[评论]許田 2020 年单一麦芽威士忌橡木桶浓香型

威士忌评论
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Herios Shuzo

这种麦芽原酒于 2017 年在冲绳县名护市的赫利俄斯酿酒厂配制和蒸馏,经过三年的熟化后,将于 2020 年 12 月装瓶,作为冲绳的首款单一麦芽威士忌发售。
酒标设计的灵感来源于酿酒厂附近山区黎明前的气氛,并以浓重的笔触表现了该地的名称 “Kyoda”。
这款酒已经在官方网上商店售罄。

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1.生产商

Helios shuzo Co.

成立时间 1961
总部所在地 日本冲绳县名护市許田 405 号(邮编 905-0024
拥有的蒸馏厂 赫利俄斯酿酒厂

2.蒸馏厂

赫利俄斯酒造蒸馏厂

地点 日本冲绳县名护市許田 405 号(邮编 905-0024
开始运营 2016 年(恢复威士忌生产)

赫利俄斯蒸馏厂目前拥有六种不同的酒类许可证,以 “扎根于当地的酒类艺人 “为座右铭,正在开发多种产品,追求引领下一个百年的清酒生产。
酿酒首先要关注的是水。为了寻找丰富的自然和纯净的水源,我们来到了冲绳县名护市的許田。許田被自古以来就存在的羊丸森林环绕,被称为 “水之城”。羊丸地区常年潮湿,降雨量大,雨水落在森林里会浸入地下深处,将矿物质储存在土壤中,然后慢慢地排放到河流中。赫利俄斯清酒酿造厂的清酒采用酿造厂后方河流上游的纯净天然水酿造。
其代表产品是“Kura“,这是一种古老的淡森清酒,自 1991 年上市以来已有 30 年的历史,至今仍然长销不衰。
该公司还销售同名威士忌。

 

主要历史
1961 年,大洋酿造公司在那霸市成立。生产用冲绳甘蔗酿造的朗姆酒。
1963 年 公司更名为赫利俄斯酿酒厂。 开始生产威士忌。
1969 年 公司更名为赫利俄斯酿酒有限公司。

1972 年 总部和工厂迁至名护市許田的现址
1991 年 利用在西洋酒业中培养的橡木桶陈酿技术,推出了在橡木桶中陈酿的旧式泡盛酒 “Kura”。

我们是一家历史悠久的清酒酿造商。点击此处查看详细历史。

图片来源:赫利奥斯酿酒厂官方网站

有关赫利俄斯酿酒厂的更多信息,请参阅。

ヘリオス酒造 | ジャパニーズウイスキーディクショナリー
Japanese Whisky Dictionary

3.产品名称和照片

单一麦芽威士忌許田桶装烈度 2020

Single malt kyoda Cask Strength

特点

冲绳首款烟熏味单一麦芽威士忌。

来自英国的泥炭麦芽 这是冲绳首款使用英国泥炭麦芽酿制的单一麦芽威士忌,于 2017 年在公司内部配制和蒸馏,并在白橡木桶中陈酿三年。
单一麦芽威士忌 KYODA Cask Strength 2020 是一款具有烟熏香气和深度风味的威士忌,源自泥炭麦芽,酒桶浓度为 60.9%,不加水。

这是一款未经冷冻过滤、不着色的日本威士忌,体现了赫利俄斯酿酒厂对威士忌酿造的承诺。

4-1.品酒笔记

香气 葡萄干、熏腊肉和大量泥炭的香气清晰可见。
口感 口感上,你能感受到片刻的酒精味,但很快就会消散,味道转为醇厚浓郁,就像苦巧克力的味道。
回味 烟熏和辛辣的橡木香气挥之不去。

4-2.产品规格

酒精含量 60.9%
类别 单一麦芽威士忌
橡木桶类型 白橡木桶
容量 700 毫升
售出数量 1,423 瓶
建议零售价 11,000 日元(含税)
发售日期 2020 年 12 月 31 日

