[评论]Pure Malt Whisky Yamazakura 18 years old

笹川酒造以樱桃威士忌而闻名,在1975年至1960年期间,笹川酒造是当地威士忌热潮的一部分,被称为 “北方的樱桃,东方的东亚,西方的马鲁斯”。
2004年,由于东亚修造的管理不善,当时担任东亚修造总裁的肥土一郎先生要求笹川修造照顾存放在羽生酒厂的威士忌。由于东亚修造的管理不善,这些威士忌被存放在羽生蒸馏厂,并被委托给笹川修造,后来作为Ichirose Malt发行。

山樱系列包括山樱混合威士忌黑标和山樱纯麦芽酒
2018年发布了限量版的山樱18年,价格为25,000日元。

1.制造商。

Sasanogawa Still Co.

成立时间1765年(明和二年)
总公司所在地日本福岛县郡山市笹川1-178号,963-0108
拥有的酒厂安积酿酒厂

2. 酒厂

阿苏米酒厂

地址福岛县郡山市佐佐川1-178号
开始运营1946年(旧设施),2016年4月恢复蒸馏(新设施)

1765年(明和二年)开始运营
1920年(大正9年)山口清酒厂有限公司成立。
1932年 山樱酒造有限合伙公司成立
1946年 获准生产威士忌酒
1966年 笹川修造株式会社成立
1983年 威士忌麦芽存储仓库建成
1998年 山樱修造和笹川修造合并,笹川修造成为幸存的公司
2004年 储存在东亚修造的威士忌被委托给我们。
2005年(平成17年)由Venture Whiskey策划的 “Ichirose Malt “正式发布。(酒瓶背面标签上的制造商名称是笹川修造)
2016年(平成26年)阿苏米酒厂开始全面运营。

山樱酒造于1710年在猪苗湖以南成立,1765年迁至郡山。
这个山樱修造在1946年率先获得了酿造威士忌的许可证,在战后美国占领期间,作为一项国策,威士忌的需求越来越大。
由于战时和战后大米短缺,酿造清酒非常困难,战后西方文化的涌入也是该公司致力于威士忌生产的一个因素。
1975年- 1988年,在经济快速增长的时期,笹川酿酒厂的樱桃威士忌与东亚酒造和红宝酒造一起被称为 “北方的樱桃,东方的东亚,西方的火星。
然而,经过一段时间的低增长和口味的变化,东亚被迫在2003年退出了这一业务,位于羽生的蒸馏厂的未稀释的威士忌酒桶由笹川公司负责处理。
2003年,东亚被迫退出业务,而笹川则负责保管位于羽生的酒厂的未稀释清酒桶。这对后来风靡全球的 “Ichirose Malt “麦芽酒的发行有很大帮助。
自战争结束后,该酒厂继续少量生产威士忌,目前使用两种类型。苏格兰威士忌和从肯塔基州进口的麦芽。
阿苏米酒厂位于笹川酒造,这是一家自江户时代就开始运营的清酒厂。
在传统的白色石膏墙的映衬下,壶式蒸馏器显得非常漂亮。

图片来源:阿苏米酒厂官方Facebook

欲了解更多关于阿苏米酒厂的信息,请访问。↓

3.产品名称和照片

纯麦芽威士忌山樱18年陈酿

4.特点

19年的大麦酒和18年的大麦酒在雪利酒桶中陈酿3年的混合酒。
这是一款纯正的麦芽威士忌,由精心挑选的19年大麦酒和在雪利酒桶中熟化3年的18年大麦酒按完美比例混合而成,最后用班台山脉的地下水完成。它未经冷冻过滤,没有自然颜色。
它有一种华丽而丰富的香气。正如你所期望的那样,对于一款陈年超过18年的威士忌来说,它的口感是醇厚的,优雅的甜味充满了口腔。它的特点是华丽而甜美的橡木桶香气,让你感受到雪利酒桶的成熟度。

