山崎酒厂的各种原酒
山崎酒厂在发酵、蒸馏和陈酿过程中，生产出无与伦比的各种未稀释的白酒。特别是在熟化过程中，各种类型、材料和尺寸的木桶对原酒的特征发挥了重要作用。
为了充分享受这些不同类型原材料的特点，我们采用了以下方法五种类型的单一麦芽威士忌 “山崎 “2020版。山崎的气候和工艺孕育了我们希望您能享受到每一种的独特风味。(来自制造商的网站)
1.制造商
三得利酒业有限公司
| 成立时间 | 成立于1899年 |
| 总公司所在地 | 日本东京都港区台场2-3-3 邮编135-8631 |
| 拥有的酒厂 | ●日本 ●格酒厂 |
2.酿酒厂
三得利山崎酒厂
| 地址 | 日本大阪市三岛郡岛本町山崎5-2-1， 邮编618-0001 |
| 开始运营 | 1923 |
山崎蒸馏厂成立于1923年，是日本第一家麦芽威士忌酒厂。那时候，威士忌对普通大众来说还是一种罕见的饮料。”我想制造一种适合日本人细腻口味的日本威士忌。怀着这种激情，鸟居信治郎开始了威士忌的制作。
信治郎对日本的气候非常重视。水和环境对他来说特别重要。山崎是著名的水的故乡，被称为 “水濑之”，这在万叶诗中被写到。
茶艺师千之理久很喜欢这个地方，这里的水很适合制作威士忌。自然环境也很完美。
山崎位于京都的西南部，在天王山（Tennozan）的脚下，那里竹林密布，自然环境丰富，可以感受到季节性的变化。山崎位于桂河、宇治河和木津河的交汇处，周围群山环绕，容易出现浓雾，气候温暖湿润，非常适合威士忌的成熟。
“只有山崎才能酿造出好的威士忌，有这样的水和这样的气候” 信治郎说，他决定将这个地方作为威士忌的故乡。
参考资料：山崎时刻
・山崎蒸馏厂Suntory
1923年，山崎蒸馏厂建成。是日本第一家威士忌酒厂。
1929年发布了第一款国产威士忌，Shirofuda。
1937年发布了 “Kakubin”。
1984年发布单一麦芽威士忌 “Yamazaki“。
1992年 – 单一麦芽威士忌 “山崎18年 “上市。
1998年 – 单一麦芽威士忌 “山崎25年 “上市。
图片来源：山崎俱乐部
关于山崎酒厂的更多信息，也请看这篇文章。 https://jpwhisky.net/manufacturer/yamazaki/
3.产品名称和照片
Single malt whisky “山崎 PEATED MALT 2020 EDITION”
4.特征
强烈的、复杂的香气来自于严重的泥炭燃烧和干燥的麦芽。复杂的味道
在构成山崎单一麦芽威士忌风味的各类原料中，只有少量的烟熏原料增加了风味的深度和复杂性。它是由带皮麦芽制成的，带皮麦芽是通过燃烧更多的泥炭来干燥的大麦。
“在培植麦芽2020版 “中，我们只精心挑选并混合了这种烟熏麦芽*。我们希望您能享受到强大而复杂的味道。
*在美国橡木桶和猪头酒中陈酿的原酒（来自制造商的网站）
4-1.品尝说明
| 香气 | 烟熏味，桃子味 |
| 味道 | 柔和，菠萝，烟熏 |
| 回味 | 芳香、泥炭味的回味挥之不去。 |
(引自：单一麦芽威士忌 “山崎 “2020年版5种｜单一麦芽威士忌山崎｜圣托里)
4-2.产品规格
| 酒精含量 | 48%的酒精含量 |
| 酒精类别 | 单一麦芽威士忌 |
| 橡木桶类型 | 美国橡木桶，猪头酒 |
| 含量 | 700毫升 |
| 售出瓶数 | 数量有限（未透露数量） |
| 建议零售价 | 12,100日元(含税) |
| 发布日期 | 2020年11月4日 |
5.获奖情况
目前尚未收到任何奖项。
6.价格
6-1.制造商的建议零售价
| 产品名称 | 单一麦芽威士忌 “山崎 “淡味麦芽威士忌2020年版 |
| 容量 | 700毫升 |
| 建议零售价 | 12,100日元(含税) |
6-2.Mercari上的转售价格
Mercari上的转售价格是约80,000日元至125,000日元Mercari上的转售价格如下：(*截至2021年5月21日)
6-3.雅虎拍卖上的成交价
雅虎拍卖会上的中标价格是最低价：64,000日元，最高价：219,000日元，平均价：87,553日元(*从2021年5月21日开始，过去120天的统计数字)
6-4.乐天、雅虎购物、亚马逊
它在邮购网站上的售价也是128,000之前之后它还在（*截至2021年5月21日）出售。
6-5.在BAR新街口提供的价格
在本网站经营的 “BAR SHINKAI”，它是1杯45毫升4,290日元35毫升2,860日元 15毫升1,430日元在可以买到。
https://jpwhisky.net/about/barshinkai/
7.摘要
与苏格兰威士忌相比，三得利的烟熏威士忌的特点是湿润和柔和的甜味。这款威士忌通过精心挑选最佳的烟熏原料，使每个人都能享受到威士忌的特点。
首席调酒师Shinji Fukuyo（来自制造商的网站）
泥炭的香气比我想象的更华丽、更柔和。
在口中，有强烈的烟熏香味，但很柔和，建议作为泥炭威士忌的入门酒。
我们店里还有蓬莱酒、波尔多葡萄酒桶和西班牙橡木桶，请大家对比一下。
在感受每个人的个性差异和威士忌的深度时，放松和缓解你的压力如何？
我们希望你能在BAR SHINKAI享受它。
请同时阅读关于单一麦芽威士忌 “山崎 “2020版的其他文章。
https://jpwhisky.net/yamazaki-puncheon-2020-edition-5627/
https://jpwhisky.net/2021/05/10/yamazaki- bordeaux-wine-cask-2020-edition-2/
https://jpwhisky.net/yamazaki-spanish-oak-2020-edition-5766/
最后：推荐有关日本威士忌的书籍
如果你想更多地了解日本威士忌，这是一个全球趋势，并想了解更多的信息，我们强烈推荐这些书籍。
(1).作为商业教育的日本威士忌
这是一本由世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究会代表Mamoru Tsuchiya撰写的书，题目是”日本威士忌作为一种文化，对商业的作用。
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌对日本的介绍、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起，以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。
(2).Whisky Galore Vol.25 2021年4月号
2021年4月号的《Whisky Galore》，由威士忌文化研究会出版。
本期《Whisky Galore》由威士忌文化研究所出版，主要介绍了日本威士忌的定义和24家酒厂的名单，作为日本威士忌的最新信息。它还包括对三得利首席调酒师Shinji Fukuyo的采访，使其成为日本威士忌爱好者的必备之物。
(3).威士忌的崛起
这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版，内容有很大更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史，还包括日本所有酒厂的数据，包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述，以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。
