静冈蒸馏厂 |
２．酒厂
Gaiaflow静冈酒厂
| 地点 | 日本静冈县静冈市葵区落合 555 号（邮编 421-2223 |
| 开始运作 | 2016年 |
2014 年 10 月 8 日 Gaia Flow Distilling 公司成立。
2016 年 8 月 9 日 Gaiaflow 静冈酒厂竣工。
同年，10 月 28 日开始生产威士忌。
它位于静冈县静冈市奥克斯水（奥静冈地区）玉川地区，矗立在一级河流安倍川的支流安倍中川河畔。
这里海拔约 200 米，四周环绕着美丽的 400 米高山，气温始终比城市低 2-3°C ，是名副其实的宜居之地。
这座建筑的设计主题是将日本之美与西方文化相结合，并与居住在静冈的美国建筑师德里克-巴斯顿（Derek Baston）合作，威士忌酒厂的内部和外部大量使用静冈木材，非常美观。
画像出典元：ガイアフローディスティリング株式会社
除了前面提到的酿酒师 K 之外，这里还有许多其他值得一提的特色：从轻井泽威士忌酒厂接管的英国麦芽酿酒厂是波尔蒂斯年份酒厂。
Porteous 的产品坚固耐用，牢不可破，甚至有传说说该公司因为失去订单而破产。
在日本，只有三得利的山崎、白州和静冈蒸馏厂还保留着三台机器。
画像出典元：ガイアフローディスティリング株式会社
发酵罐（washback）是用静冈的杉木制成的，这似乎增加了发酵过程的深度。
此外，这里还有世界上第一台福塞斯 “柴烧蒸馏器”，这是一种非常特别的蒸馏器，可以用明火进行蒸馏。
有关 Gaiaflow 静冈酒厂的信息，请参阅
３．产品名称和照片
日本单一麦芽威士忌静冈序章 K
SINGLE MALT JAPANESE WHISKY SHIZUOKA PROLOGUE K
４．特点
采用 50% 以上的日本大麦芽和英国及加拿大麦芽原料酿制而成。
除了日本大麦芽细腻精致的口感外，英国和加拿大的皮尔森麦芽还有助于带出 Prologue-K 独有的浓郁甜味。
此外，英国泥炭麦芽的淡淡泥炭味也有助于收紧整体口感。
-
４-１．品酒笔记
香水 第一山波旁酒桶特有的香草味、刺鼻的香料味和轻微的烟熏味。 风味 蜂蜜、香料、略带烟熏味的泥煤、酒精的味道，带着一丝年轻的气息。 后味 甜度适中，香气扑鼻，泥炭味在最后升腾。 ４-２．产品规格
| 产品名称 | Gaiaflow 纯麦威士忌静冈序章-K |
|---|---|
| 酒精区分 | 单一麦芽威士忌 |
| 原材料 | 酶 |
| 桶种 | 第一山波旁酒桶 |
| 售出数量 | 限量发行 5,000 套 |
| 酒精含量 | 55.5% |
| 体积含量 | 700 毫升 |
| 价格 | 8,943 日元（含税） |
| 生产商 | 盖亚之流静冈酒厂 |
５．获奖情况
目前尚未收到任何奖项。
６．价格
６-１．制造商建议零售价
| 商品名 | 日本单一麦芽威士忌 Shizuoka Prologue-K |
| 体积含量 | 700 毫升 |
| 建议零售价 | 8,130 日元（含税 8,943 日元） |
６-２．Mercari 上的转售价格。
Mercari 上的转售价格约为 46,000 至 76,000 日元不等。 (截至 2021 年 2 月 14 日）
６-３．雅虎拍卖 成交价
雅虎拍卖网站上的最安出价为 24 800 日元，最高出价为 45 500 日元，平均出价为 31 881 日元（*截至 2021 年 2 月 14 日最近 120 天的统计数据）。
６-４．乐天、雅虎购物、亚马逊
在邮购网站上，它们的价格约为 76,000 日元。(截至 2021 年 6 月 1 日）
６-５．BAR Shinkai 折扣价
在本网站运营的 BAR Shinkai，我们还提供小批量产品，如 1 杯 45 毫升装：3,300 日元、30 毫升装：2,200 日元、15 毫升装：1,100 日元等。
７．摘要
它口感甜美，泥炭味浓郁，两者完美平衡，推荐给从威士忌初学者到专家的所有人，可以加冰或加苏打水饮用。
这是一款可以加冰或加苏打水饮用的威士忌。
曾经经营过机械零件制造商的中村大光的勤奋，加上对家乡静冈的热爱，造就了这瓶至尊酒。
我迫不及待地想品尝世界上第一款使用木材直接蒸馏的蒸馏酒 Distiller W。
2021 年，Gaia Flow Distilling Company 将成为未来一段时间内值得关注的公司。
另请参阅有关 “静冈 “的其他文章。
最后：关于日本威士忌的推荐书籍
如果你想了解更多关于日本威士忌的信息，这是一种全球趋势，我们强烈推荐这些书籍。
(1).作为商业教育的日本威士忌
这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书，题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。“
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起，以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。
(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)
Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传，是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习，克服了许多困难完成日本威士忌的日子，以及他的同伴丽塔。
(3).新一代酒厂的挑战书
在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮，工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时，他们在想些什么呢？本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事，其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture whisky的Ichiro Akuto，他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。
(4).威士忌的崛起
这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版，内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史，还包括日本所有酒厂的数据，包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述，以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。