5.获奖情况

目前尚未收到任何奖项。

6.价格

6-1.制造商建议零售价

产品名称 单一麦芽威士忌 許田橡木桶陈酿 2020
容量 700 毫升
建议零售价 10,000 日元(含税:11,000 日元)

6-2.Mercari 上的转售价格

Mercari 上的转售价格 16,500 日元至 20,000 日元Mercari 上的转售价格如下。(截至 2021 年 2 月 14 日)

6-3.雅虎拍卖的投标价格

雅虎拍卖的中标价格为: 最低出价:15,000 日元,最高出价:20,005 日元,平均出价:17,900 日元。(截至 2021 年 2 月 14 日的过去 120 天的统计数据)。

6-4.乐天、雅虎购物、亚马逊

不在邮购网站销售。(*截至 2021 年 2 月 14 日)

6-5.在 “酒吧新开 “提供的价格

在本网站运营的 “Bar Shinkai”,我们提供 1 杯 45 毫升 的小批量销售: 3,300日元 30 毫升 2,200日元,15毫升:我们 还提供小批量产品,例如

 关于 “BAR Shinkai “的信息 | Informat...
本网站 "日本威士忌词典 "在东京都港区经营着3家 "BAR SHINKAI"。 本网站介绍(评论)的日本威士忌可在 "BAR SHINKAI "享用。除经营日本威士忌外,我们还经

7.摘要

该产品于 12 月 31 日在网上商店发售,事先未作任何通知。虽然一开始反应缓慢,但随着人们通过推特和其他媒体了解到这款产品,额外的 90 件产品瞬间售罄。
这款威士忌经过三年陈酿,是桶装烈酒,因此可能会有浓烈的酒精味!我原以为酒精味会太重,但不用担心。
我的真实感受是,为什么经过 3 年陈酿的威士忌会如此美味?我的真实感受是:”为什么陈酿 3 年后还这么好喝?泥炭味很浓,喝起来像艾莱岛威士忌。
近年来,日本新的威士忌酒厂不断推出限量版的三年陈酿威士忌,而且都出人意料地美味。我不禁感受到了日本对制造业的热情。
看来,赫利俄斯-修造将继续马不停蹄地酿造威士忌,推出这款 “許田橡木桶陈酿威士忌”,预计下一次推出的威士忌将更加令人兴奋。期待值很高。我会继续关注未来的发展。

请务必查看有关 “Kyoda “的其他文章。

沖縄初のシングルモルトウイスキー「許田カスクストレングス2020...
。シングルモルトウイスキー「許田カスクストレングス2020」はピートモルト由来のスモーキーな香りと奥行きのある味わいのウイスキー。樽出しのアルコール度数のままの60.9%、加水をしない「カスクストレングス」です。販売本数は1423本。

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最后:关于日本威士忌的推荐书籍

如果你想了解更多关于日本威士忌的信息,这是一种全球趋势,我们强烈推荐这些书籍。

(1).作为商业教育的日本威士忌

这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书,题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起,以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。

(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)

Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传,是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习,克服了许多困难完成日本威士忌的日子,以及他的同伴丽塔。

(3).新一代酒厂的挑战书

在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮,工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时,他们在想些什么呢?本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事,其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture whisky的Ichiro Akuto,他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。

(4).威士忌的崛起

这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版,内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史,还包括日本所有酒厂的数据,包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述,以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。

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この記事を書いた人
Ryuhei Oishi

酒吧 Shinkai Toranomon 的调酒师,出生于北海道。
曾在东京一家餐厅工作,并获得日本侍酒师协会侍酒师资格。
由于对日本威士忌知之甚少,因此对其产生了浓厚的兴趣,并开始在 Shinkai 酒吧工作。 她加入 JWD 的目的是参观酿酒厂,与威士忌酿造者交流,并作为调酒师传递他们的热情和信息。

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