4-1.品尝说明

香气草莓酱、杏子、杏子、奶油冻
味道成熟的水果甜味和雪利酒桶的醇厚甜味。
回味温和甜美的橡木香气久久不散。

4-2.产品规格

酒精含量47%的酒精含量
酒精类别纯麦芽威士忌
酒桶类型雪利酒桶,等等。
内容700毫升
售出瓶数数量有限
建议零售价27,500日元(含税)
发布日期2018

5.获奖历史

目前尚未收到任何奖项。

6.价格

6-1.制造商的建议零售价

产品名称山樱18年纯麦芽威士忌
容量700毫升
建议零售价27,500日元(含税)

6-2.Mercari上的转售价格

Mercari上的转售价格约21,000日元至35,800日元Mercari上的转售价格已成为(*截至9/8/2021)

6-3.雅虎拍卖会的竞拍价格

雅虎拍卖会上的价格最低价:14,611日元,最高价:31,200日元,平均价:25,270日元(*截至2021年8月9日的过去180天的统计数字)

6-4.乐天、雅虎购物、亚马逊

没有邮购网站销售此产品。(*截至2021年8月9日)

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6-5.在BAR SHINKAI提供的价格

在本网站经营的 “Bar Shinkai”,我们甚至提供小批量的1杯,45毫升。9,570日元,30毫升。6,380日元,15毫升。3,190日元我们还提供少量的如

7.摘要

打开酒瓶的那一刻,你会被浓郁而华丽的香气所吸引。口感醇厚,香气和味道都是果香和优雅的甜味。这是一款应该直接饮用以享受其香气的威士忌。
如果加入少量的水,香气会变得更加明显,但甜味会逐渐消失,口感会变得更加清爽。
当加冰饮用时,雪利酒的苦味会稍微出来,但甜味很快就会超过它,留下甜美的回味。
这是一瓶平衡的酒,味道复杂,确实有18年的历史。
这瓶酒是在2018年限量发行的。目前它是一个非常罕见的瓶子,即使在主要的邮购网站上也几乎找不到。
如果你喜欢甜美的威士忌,或者你在酒吧看到它,这是一款你绝对应该尝试的威士忌。

■请看一下关于 “山樱 “的其他文章

最后:关于日本威士忌的推荐书籍

如果你想了解更多关于日本威士忌的信息,这是一种全球趋势,我们强烈推荐这些书籍。

(1).作为商业教育的日本威士忌

这是世界著名的威士忌评论家、威士忌文化研究所的代表Mamoru Tsuchiya写的一本书,题目是”日本威士忌作为一种文化对商业的作用。
该书涵盖了威士忌的基础知识、威士忌引入日本、日本威士忌的诞生、广告策略和日本威士忌的崛起,以及目前手工酿酒厂的崛起。这是一本以非常容易理解的方式总结日本威士忌的书。

(2).威士忌与我(Masataka Taketsuru)

Nikka Whisky的创始人Masataka Taketsuru将他的一生都献给了日本的威士忌酿造。这是一本修订和再版的自传,是一个单纯热爱威士忌和谈论自己的人的自传。书中生动地描述了他年轻时独自去苏格兰学习,克服了许多困难完成日本威士忌的日子,以及他的同伴丽塔。

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(3).新一代酒厂的挑战书

在2019年推出。世界正经历着前所未有的威士忌热潮,工艺酒厂的经理们在接受制作威士忌的挑战时,他们在想些什么呢?本书讲述了13位手工酿酒厂主的故事,其中包括以Ichirose Malt闻名的Venture Whiskey的Ichiro Akuto,他激发了手工酿酒厂在日本的诞生。

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(4).威士忌的崛起

这是2016年在美国出版的《Whisky Risng》的日文版,内容有很多更新。它不仅详细描述了日本威士忌的历史,还包括日本所有酒厂的数据,包括近年来成立的手工酒厂。该书还包括对已发行的传奇酒的描述,以及可以找到日本威士忌的酒吧的信息。

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