[评论] 山樱世界混合酒 – 安積蒸馏厂 &4

笹之川酒造作为一家拥有 250 多年历史的酒造，于 1946 年获得威士忌生产许可，并于 2016 年建立了 “朝霞蒸馏厂”，作为其 250 周年纪念项目。

这款世界混合威士忌以朝霞蒸馏厂的原产威士忌为主要麦芽，同时还采用了来自世界五大地区的威士忌。在陈酿仓库中容量为 10,000 升的婚姻罐（美国橡木）中陈酿。

三得利的 Ao 是一款号称来自世界五大地区的威士忌。我们想比较一下它们之间的区别。

1.生产商
2.酒厂
3.产品名称和照片
4.特点
- 4-1.品酒笔记
- 4-2.产品规格
5.获奖情况
6.价格
7.摘要

1.生产商

笹之川酒造株式会社

成立时间	1765 年（明和 2）
总公司	963-0108 福岛县郡山市笹川 1-178
自有酒厂	朝霞蒸馏厂

2.酒厂

朝霞蒸馏厂

生产地点	福岛县郡山市笹川1-178
开始运营	1946 年（旧设施），2016 年 4 月恢复蒸馏（新设施）

1765 年（明和 2 号）开始运营
1920 年（大正 9 年）山口修造株式会社成立。
1932 年（昭和 7 年）成立山樱树造有限合伙企业
1946 年（昭和 21 年）获得威士忌生产许可证
1966 年（昭和 41 年）笹之川修造株式会社成立
1983 年（昭和 58 年）威士忌麦芽储存设施竣工
1998 年（平成 10 年）Yamazakura Shuzo 和 Sasanokawa Shuzo 合并，成立 Sasanokawa Shuzo Co.
2004 年（平成 16 年）从 Toa Shuzo 接收储存的威士忌。
2005 年（平成 17 年）由 Venture Whisky 计划推出 “一郎的麦芽”。(酒瓶背面标签上的制造商一栏是笹川修造）。
2016 年（平成 26 年）朝霞蒸馏厂开始全面运营。

山樱酒庄于 1710 年在猪苗代湖以南创立，1765 年迁至郡山。
1946 年，由于战后美军占领时期的国策，对威士忌的需求增加，这家山樱酒造率先获得了酿造威士忌的许可证。

战时和战后大米的短缺使清酒酿造变得异常困难，战后西方文化的涌入也是该公司致力于威士忌酿造的一个因素。

在经济高速增长的 20 世纪 50 年代和 60 年代，该公司被誉为 “北方的樱桃、东方的东亚、西方的火星”，与东亚酒造和本坊酒造一起，笹野川酒造的“樱桃威士忌“也广受欢迎。
然而，由于增长乏力和口味变化，2003 年，Toa Shuzo 被迫退出该行业，笹野川 Shuzo 接管了羽生酒厂原有威士忌的橡木桶。

这对后来风靡全球的 “一郎麦芽威士忌 “的问世起到了巨大的推动作用。

该酒厂从战后开始少量生产威士忌，目前使用两种类型：苏格兰型和从肯塔基州进口的麦芽型。

朝霞蒸馏厂位于 “笹之川修造 “内，该修造自江户时代开始运营，2016 年 10 月底，在秩父蒸馏厂长日户一郎的合作下，生产设备开始投入使用。

在古色古香的白色石膏墙上，锅式蒸馏器显得格外醒目。

图片来源：Asaka Distillery 官方 Facebook朝霞蒸馏厂官方 Facebook

有关朝霞蒸馏厂的更多信息，请访问此处。

https://en.jpwhisky.net/japanesedistillery-2-3542/#2-3_Asaka_Distillery_Sasanokawa_Sake_Brewery”]

3.产品名称和照片

山樱世界混合酒朝霞蒸馏厂&4

山樱世界混合酒朝霞蒸馏厂&4

YAMAZAKURA　安積蒸留所＆4　47度　700ml　/安積蒸溜所/安積蒸留所/笹の川酒造/山桜

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产品名称和照片

4.特点

采用来自朝霞蒸馏厂和世界五大地区的主要麦芽制成的世界混合威士忌。

在朝霞酒厂陈酿室的 10,000 升婚配罐（美国橡木）中陈酿。甜美的香气让人联想到枫糖浆，干净柔和的草本香气在口中顺滑蔓延，麦芽味浓郁，口感辛辣。

4-1.品酒笔记

香气	清爽的草本香气，带有一丝甜味。
口感	木香和辛辣，略带薄荷和黄油的甜味。
回味	草地和树木的香气以及麦芽的香气在口中萦绕。

4-2.产品规格

酒精含量	47%
酒精含量	世界混合威士忌
酒桶类型	ー
容量	700 毫升
销售瓶数	ー
建议零售价	4,400 日元（含税）
发售日期	2023 年 1 月中旬