Nagahama 蒸馏厂和 Tohoku Bankokusha 为了纪念 Tohoku Bankokusha 创立65周年而共同实施的 “香味共演 “项目 两款 “咖啡桶 “威士忌将于2026年1月20日（星期二）同时发售
带有咖啡香味的特殊单一麦芽威士忌的诞生，终极的 “香味联姻”
Nagahama Romantic Beer Co., Ltd.（Shiga 县, Nagahama-City）日本最小的威士忌蒸馏厂 “Nagahama 蒸馏厂 “的将与 Tohoku Bankokusha Co., Ltd.（总部：Yamagata 县,Yamagata-City）共同推出第二款合作产品。该公司以 “珍惜宁静时刻 “为座右铭，致力于提供新鲜芳香的咖啡。这款限量版咖啡将于 2026 年 1 月 20 日（星期二）开始发售。
1. Single Malt Nagahama Coffee Cask Non-peat Cask Strength Batch 3656
| 产品名称 | Single Malt Nagahama Coffee Cask Non-peat Cask Strength Batch 3656 |
| 酒精类型 | 单一麦芽威士忌 |
| 橡木桶类型 | Bourbon 桶（咖啡桶陈酿） |
| 酒精含量 | 57.6%（占总量的） |
| 瓶数 | 334 瓶 |
| 建议零售价 | 税金 17,000 日元 |
品酒评论
颜色：有光泽的深琥珀色
香气：浓郁的特浓咖啡和黑巧克力香气。
来自 Bourbon 桶的香草和焦糖的甜香与深度烘焙咖啡的烘焙香气强烈融合。
口感：深度烘焙咖啡的苦味占主导地位，随后是麦芽的奶油甜味以及太妃糖和枫糖的香气。
余味绵长而温暖，咖啡的苦味和甜味持续不散，可可豆仁和其他橡木香料让余味更加完美。
这种独特而奢华的组合让人联想到最好的 “桶陈 “咖啡。
2. Single Malt Nagahama Coffee Cask Peated Cask Strength Batch 3657
| 产品名称 | Single Malt Nagahama Coffee Cask Peated Cask Strength Batch 3657 |
| 酒精类型 | 单一麦芽威士忌 |
| 橡木桶类型 | Bourbon 桶（咖啡桶陈酿） |
| 酒精含量 | 55.9%（占总量的） |
| 瓶数 | 376 瓶 |
| 建议零售价 | 税金 17,000 日元 |
品酒评论
颜色：深沉的琥珀色
香气：浓郁的烘焙咖啡香气之后是 Nagahama 麦芽柔和的泥煤烟熏味。香气复杂而美味，就像烧焦的糖和篝火。
口感咖啡的苦味，泥煤的细微差别，让人联想到泥土和灰烬。口感顺滑，咖啡、麦芽的甜味和泥煤的辛辣味和谐统一。
余味悠长，泥煤的烟熏余味和咖啡的苦味一直持续到深夜。
咖啡的烘烤香气和烟熏味结合在一起，创造出一种极具挑战性的深邃味道。
为了纪念 Tohoku Bankokusha 成立 65 周年这一里程碑，我们将两家公司的技术融合在一起。这一次，我们接受了创造终极 “芳香联姻 “的挑战，使用 Bankoku Coffee Company 的咖啡豆烘焙的 Bourbon 桶和经过陈酿的 Nagahama 威士忌原酒。最终，这款特殊的单一麦芽威士忌呈现出令人愉悦的咖啡风味。将咖啡豆储存后，其醇厚的烘焙香气便渗透进两款 bourbon 桶中。Nagahama 蒸馏所的泥煤与非泥煤麦芽原酒分别注入这些桶中，进行约三个月的二次熟成。咖啡带来的怡人风味与威士忌深邃的麦芽香气完美交融，成就了这款奢华佳酿。
＜Tohoku Bankokusha Co., Ltd. ＞
Tohoku Bankokusha（Bankoku 咖啡）成立于 1960 年，是一家拥有约 65 年历史的烘焙商，支持着东北地区的咖啡文化。我们从拥有自己烘焙工厂的商业批发商起步，现在通过网上商店和直营咖啡馆向广大顾客提供咖啡。对我们来说，咖啡就像我们身边的家人。我们烘焙咖啡的目的是希望创造一个让人们放松身心、欢聚一堂的空间。我们通过观察咖啡豆的呼吸、爆裂的声音、颜色和香气等无法用数字衡量的变化，力求将原料的精华发挥到极致。在继承公司成立以来一直沿用的烘焙技术的同时，我们也接受了新的挑战，例如开发桶装咖啡和在山形县种植咖啡。在生产、烘焙和萃取的各个方面，我们都将追求 “一杯美味”，继续为喜爱咖啡的人们和未来的人们带来咖啡的乐趣。
引用：PRTIMES官方网站
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3.关于 Nagahama 蒸馏厂
Nagahama 蒸馏厂
| 地址 | 526-0056 Shiga 县,Nagahama-City,Asahi-cho 14-1 |
| 开始营业 | 2016 年 11 月 1 日 |
Nagahama 蒸馏厂是日本最小的蒸馏厂之一，位于 Shiga 县 Biwa 湖北部，同时拥有精酿啤蒸馏厂和餐厅。包括大型威士忌蒸馏厂在内，很少有蒸馏厂附设餐厅，而手工威士忌蒸馏厂更是凤毛麟角。
蒸馏厂内安装的蒸馏器形状独特，让人联想到威士忌酿造的起源。
Nagahama 蒸馏厂最初是江户时代（1603-1868 年）的米仓，1996 年开始酿造啤酒。后来，在 2016 年安装了威士忌生产设施。建筑采用拱形天花板，一楼是糖化罐和蒸馏器，二楼是研磨机和发酵罐。
有两个用于初馏的锅式蒸馏器和一个用于再蒸馏的锅式蒸馏器，加热系统是一个 alambic type 蒸馏器，形状像一个间接蒸汽葫芦，这种锅式蒸馏器常用于蒸馏白兰地。在日本的手工蒸馏蒸馏厂中， Nagahama 蒸馏蒸馏厂是目前唯一一家使用这种 alambic type 蒸馏器的蒸馏厂。这种蒸馏器的特点之一是酿造出的酒清澈绵软，口感不腻。
从蒸馏厂成立到现在，不断地尝试和犯错。主要的变化包括麦芽粉碎比例的改变和发酵时间从最初的 60 小时变为现在的 72 小时。此外，蒸馏器的数量也从两个增加到三个。蒸馏厂成立之初，第一个蒸馏器的容量为 1000 升，而再蒸馏器的容量为 500 升，但再蒸馏器也被更换了，现在三个蒸馏器的容量都是 1000 升。此外，我们还效仿苏格兰蒸馏器的做法，很少清洗再蒸馏釜。公司成立四年来，我们进行了许多改革。
我们将继续本着 “一酿一桶 “的精神酿造威士忌。
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参考：威士忌｜ Nagahama Nagahama Romantic Beer
4. Single malt Nagahama 过去的作品
最后：关于日本威士忌的推荐书籍
如果你想了解更多关于日本威士忌的信息，这是一种全球趋势，我们强烈推荐这些书籍。
(1).作为商业教育的日本威士忌
这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书，题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。“
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起，以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。
(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)
Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传，是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习，克服了许多困难完成日本威士忌的日子，以及他的同伴丽塔。
(3).新一代酒厂的挑战书
在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮，工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时，他们在想些什么呢？本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事，其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture whisky的Ichiro Akuto，他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。
(4).威士忌的崛起
这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版，内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史，还包括日本所有酒厂的数据，包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述，以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。
