【审查ー】Gaiaflow 纯麦威士忌静冈Prologue-K

威士忌评论
威士忌评论
Shizuoka Distillery

Gaiaflow 静冈酒厂于 2020 年 12 月 19 日全面推出。轻井泽威士忌酿酒厂曾为默西恩公司所有,但遗憾地于 2011 年 11 月关闭。
酒厂随后被拍卖,中标者是 Gaia Flow Distilling Co.
在对轻井泽蒸馏厂的现有设备进行挑选、修理和翻新后,3 号蒸馏器以[K 号蒸馏器]的身份重生。
纪念这一事件的第一款威士忌就是这款 “序幕-K”。

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1.生产商

Gaia Flow Distilling Co.

建立 2014年10月8日
总部地点 日本静冈县静冈市葵区落合 555 号(邮编 421-2223
自有酿酒厂 Gaiaflow 静冈蒸馏厂

2.酒厂

Gaiaflow静冈酒厂

地点 日本静冈县静冈市葵区落合 555 号(邮编 421-2223
开始运作 2016年

2014 年 10 月 8 日 Gaia Flow Distilling 公司成立。
2016 年 8 月 9 日 Gaiaflow 静冈酒厂竣工。
同年,10 月 28 日开始生产威士忌。
它位于静冈县静冈市奥克斯水(奥静冈地区)玉川地区,矗立在一级河流安倍川的支流安倍中川河畔。
这里海拔约 200 米,四周环绕着美丽的 400 米高山,气温始终比城市低 2-3°C ,是名副其实的宜居之地。
这座建筑的设计主题是将日本之美与西方文化相结合,并与居住在静冈的美国建筑师德里克-巴斯顿(Derek Baston)合作,威士忌酒厂的内部和外部大量使用静冈木材,非常美观。

画像出典元:ガイアフローディスティリング株式会社

除了前面提到的酿酒师 K 之外,这里还有许多其他值得一提的特色:从轻井泽威士忌酒厂接管的英国麦芽酿酒厂是波尔蒂斯年份酒厂。
Porteous 的产品坚固耐用,牢不可破,甚至有传说说该公司因为失去订单而破产。
在日本,只有三得利的山崎白州和静冈蒸馏厂还保留着三台机器。

画像出典元:ガイアフローディスティリング株式会社

发酵罐(washback)是用静冈的杉木制成的,这似乎增加了发酵过程的深度。
此外,这里还有世界上第一台福塞斯 “柴烧蒸馏器”,这是一种非常特别的蒸馏器,可以用明火进行蒸馏。

有关 Gaiaflow 静冈酒厂的信息,请参阅

ガイアフロー静岡蒸溜所 | ジャパニーズウイスキーディクショナ...
Japanese Whisky Dictionary

3.产品名称和照片

日本单一麦芽威士忌静冈序章 K
SINGLE MALT JAPANESE WHISKY SHIZUOKA PROLOGUE K

4.特点

采用 50% 以上的日本大麦芽和英国及加拿大麦芽原料酿制而成。
除了日本大麦芽细腻精致的口感外,英国和加拿大的皮尔森麦芽还有助于带出 Prologue-K 独有的浓郁甜味。
此外,英国泥炭麦芽的淡淡泥炭味也有助于收紧整体口感。

4-1.品酒笔记

香水 第一山波旁酒桶特有的香草味、刺鼻的香料味和轻微的烟熏味。
风味 蜂蜜、香料、略带烟熏味的泥煤、酒精的味道,带着一丝年轻的气息。
后味 甜度适中,香气扑鼻,泥炭味在最后升腾。

4-2.产品规格

产品名称 Gaiaflow 纯麦威士忌静冈序章-K
酒精区分 单一麦芽威士忌
原材料
桶种 第一山波旁酒桶
售出数量 限量发行 5,000 套
酒精含量 55.5%
体积含量 700 毫升
价格 8,943 日元(含税)
生产商 盖亚之流静冈酒厂

5.获奖情况

目前尚未收到任何奖项。

6.价格

6-1.制造商建议零售价

商品名 日本单一麦芽威士忌 Shizuoka Prologue-K
体积含量 700 毫升
建议零售价 8,130 日元(含税 8,943 日元)

6-2.Mercari 上的转售价格。

Mercari 上的转售价格约为 46,000 至 76,000 日元不等。 (截至 2021 年 2 月 14 日)

6-3.雅虎拍卖 成交价

雅虎拍卖网站上的最安出价为 24 800 日元,最高出价为 45 500 日元,平均出价为 31 881 日元(*截至 2021 年 2 月 14 日最近 120 天的统计数据)。

6-4.乐天、雅虎购物、亚马逊

在邮购网站上,它们的价格约为 76,000 日元。(截至 2021 年 6 月 1 日)

6-5.BAR Shinkai 折扣价

在本网站运营的 BAR Shinkai,我们还提供小批量产品,如 1 杯 45 毫升装:3,300 日元、30 毫升装:2,200 日元、15 毫升装:1,100 日元等

「BAR新海」のご案内
Japanese Whisky Dictionaryが運営する「BAR新海」は、東京都港区に3店舗。当サイトで紹介しているジャパニーズウィスキーをはじめ、国産のジンやビールなども取扱い。オリジナルカクテル、フレッシュフルーツカクテルなども人...

7.摘要

它口感甜美,泥炭味浓郁,两者完美平衡,推荐给从威士忌初学者到专家的所有人,可以加冰或加苏打水饮用。
这是一款可以加冰或加苏打水饮用的威士忌。
曾经经营过机械零件制造商的中村大光的勤奋,加上对家乡静冈的热爱,造就了这瓶至尊酒。
我迫不及待地想品尝世界上第一款使用木材直接蒸馏的蒸馏酒 Distiller W。
2021 年,Gaia Flow Distilling Company 将成为未来一段时间内值得关注的公司。

另请参阅有关 “静冈 “的其他文章。

ガイアフロー静岡蒸溜所 プライベートカスク2021を販売中
ガイアフロー静岡のカスクオーナーになれる「プライベートカスク2021」の申込受付中。原材料は、日本産麦芽と英国産麦芽の2種から選択。蒸留方法は、スコットランド製の薪の直火蒸留機(W)と軽井沢蒸留所から移設された蒸留機(K)から選択の計4パタ...
【2020年12月19日発売】ガイアフロー静岡蒸溜所、シングルモ...
プロローグKは、200を超える3年熟成の樽の中から厳選された、31樽の原酒をブレンドしています。蒸留機Kで作られた原酒のみで、全てEXバーボンバレルで熟成された原酒を使用。原材料の大麦は、日本産大麦麦芽の比率を50%超としています。
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最后:关于日本威士忌的推荐书籍

如果你想了解更多关于日本威士忌的信息,这是一种全球趋势,我们强烈推荐这些书籍。

(1).作为商业教育的日本威士忌

这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书,题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起,以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。

(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)

Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传,是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习,克服了许多困难完成日本威士忌的日子,以及他的同伴丽塔。

(3).新一代酒厂的挑战书

在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮,工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时,他们在想些什么呢?本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事,其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture whisky的Ichiro Akuto,他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。

(4).威士忌的崛起

这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版,内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史,还包括日本所有酒厂的数据,包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述,以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。

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